Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда
  • 24 июля 2016, 17:05
  • 2487

Судак в фантике

Рецепт: Судак в фантике

Захотелось рыбки, но чтоб необычно и вкусно. И вот, что получилось. Заходите, расскажу из чего и как!

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Судак в фантике»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
574.7 ккал 		белки
77 г 		жиры
27.7 г 		углеводы
4.2 г
Порции
ккал
143.7 ккал		 белки
19.3 г		 жиры
6.9 г		 углеводы
1.1 г
100 г блюда
ккал
106.4 ккал		 белки
14.3 г		 жиры
5.1 г		 углеводы
0.8 г

Рецепт «Судак в фантике»:

  • Кроме вышеописанных ингредиентов, нам ещё понадобятся 4 шпажки.

  • Тщательно вымытые листья черной смородины опускаем на минуту-другую в кипящую воду для того, чтобы они стали мягкими и эластичными. Затем даём стечь и остыть.

  • Тем временем, режем филе рыбы вдоль на две полоски, солим и перчим.

  • Остывшие листья укладываем в шахматном порядке в линию "изнанкой" вверх. Сверху кладём полоску рыбного филе.

  • Заворачиваем рыбку в листья.

  • Сворачиваем получившийся "рулон" в "загогулину" и закрепляем шпажкой.

  • Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем наши "загогулины" с двух сторон до появления румяной корочки.

  • Вот, собственно, и всё! Быстро и просто! Ароматно и сочно! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: второе закуска

Вкусы: соленый пикантный рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Судак в фантике
Рецепт: Судак в фантике

Захотелось рыбки, но чтоб необычно и вкусно. И вот, что получилось. Заходите, расскажу из чего и как!

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Судак в фантике»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Удивительное рядом ! Как же теперь дождаться сезона смородиновых листьев?!
Обожаю чай с ароматом смородины, но даже приблизительно не могу представить ее листву на вкус... Вы меня очень впечатлили! С огромным любопытством беру рецепт. Спасибо!
Спасибо, Вам! Очень приятно, когда удаётся кого-то заинтересовать! Если понравится, поделитесь!
Ирина, да не дразнитесь хоть! Я тут прям места себе не нахожу с этими листьями, а до них почти год еще! А судак у нас часто бывает, вот и сегодня жарила - просто филе в мучной панировке, очень люблю. Дороговато, но доступно.
Надеюсь, этот рецепт накрепко засядет у меня в голове и к лету я о нем не позабуду, а уж если испробую, то отпишусь обязательно.
Что Вы? Я - сама смиренность и ожидание! Мне понравилось, но, как известно, на вкус, на цвет.. Думается, что если использовать листья той же смородины из рассола солёных огурцов, то результат может быть ещё более впечатляющим.
А вот это мысль!
А какие они на вкус, смородиновые листья? Похожи на виноградные? Аромат вполне себе представляю, в детстве пила чай из смородиновых листьев.
Даже не знаю как объяснить... Да, на виноградные немного похожи, мне чудится ещё ореховый привкус, в общем, вкусные они!
Ващееееее!
А, вот!
Ирина, какой интересный рецепт! Очень соблазнительное блюдо!
Спасибочки!
Действительно интересно
Спасибо! Неприлично себя-любимую нахваливать.. : похвалю судака и смородину! Их дуэт великолепен! Молодцы - не подвели!
Интересный рецепт! Необычненько! Спасибо за идею!
Спасибо! Знаете, иногда прямо хочется чего-то, сама не знаю чего! Вот в этот раз и "нахотелось", получилось неплохо.
Спасибо за интересный рецепт
Спасибо Вам за то,что заметили и зашли!
Открытие для меня -листья смородины мы всё в виноградных своих.Спасибо ещё раз ещё и хорошую рыбку!!!
У нас с виноградными напряжёнка! Есть только консервированные, да и их обыщешься!
Ароматная рыбка!!!!
Ага, спасибо! Сочетание вкуса смородинового листа с рыбой вышло совершенно потрясающим! Даже сама не ожидала!
↑Ответ для Irina Laht
А как вам пришло в голову? Или вы знали, что так готовят? Вы просто потрясли мои представления о съестном
Я знала! Смородиновым листом часто заменяют виноградные листья. Виноград у нас не растёт, конечно, некоторые умельцы выращивают его в парниках, но это не то! Нет у нас столько тепла и солнца, а смородина - растёт и зреет - её наш климат устраивает вполне. Использую смородиновый лист при засолке огурцов, он такой ароматный! Подумалось: почему бы не попробовать и в приготовлении пищи? Знала, что так делают. Попробовала. Понравилось! Вот и всё!
Спасибо! Кстати, на гриле, наверно, ещё лучше вышло бы.
Согласна,только немного больше листики поварить,чтобы суховатыми не получились.
Почему не поварить? Рецепт-то - экспромт: возможны варианты! Правда, листики сухими не были - может прожарились, может проварились...Может куст смородины молодой..
Открытый жар сушит сильнее.
Я не имела в виду открытый огонь и гриль не с решётками, а с пластинами - я не помню, как они называются по-русски.
Это наверное электро гриль для дома. А я об открытом на природе.
↑Ответ для Irina Laht
"Фантик", по идее и должен защищать от жара: будь то сковорода, жаровня или что-то ещё. Сгорит - не беда! Рыбка свои ароматы всё равно получит, только смородинового листика не отведать... Нет, гриль на углях , но не с решётками, а гриль-пластинами. И вообще, про гриль я только предположила, а на сковородке -точно знаю - вкусно!
Отличная идея!!!!
Спасибо огромное!
Забавные загогулинки. А листья именно смородины зачем? И кушать ли потом в готовом блюде сами листья?
Лист чёрной смородины придаёт рыбе чудесный аромат да и все соки рыбы сохраняются в такой "обёртке". Судак - рыба нежирная, а потому пересушить его несложно. С листьями чёрной смородины даже долму готовят - они вполне съедобны. Попробуйте и Вам решать: есть их или нет.
На вкус и цвет. Может, и возьму идею с листьями смородины. ...хотя, запекаю обычно судака либо в пергаменте, либо в фольге.
Спасибо, буду рада!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"
Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки