Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Овощные рулеты

OlgastihПоваренок 5 уровня

28 июля 2016, 13:47
79567

Кабачковый рулет с творожной начинкой

Вкусный и нежный кабачковый рулет с начинкой из творожного сыра.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Овощные рулеты

Ингредиенты для «Кабачковый рулет с творожной начинкой»:

Тесто

Кабачок — 600 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Сметана — 60 г
Желток яичный — 3 шт
Белок яичный — 3 шт
Разрыхлитель теста (с небольшой горкой) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Петрушка (листочки для украшения по желанию)

Начинка

Сыр творожный — 400 г
Зелень (любая) — 1 пуч.
Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1670.3 ккал	белки 88.2 г	жиры 116.4 г	углеводы 125.4 г
Порции
ккал 278.4 ккал	белки 14.7 г	жиры 19.4 г	углеводы 20.9 г
100 г блюда
ккал 112.9 ккал	белки 6 г	жиры 7.9 г	углеводы 8.5 г

Рецепт «Кабачковый рулет с творожной начинкой»:

Кабачки натереть на крупной терке, посолить, дать постоять 10 минут.
Я у кабачков сняла шкурку, это по желанию, можно оставить её, если кабачки молодые, и бисквит получится с рисунком от шкурки.
600 г кабачков это уже в чистом виде... натертые.
Слить выделившейся сок, хорошо отжать.
После отжимания сока у меня получилось 330 грамм мякоти кабачков.
В кабачковую смесь добавить желтки, сметану, муку с разрыхлителем, поперчить, если нужно досолить.
Белки взбить в устойчивую пену, аккуратно ввести в три-четыре приема в кабачковую смесь, аккуратно перемешивая снизу вверх.
Противень застелить пекарской бумагой, смазать её ОБЯЗАТЕЛЬНО растительным маслом, разложить на бумагу листочки петрушки для украшения (это совсем не обязательно делать... по желанию).
Бумага здесь нужна хорошего качества к которой ничего не липнет и обязательно её дополнительно смазать маслом.
Размер противня 29/35 см.
Выложить аккуратно тесто, чтобы не сбить рисунок из листиков петрушки. Разровнять тесто по поверхности.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15- 20.
Не пересушите.
Вынуть корж из духовки, вместе с бумагой положить на полотенце (сухое), оставить остыть... у меня на это ушло примерно минут 30.
Пока остывает корж приготовить начинку.
Творожный сыр смешать с мелко рубленной зеленью (у меня из зелени укроп и петрушка), мелко рубленным чесноком, все пробить блендером. если сыр не соленый посолить по вкусу.
Начинку можно сюда сделать любую на Ваш вкус... грибную, овощную и пр...
Аккуратно отделить бумагу от коржа, смазать корж начинкой.
Свернуть рулет и поставить в холодильник часа на 2-3 для пропитки,
за это время он станет нежнейшим и охладится.
Рецептом этого вкусного рулета поделилась Люда Субботина.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин праздник рулет

Вкусы: творожный чесночный кабачковый нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/130020/]Кабачковый рулет с творожной начинкой[/url]
[url=/recipes/show/130020/][img]/data/cache/2016jul/28/02/1658972_36865-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные рулеты -> Овощные рулеты
Вкусный и нежный кабачковый рулет с начинкой из творожного сыра.

Ингредиенты: Кабачок, Мука пшеничная, Сметана, Желток яичный, Белок яичный, Разрыхлитель теста, Соль, Перец черный, Петрушка, Сыр творожный, Зелень, Чеснок.
Тэги: закуска, обед, ужин, праздник, рулет.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кабачковый рулет с творожной начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jul/28/02/1658972_36865-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кабачковый рулет с творожной начинкой" title="Рецепт: Кабачковый рулет с творожной начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный и нежный кабачковый рулет с начинкой из творожного сыра.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/72/">
          Закусочные рулеты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/77/">
          Овощные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кабачковый рулет с творожной начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10330/">рулет</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/130020/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кабачковый рулет с творожной начинкой

Вкусный и нежный кабачковый рулет с начинкой из творожного сыра.

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Овощные рулеты

Ингредиенты для «Кабачковый рулет с творожной начинкой»:

Кабачок Мука пшеничная Сметана Желток яичный Белок яичный Разрыхлитель теста Соль Перец черный Петрушка Сыр творожный Зелень Чеснок

Тэги: закуска, обед, ужин, праздник, рулет

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1222

Попробуйте приготовить вместе

674

Фотографии «Кабачковый рулет с творожной начинкой» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 июля 2016 года rek pr #

Даааааааааааа, продукты одни и те же, а как подать.....

29 июля 2016 года Натуля70 #

Классный рецепт)))

И красиво-то как)))

29 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Наташа, большое спасибо!!!

29 июля 2016 года rek pr #

Добрый день!
а полотенце сухое или мокрое????

29 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Добрый день!!! Полотенце сухое.

29 июля 2016 года 18091948 #

надо сделать, на вид красивый. Спасибо.

29 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

И Вам спасибо, что заглянули...надеюсь понравится рулет.

29 июля 2016 года ved-marina #

Какие же Мастерицы, наши Поварята!

Такую красоту и вкусноту сделать!

29 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Марина, большущее спасибо за столь теплые слова!

29 июля 2016 года Sauri #

Звучит и выглядит очень вкусно! Спасибо за рецепт

29 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Оля, и Вам спасибо!!!

29 июля 2016 года Антония #

Заинтриговали

Единственное что напрягает - это оговорки "не пересушить бисквит" и "хорошо смазать пергамент". Отсюда вопросы: как определить, что пора вынимать бисквит из духовки? Ведь духовки все разные и время не критерий. И может есть смысл заменить пергамент силиконовым ковриком, если такие сложности с отделением готовой выпечки?

29 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Вы увидите как корж потеряет глянец и станет матовым и слегка начнет румянится, значит готов.
Коврик силиконовый конечно подойдет, я бы и его смазала растительным маслом все равно, так будет надежней. В тесте нет совсем жиров поэтому лучше подстраховаться.

29 июля 2016 года Kuss #

Чудесный рулет! Забрала!

29 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Наташенька, большое спасибо!!!!

29 июля 2016 года Суслик Маринка #

Присоединяюсь ко всем восторженным отзывам! Отличный рецепт!

29 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Мариш, большущее спасибо!!!!

29 июля 2016 года Седа Айвазян #

Красиво вкусно полезно! Браво! Сегодня же сделаю!

29 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!Надеюсь все получится и понравится.

29 июля 2016 года Тортишка #

Очень-очень аппетитный рулет!!!

С удовольствием себе сохранила!!

Спасибо большое за нужный рецептик!!!

29 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Пожалуйста, Ксюша, надеюсь рудлетик понравится!!! Большое спасибо за теплый отзыв и поздравление...мне приятно очень.

29 июля 2016 года мисс #

обалденная вкуснота и очень презентабельно

29 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Светочка, большое спасибо!!!

29 июля 2016 года tatabilga-2015 #

СУПЕР ,СУПЕР,

29 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо!!!

28 июля 2016 года Первушина Елена #

Супер!!

29 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Лена, спасибо!!!

28 июля 2016 года Svetttttt #

Бесподобно! Шикарно! Рецепт дня, на мой взгляд!!!! Брависсимо, Олюшка!!!!

29 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Светочка, большущее спасибо!!!!

29 июля 2016 года Svetttttt #

Ну я ж сказала, рецепт Дня! От всей души поздравляю!!!!

29 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Светочка, спасибо, спасибо ОГРОМНОЕ за поздравления!!!!

Мне очень приятнооо.

28 июля 2016 года Демурия #

Здорово

29 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Оля, спасибо!!!!

28 июля 2016 года Ольга Ле #

29 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

28 июля 2016 года mariana82 #

Замечательный рулет!

29 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Мариана, спасибо!!!!

28 июля 2016 года Куклина Анастасия #

Очень здорово

Обязательно попробую

28 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо, Настя!!! Попробуйте, буду рада. если понравится рулетик.

28 июля 2016 года JeSeKi # (модератор)

Красотищааааа

28 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Женя, спасибооо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кабачковый рулет с творожной начинкой

Ингредиенты для «Кабачковый рулет с творожной начинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачковый рулет с творожной начинкой»:

Другие варианты рецепта

Кабачковый рулет

Кабачковый рулет

Кабачковый рулет

Похожие рецепты

Сочные рулетики из кабачков во фритюре

Овощная закуска с соусом из цуккини

Картофельный рулет

А-ля рулетики с горохом

Рулетики из баклажана с морковью по-корейски

Запеченные рулетики из баклажанов с мясом

Запеченные рулетики из кабачков с курицей

Свекольный салат в баклажанах

Рулетики из баклажанов c сыром и оливками

Попробуйте приготовить вместе

Быстрый суп с кус-кусом

Слоеный салат

Курица "Фифочка"

Фотографии «Кабачковый рулет с творожной начинкой» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!