Наверное, у каждой хозяйки есть свой рецепт баклажанных рулетиков! Хочу вам предложить свой вариант. Готовлю по нему уже очень много лет. И среди закусок эти рулетики всегда пользуются большой популярностью — сколько бы не приготовила, всегда мало. При этом готовятся рулетики буквально из трех ингредиентов!!! И все по сезону!)) Если честно, при публикации думала немного «приукрасить» свои рулетики, добавив в начинку немного молотых грецких орехов, или тертого сыра, или рубленной зелени. Но подобные сырно-ореховые начинки уже есть на сайте, а этот рецепт уже самодостаточен таким, как есть. Количество ингредиентов приведено ориентировочно и меняется «по вкусу».
- 12 августа 2016, 15:51
- 47919
Баклажанные рулетики с морковью
Ингредиенты для «Баклажанные рулетики с морковью»:
- Баклажан — 2 шт
- Морковь — 3 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Майонез (домашний) — 2 ст. л.
- Перец черный — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
437.9 ккал |
белки
8 г |
жиры
21 г |
углеводы
352.6 г |
Порции | |||
ккал 73 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 58.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 49.8 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 40.1 г |
Рецепт «Баклажанные рулетики с морковью»:
-
Баклажаны вымыть и нарезать тонкими ломтиками вдоль. Пересыпать солью и оставлять на время не нужно (но если вам так привычнее, то можете проделать эту процедуру).
-
Обжарить баклажаны в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Готовые ломтики выкладывать на бумажное полотенце (или специальную бумагу для фритюра), чтобы они отдали лишний жир.
-
Для начинки натереть на мелкой терке очищенную морковь, добавить измельченный чеснок и буквально ложку (две ложки) майонеза, совсем немного, так как при перемешивании морковь даст немного сока, и начинка будет нужной консистенции. Можно слегка поперчить по вкусу. Собственно, здесь можно добавить и немного измельченных орехов, и тертый сыр и т. п. (повторюсь, я оставила оригинальный рецепт).
-
Готовую начинку выкладывать понемногу на ломтики баклажан и сворачивать каждый рулетиком.
-
Подавать можно сразу же, но и на следующий день эта закуска получается очень вкусной (может быть даже вкуснее).
Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
17 августа 2016 года kornakova irina #
19 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
15 августа 2016 года krolya13 #
19 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
15 августа 2016 года lelikloves #
15 августа 2016 года Покусаева Ольга #
15 августа 2016 года lelikloves #
15 августа 2016 года Покусаева Ольга #
15 августа 2016 года lelikloves #
15 августа 2016 года Покусаева Ольга #
15 августа 2016 года lelikloves #
15 августа 2016 года Покусаева Ольга #
16 августа 2016 года Сурик #
16 августа 2016 года lelikloves #
16 августа 2016 года LNataly #
16 августа 2016 года lelikloves #
16 августа 2016 года LNataly #
19 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
19 августа 2016 года lelikloves #
19 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
19 августа 2016 года lelikloves #
21 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
15 августа 2016 года LNataly #
19 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
14 августа 2016 года luneva_e #
15 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
14 августа 2016 года белошвейка #
14 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
14 августа 2016 года marina sidorova 00 #
14 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
14 августа 2016 года ирина2279 #
14 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
14 августа 2016 года Люрьевна #
14 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
14 августа 2016 года NataliM-2015 #
14 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
14 августа 2016 года Wera13 #
14 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
13 августа 2016 года Покусаева Ольга #
13 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
13 августа 2016 года vitakol #
13 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
14 августа 2016 года vitakol #
14 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
13 августа 2016 года Violl #
13 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
13 августа 2016 года Ма17рина #
13 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
12 августа 2016 года Манюша #
14 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
12 августа 2016 года ChefMom #
14 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
12 августа 2016 года veronika1910 #
14 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
12 августа 2016 года lelikloves #
14 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
12 августа 2016 года Елена_Хелена_1 #
14 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
14 августа 2016 года Елена_Хелена_1 #
14 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: