Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 12 августа 2016, 15:51
  • 47920

Баклажанные рулетики с морковью

Рецепт: Баклажанные рулетики с морковью

Наверное, у каждой хозяйки есть свой рецепт баклажанных рулетиков! Хочу вам предложить свой вариант. Готовлю по нему уже очень много лет. И среди закусок эти рулетики всегда пользуются большой популярностью — сколько бы не приготовила, всегда мало. При этом готовятся рулетики буквально из трех ингредиентов!!! И все по сезону!)) Если честно, при публикации думала немного «приукрасить» свои рулетики, добавив в начинку немного молотых грецких орехов, или тертого сыра, или рубленной зелени. Но подобные сырно-ореховые начинки уже есть на сайте, а этот рецепт уже самодостаточен таким, как есть. Количество ингредиентов приведено ориентировочно и меняется «по вкусу».

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажанные рулетики с морковью»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
437.9 ккал 		белки
8 г 		жиры
21 г 		углеводы
352.6 г
Порции
ккал
73 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
58.8 г
100 г блюда
ккал
49.8 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
40.1 г

Рецепт «Баклажанные рулетики с морковью»:

  • Баклажаны вымыть и нарезать тонкими ломтиками вдоль. Пересыпать солью и оставлять на время не нужно (но если вам так привычнее, то можете проделать эту процедуру).

  • Обжарить баклажаны в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Готовые ломтики выкладывать на бумажное полотенце (или специальную бумагу для фритюра), чтобы они отдали лишний жир.

  • Для начинки натереть на мелкой терке очищенную морковь, добавить измельченный чеснок и буквально ложку (две ложки) майонеза, совсем немного, так как при перемешивании морковь даст немного сока, и начинка будет нужной консистенции. Можно слегка поперчить по вкусу. Собственно, здесь можно добавить и немного измельченных орехов, и тертый сыр и т. п. (повторюсь, я оставила оригинальный рецепт).

  • Готовую начинку выкладывать понемногу на ломтики баклажан и сворачивать каждый рулетиком.

  • Подавать можно сразу же, но и на следующий день эта закуска получается очень вкусной (может быть даже вкуснее).
    Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: обед ужин закуска

Вкусы: пикантный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажанные рулетики с морковью
Рецепт: Баклажанные рулетики с морковью

Наверное, у каждой хозяйки есть свой рецепт баклажанных рулетиков! Хочу вам предложить свой вариант. Готовлю по нему уже очень много лет. И среди закусок эти рулетики всегда пользуются большой популярностью — сколько бы не приготовила, всегда мало. При этом готовятся рулетики буквально из трех ингредиентов!!! И все по сезону!)) Если честно, при публикации думала немного «приукрасить» свои рулетики, добавив в начинку немного молотых грецких орехов, или тертого сыра, или рубленной зелени. Но подобные сырно-ореховые начинки уже есть на сайте, а этот рецепт уже самодостаточен таким, как есть. Количество ингредиентов приведено ориентировочно и меняется «по вкусу».

Ингредиенты для «Баклажанные рулетики с морковью»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажанные рулетики с морковью» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ох и аппетитнейшие рулетики получились, Ирочка Утащу пару штучек
Женя, очень приятно, что и тебе приглянулись мои рулетики...)))) Конечно, угощайся, на здоровье!
Спасибо за рецептик! Очень вовремя! Завтра порадую подружку - она любитель таких закусок!
Спасибо большое за внимание к рецепту!))) Буду рада, если идея пригодится!
Даже нет сомнений, что это ооочень вкусно!!!
Спасибо за одобрение рецепта!))
Ириш, а я такую морковку с детства очень люблю и просто так. А уж внутри моих любимых баклажанчиков -вообще чудесно! И такие полосатики симпатичные у тебя!
Оксаночка, спасибо тебе за внимание к рецепту!))) Очень приятно, что наши вкусы все чаще совпадаю!
Вкусные рулетики!
Спасибо большое, Мариана!))
Отличные баклажанчики!
Спасибо!!!! )))
Ирочка, чудесные рулетики!
Отличные рулетики!!!
Ириша,это очень вкусно! А какая шикарная подача...
Машенька, с подачей как раз возникли трудности!)))) Но, это действительно ОЧЕНЬ вкусно!))) Вот просто не верится....., учитывая, что начинка состоит фактически из сырой морковки, чесночка и майонеза!!!!! У меня этот рецепт долгожитель!!!!!! А поделилась им со мной одна грузинка из Сочи... Так и готовлю с тех пор! (давно это было..... ) Спасибо большое за оценку!!!
Не поверю,чтобы у тебя возникли какие-то трудности! Теперь я точно должна приготовить эти рулетики! (так сказать,на себе испытать сложности красивой подачи )
Ловлю тебя на слове!)))))
Вкусные рулетики! Вообще обожаю баклажанные рулеты с любыми начинками!!!
Да, согласна с Вами - баклажанные рулетики это всегда вкусно, как не приготовь!!!! Нам нравятся и с сыром, и с орехами, и с зеленью.... Но, буду рада, если кто-нибудь решит попробовать и по такому рецепту! Спасибо! ))))
часто бываю в Ростове на Дону, там это очень популярный рецепт. Даже в зиму закатывают такие рулетики только без майонеза.
Удивительно! Я из Ростова-на-Дону! Но, никогда не приходилось их попробовать у кого-нибудь.... А ко мне этот рецепт попал из г.Сочи!))))
Действительно удивительно!
↑Ответ для прошутто75
И я из Ростова-на-Дону,но такие рулетики еще не пробовала. Многие делают просто с чесноком,майонезом и зеленью. С морковью не видела ни разу. Рецепт супер от меня плюсик.
Конечно, вариантов таких рулетиков очень много....)))) Но, мне тоже не попадались такие.....как в моем варианте! Ну, вот, хоть еще одна землячка поддержала!!! А то уж я подумала, может быть с тех пор, как я уехала из Ростова все начали там готовить такие баклажанно-морковные рулетики!?....))))))) СПАСИБО большое за поддержку рецепта!))
Я тутА
Я только в дом недавно зашел. А тут такие куснюшки
Отличная идея сделать баклажановые рулетики с морковным салатом!!! Очень любим салаты из мелко натертой моркови и с маслом, и со сметаной, и с майонезом. Нам точно по вкусу, спасибо!!+++!
Спасибо большое!))) Буду очень рада, если рецепт пригодится!
Вкусно!!!
Очень вкусная закусочка!
Спасибо за рецепт очень понравился
Отличная закуска! Очень хорошие рулетики!
Очень вкусно, обожаю такую закуску
Чудесные рулетики!!!Прихорошенькие!!!
Спасибо, Олечка!)))
Ирочка, вкуснооо! Мне кажется неважным, каков вкус на следующий день, потому что такие вещи уничтожаются прямо здесь и сейчас . По крайней мере, у меня всегда так происходит
Это правда!)))) Но, например, к приходу гостей такую закуску можно вполне приготовить заранее, чтобы не стоять у плиты и не жарить перед самым праздником... Просто выложить уже готовые рулетики на сервировочное блюдо, украсить зеленью и ву-а-ля!!! Вкусно!
Согласна! Я всегда баклажанные рулетики накануне готовлю
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"
Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"

Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"
Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки