Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 18 августа 2016, 10:37
  • 31838

Воздушный шоколадный пирог на красном вине

Рецепт: Воздушный шоколадный пирог на красном вине

Сказать, что этот пирог получается вкусным, это ничего не сказать! Он готовится из достаточно простых ингредиентов; удобно испечь и порадовать Ваших близких таким десертом, когда у Вас осталось неиспользованное красное вино, или когда предвидятся неожиданные гости, т. к. приготовление пирога не отнимет много времени! Пирог получается очень шоколадным, пористым и лёгким!... А ещё он совершенно не меняет своих вкусовых качеств в течение 2-3 дней! (больше не проверяла — не довелось) Итак, приступим?...

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Воздушный шоколадный пирог на красном вине»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3272.4 ккал 		белки
59.9 г 		жиры
201.3 г 		углеводы
284.6 г
Порции
ккал
409.1 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
25.2 г		 углеводы
35.6 г
100 г блюда
ккал
351.9 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
21.6 г		 углеводы
30.6 г

Рецепт «Воздушный шоколадный пирог на красном вине»:

  • Духовку включаем сразу разогреваться на 180°C. Приготовление пирога не отнимет много времени!
    В небольшую кастрюльку с тяжёлым дном положить масло, сахар, какао и вино. Поставить кастрюльку на слабый огонь. Держим на огне, постоянно помешивая, пока сливочное масло полностью не растает (около 1-1,5 мин)!

  • Желательно, чтобы шоколадная смесь не нагрелась выше 50ºC! Именно поэтому масло лучше брать комнатной температуры, в этом случае оно быстрее растворится, а смесь не успеет перегреться. В идеале, проконтролировать температуру с помощью кухонного термометра...

  • Снять готовую смесь с огня и перелить 120 мл в пластиковый стаканчик. Остальную часть перелить в миску, где будем готовить тесто для пирога.

  • Поочередно добавляем все остальные ингредиенты, просеянную муку - перемешиваем венчиком (или ручным миксером).

  • Следом по одному добавляем яйца, тщательно размешивая каждый раз, прежде чем добавить очередное яйцо.

  • В конце добавить разрыхлитель и снова размешать. Тесто получается довольно жидкой консистенции.

  • Перелить тесто в подготовленную форму (23 см диаметром), предварительно слегка смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекать в разогретой духовке 30 минут.

  • Готовность пирога обязательно проверить деревянной лучинкой. Поверхность пирога треснет, но это не страшно, т. к. при остывании он немного выровняется. Подержать пирог 15-20 минут в форме, а затем осторожно извлечь и переложить на сервировочное блюдо. Он всегда легко выходит из формы.
    Наколоть поверхность пирога деревянной шпажкой.

  • И еще теплым залить пирог отложенной в стаканчике глазурью! Чтобы не растерять глазурь, лучше использовать разъёмное кольцо, тогда ее "убежит" значительно меньше! (но можно обойтись и без кольца.) Я просто потом еще с краев "собираю" силиконовой кисточкой глазурь у бортиков пирога и намазываю ее на его поверхность. И ещё, если вы увидите, что смесь слишком загустела, просто поставьте стаканчик на пару минут в миску с кипятком, глазурь станет жиже...

  • В принципе, через час уже можно и разрезать. Пирог к этому времени должен полностью остыть.

Вино используем обыкновенное столовое, сухое или полусухое, хотя, думаю, что можно использовать и полусладкое! И ещё, количество сахара по рецепту идёт 300 г (!), но я уже давно для себя сократила его вдвое, и нам этого количества сахара абсолютно достаточно..., если хотите, увеличьте по своему вкусу.



P.S. Рецепт адаптирован мной из рецептов, которые можно готовить с "Термомикс"! Если кому-то может быть интересно, обращайтесь, и я расскажу, как приготовить этот рецепт с "Термомикс"!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: выпечка гости десерт обед ужин

Вкусы: сладкий шоколадный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Воздушный шоколадный пирог на красном вине
Рецепт: Воздушный шоколадный пирог на красном вине

Сказать, что этот пирог получается вкусным, это ничего не сказать! Он готовится из достаточно простых ингредиентов; удобно испечь и порадовать Ваших близких таким десертом, когда у Вас осталось неиспользованное красное вино, или когда предвидятся неожиданные гости, т. к. приготовление пирога не отнимет много времени! Пирог получается очень шоколадным, пористым и лёгким!... А ещё он совершенно не меняет своих вкусовых качеств в течение 2-3 дней! (больше не проверяла — не довелось) Итак, приступим?...

Ингредиенты для «Воздушный шоколадный пирог на красном вине»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Воздушный шоколадный пирог на красном вине» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очень интересно!
Ну очень интересный рецепт! В разрезе шикарный... и не сложен в приготовлении... утащила в КК
Благодарю за одобрение рецепта!)))
красивый пирог!
Благодарю, Светочка!))
Вкусно практически шоколадный кухе мною любимый
Спасибо, Оля!)))
Как он мне нравится!
Спасибо большое, Света!)))
Отлично! Теперь я знаю куда пристроить свое домашнее вино! Оно чуток перекисло, а тут будет в самый раз. Спасибо, Ириша!
Замечательно, Мариша!)) Буду рада, если рецепт тебе пригодится!
Роскошный пирог!
Роскошный пирог!
Спасибо, Ольга!)))
Потрясающий красавец! Открыла сайт и сразу поняла, что это произведение твоих рук!!!! Поздравляю!
Женечка, СПАСИБО!!!! Я так рада тебя видеть!!! Приятно, что заглянула ко мне и оценила этот пирог!
Привет! Вернулись всем семейством. Я снова здесь! Буду радоваться за всех!!! Ты-умница!
А я буду ждать твоих новых рецептов!))))) Спасибо за все, Женечка!
я за лето разучилась готовить!!! Кроме яиц на завтрак или кефира..., ничего не делала!
Ирочка, быстрее в приготовлении пирога я еще не готовила! Очень вкусный, шоколадный, воздушный, глазурь интересная, с пикантной винной ноткой! Спасибо большое за такой восхитительный пирог!!!👏💓🌹
Танечка, шикарный пирог у тебя получился! Такой пышный красавец! )))) очень рада, что тебе тоже рецепт приглянулся своей простотой и быстротой! Но, приятно, конечно, что и сам пирог порадовал своим вкусом.... Отдельное спасибо за такой оперативный фото отчет - это всегда приятно!!!!!
Красивый пирог! Очень хочется попробовать. А можно взять белое сухое? А то у меня с Нового года АСТИ стоит, всё не решусь его куда-нибудь применить.
Спасибо большое за внимание к рецепту!))) только Асти сюда не подойдет! Речь идет именно о красном вине! А с Асти у меня есть другой рецепт очень вкусного пирога с виноградом....
Спасибо! Обязательно поищу!
Ириша,очень красивый пирог! Восхитительный, очень интересный рецепт с шикарными фотографиями!
Ирушенька, спасибо, милая!)))) Столько добрых слов подобрала в наш с пирогом адрес....
Очень соблазнительный пирог!!!
Викуля, спасибо!!!)))
Ириша,пирог просто шикарен! Ну как тут не соблазниться...
Машенька, спасибо за "шикарен"! )))
Ира! Очень здорово! Забрала!
Очень рада, что тебе приглянулся пирог, Ирочка!))) Спасибо!
Ирочка, шикарный пирог
Благодарю, Мариана!))
Ирочка, очередной шедевр Очень люблю Ваши рецепты
Мне очень приятно, что это так...))) Спасибо!
Шикарный пирог
Иришка! Он такой соблазнительныыыыый!!!
Спасибо, Катенька!)))
Какое шоколадное лакомство , Ириша! Красота!!
Аж экран лизнуть хотелось.Классный тортик.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"
Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"

Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"
Каркасный дом V115 "Роселле"

Каркасный дом V115 "Роселле"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки