Несколько лет назад в одном из супермаркетов увидела баночку такого перца. Долго я на него заглядывалась, уж больно цена кусалась... Но после очередного визита в магазин не выдержала и приобрела эту баночку. Перец понравился всем! Не смотря на то, что он острый, ели и дети. Вот тогда мои мозги усиленно начали работать в направлении-а самой слабо такой сделать??? И наконец-то настал тот день и час-перец в домашнем исполнении! Любителей острых ощущений приглашаю на дегустацию!
ЛисенокПоваренок 7 уровня
- 21 августа 2016, 21:51
- 32003
Маринованный перец халапеньо со сливочным сыром
Ингредиенты для «Маринованный перец халапеньо со сливочным сыром»:
- Перец чили (зеленый) — 30 шт
- Сыр сливочный — 200 г
- Огурец маринованный — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Вода — 0,5 л
- Уксус (9%) — 130 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло растительное (примерно) — 150 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2327.3 ккал |
белки
32 г |
жиры
189.4 г |
углеводы
136.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.6 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 9.9 г |
Рецепт «Маринованный перец халапеньо со сливочным сыром»:
-
Перцы очистить от семян, промыть. Я не очищала, т. к. в семенах содержится наибольшее количество остроты.
-
Смешать воду с уксусом, добавить сахар, лаврушку и закипятить. Я еще от себя добавила три листочка базилика.
-
Бланшируем перцы в маринаде 3 минуты и не вынимая их из него, остужаем.
-
Пока перец остывает, смешиваем давленый чеснок со сливочным сыром. Огурец режем очень мелким кубиком.
-
Выливаем перец в дуршлаг и даем маринаду полностью стечь. Он нам больше не понадобится.
В каждый перчик положить огурчик маринованный. Я их пропихивала очень аккуратно тонкой ручкой чайной ложки.
Потом сыр с чесноком перекладываем в корнетик и выдавливаем сыр в перчики. -
Перцы укладываем в баночки небольшие (200 г) и заливаем растительным маслом.
У меня на одну баночку ушло 18 шт перцев.
Храним в холодильнике.
Халапеньо — средних размеров перец чили, который ценится за ощущения при его поедании от «тёплого» до «горячего». Плоды перца в среднем имеют длину от 5 до 9 см и собираются зелёными. Выращивают этот сорт в Мексике. Название происходит от города Халапа, штат Веракрус, где традиционно выращивается этот перец. Срок выращивания 70—80 дней. В высоту растение достигает 1 м. С каждого саженца можно снять от 25 до 35 плодов, по мере их роста и созревания.
Поскольку в нашем регионе такого перца не имеется, я его заменила зеленым чили. Скажу, что не почувствоала разницы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 октября 2021 года Александра Алексакина #
9 октября 2021 года Александра Алексакина #
9 октября 2021 года Александра Алексакина #
9 октября 2021 года Александра Алексакина #
21 февраля 2019 года Любашка 77777 #
11 сентября 2022 года Уралочка2 #
21 февраля 2019 года Любашка 77777 #
21 февраля 2019 года Любашка 77777 #
21 февраля 2019 года yur2590 #
А тут на днях выяснилось, что одна баночка в холодильнике спряталась. Открыл, попробовал.
ЭТО ПРОСТО БОМБА!!!!
Все вкусы передружились и стали настолько гармоничными, что даже просто масло из под перцев с хлебом - обалденно вкусно! Про сами перчики вообще слов нет!
Обязательно сделаю ещё в этом году.
21 февраля 2019 года Любашка 77777 #
21 февраля 2019 года yur2590 #
1 октября 2017 года Moshkin #
28 августа 2017 года черемшинка #
21 февраля 2019 года Любашка 77777 #
21 февраля 2019 года черемшинка #
26 декабря 2016 года Партизанка31 #
10 ноября 2016 года ekaterina igorevna 2016 #
3 декабря 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
9 октября 2016 года Водолейка #
Короче бомбезная штука. Я,не любитель острого,и то ем с удовольствием.По немногу конечно,но ем. С перцем не заморачивалась,купила в магазине и просто перерезала его пополам и фаршировала из кондитерского мешочка. Огурец порезала мелко и перемешала с сыром. У меня получилось два контейнера пластиковых(на фото). Уже одного нету.
Так что мой респект,буду делать.
9 октября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
Ой,Танюшка,молодец!!!Здорово нафаршировала!!!
Очень рада,что и тебе понравился перчик!!!
Зато теперь можно спать спокойно и не просыпаться среди ночи с матом-"на фиха я такой дорогой перец купила!!!"
Спасибо,мать,за доверие!!!
10 октября 2016 года Водолейка #
21 февраля 2019 года Любашка 77777 #
3 октября 2016 года Водолейка #
3 октября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года Водолейка #
28 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года Водолейка #
28 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
30 сентября 2016 года Водолейка #
А этот халапеньо, будь он неладен, красивый кАнечнА,но стоит 160 грн. Видала сегодня в "МЕТРО". рука купить не поднимается,поэтому закупила зелененький чилик.
3 октября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
26 сентября 2016 года moy102010 #
27 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года ldjaz #
3 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
25 августа 2016 года Суслик Маринка #
29 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
25 августа 2016 года Ирушенька #
29 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
22 августа 2016 года Katja_Ru #
29 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: