Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

SvettttttПоваренок 6 уровня

24 августа 2016, 7:47
80286

Салат из кабачков или патиссонов на зиму

Очень похоже по вкусу на ЛЕЧО! Конечно, это не лечо в полном смысле этого слова, но по вкусу очень даже напоминает тот советский лечо, что выпускала венгерская фирма «Глобус». А если не сравнивать, то это просто обалденно вкусная штукенция. Могу с уверенностью сказать ВКУСНО, да еще как. С любым гарниром, рисом, макаронами, гречкой и т. д. Патиссоны заменяемы кабачками. Угощайтесь, это и, правда, необыкновенно вкусно!!! Выход 4 литровые банки и маленький хвостик.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из кабачков или патиссонов на зиму»:

Помидор — 2 кг
Перец болгарский — 1.5 кг
Кабачок (или патиссоны) — 1.5 кг
Масло растительное — 200 мл
Уксус (яблочный) — 100 мл
Сахар — 100 г
Соль — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3013.4 ккал	белки 40.5 г	жиры 168.3 г	углеводы 305.2 г
Порции
ккал 753.4 ккал	белки 10.1 г	жиры 42.1 г	углеводы 76.3 г
100 г блюда
ккал 55.5 ккал	белки 0.7 г	жиры 3.1 г	углеводы 5.6 г

Рецепт «Салат из кабачков или патиссонов на зиму»:

Для этого салата с успехом можно использовать патиссоны
Или кабачки, или смесь. Как урожай позволит.
Патиссоны или кабачки, даже уже немолодые, а пожилые, поросятовидные, почистить, освободить от семян и нарезать кубиками.
Перец очистить от семян и плодоножек и нарезать соломкой.
Помидоры измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
В большую (только не алюминиевую) кастрюлю выложить помидорное пюре, поставить на огонь, как только масса закипит, положить в нее перец и патиссоны.
Добавить соль и сахарный песок, влить растительное масло.
Варить 15-20 минут.
В конце варки влить яблочный уксус.
Готовый продукт разложить в стерилизованные банки, простерилизовать 20 минут, закатать, перевернуть вверх дном до полного остывания.
Я привыкла стерилизовать по одной банке в кастрюле, до чего же муторно.
А как оказывается удобно в духовке стерилизовать. Супер!
Зато как вкуууусно!
Попробуйте! Может и вам понравится?

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: салат закуска заготовка

Вкусы: томатный перечный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/130899/]Салат из кабачков или патиссонов на зиму[/url]
[url=/recipes/show/130899/][img]/data/cache/2016aug/23/24/1684666_46380-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Очень похоже по вкусу на ЛЕЧО! Конечно, это не лечо в полном смысле этого слова, но по вкусу очень даже напоминает тот советский лечо, что выпускала венгерская фирма «Глобус». А если не сравнивать, то это просто обалденно вкусная штукенция. Могу с уверенностью сказать ВКУСНО, да еще как. С любым гарниром, рисом, макаронами, гречкой и т. д. Патиссоны заменяемы кабачками. Угощайтесь, это и, правда, необыкновенно вкусно!!! Выход 4 литровые банки и маленький хвостик.

Ингредиенты: Помидор, Перец болгарский, Кабачок, Масло растительное, Уксус, Сахар, Соль.
Тэги: салат, закуска, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из кабачков или патиссонов на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016aug/23/24/1684666_46380-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из кабачков или патиссонов на зиму" title="Рецепт: Салат из кабачков или патиссонов на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень похоже по вкусу на ЛЕЧО! Конечно, это не лечо в полном смысле этого слова, но по вкусу очень даже напоминает тот советский лечо, что выпускала венгерская фирма «Глобус». А если не сравнивать, то это просто обалденно вкусная штукенция. Могу с уверенностью сказать ВКУСНО, да еще как. С любым гарниром, рисом, макаронами, гречкой и т. д. Патиссоны заменяемы кабачками. Угощайтесь, это и, правда, необыкновенно вкусно!!! Выход 4 литровые банки и маленький хвостик.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из кабачков или патиссонов на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/130899/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из кабачков или патиссонов на зиму

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из кабачков или патиссонов на зиму»:

Помидор Перец болгарский Кабачок Масло растительное Уксус Сахар Соль

Тэги: салат, закуска, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

7108

Закуска из кабачков на зиму "Юрча"

496
7108
168964

1584

Салат из кабачков или патиссонов на зиму

133
1584
26617

587

Лечо с кабачками

63
587
8629

215

Кабачки в томате

8
215
10851

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Салат из кабачков или патиссонов на зиму» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 августа 2016 года Манюша #

Отличный салат, Светик!

Единственное, что не очень люблю, так это стерилизацию готового продукта.

26 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

В духовке супер удобно и быстро!

26 августа 2016 года Манюша #

Я банки в духовке стерилизую. А как готовый продукт стерилизовать? Меня интересует температура и время.

26 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Ставишь банки с готовым продуктом в холодную духовку, разогреваешь до 100-120 градусов и 15-30 минут в зависимости от литража. Оооочень удобно! Потом закатываешь.

26 августа 2016 года Манюша #

У меня духовка такую низкую температуру не даёт. Минимум 160С

26 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Упс, это могут треснуть. Газовая наверно?

26 августа 2016 года Манюша #

Да, газовая.

27 августа 2016 года Елена Смолина 1975 #

Девочки, ничего не треснет. Я раньше банки пустые стерилизовала при 200 - 220 градусах в духовке. Самое главное - банки в холодную духовку ставить, а только потом включать

27 августа 2016 года Манюша #

Елена, речь идёт о стерилизации ГОТОВОГО продукта. В данном случае салата.

27 августа 2016 года МяуМиа #

↑Ответ для Svetttttt

А банки крышками закрывать, или открытые ставить?

28 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Открытыми, можно и прикрыть!

25 августа 2016 года chapushil #

Слюнями захлебнулся!!!!!!! Забрал!!!!

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

25 августа 2016 года Данилова Елена #

А зачем стерилизовать? Кипящее лечо или икру закладываем в стерилизованные банки и закатываем. Стоит отлично

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Я трусишка, боюсь всяких ботулизмов. Сказано стерилизовать, мучаюсь! Вот такая я странная!

27 августа 2016 года ГалинаНик #

Закрыть банки и поставить вверх тормашками, на крышку под одеяло до остывания. Вот и дополнительная стерилизация (скорее, пастеризация). Всю жизнь так делаю. Все старые одеяла, шубы и пуховики, на дачу сосланные только поэтому и живы, что в конце лета/осенью они в работе)

27 августа 2016 года eleshanikolaevna #

Поддерживаю! Тоже всё под шубу ставлю. Только сырые салаты пастеризую и тушенку: кипит в духовке - ничего не лопается.

27 августа 2016 года tanyska60 #

↑Ответ для Данилова Елена

Я тоже так делаю.Для чего стерилизовать уже полностью готовый продукт?Это мартышкин труд какой-то.

7 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

А хранить где потом можно если не стерилизовать? Именно этот рецепт интересует?

7 сентября 2016 года tanyska60 #

У меня они хранятся в кухне в шкафчике и в спальне под кроватью.Кладовки нет,поэтому дома храню.Вот ГалинаНик тоже самое пишет,да и другие опытные хозяюшки.А стерилизовать уже готовое проваренное блюдо,да ещё и по одной банке-это мазохизм чистой воды.

Сколько же это нужно времени у плиты провести...Сделайте на пробу пару банок без стерилизации-с укутыванием в одеяло,и Вы убедитесь,что результат тот-же.И забудете про ненужную в данном случае стерилизацию.Удачи!

7 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Я всегда укутываю. Мало того, что стерилизую,( но это только это салат подвергаю стерилизации) я ещё и в холодильнике храню. Дурища я, да? Хотя с другой стороны огурцы и помидоры никогда не стерилизуем, но там троекратная заливка. Вас Татьяна зовут? Я хоть и опытный кулинар, но консервированием занимаюсь лет пять, до этого бабушка все делала, но бабушки нет уже давно Но она никогда такой фигней как стерилизовать по сто банок не страдала, кажется. Мама только огурцы и помидоры закрывала. Спасибо Вам огромное!

24 августа 2016 года Галина Героева #

Спасибо, обязательно попробую

24 августа 2016 года mariana82 #

Чудесный салат

24 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо большое!

24 августа 2016 года vavelena #

Как раз думала, куда патиссоны пристроить))) спасибо!

24 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Вам спасибо!!!!!

24 августа 2016 года veronika1910 #

Замечательно

24 августа 2016 года Ирушенька #

Светочка, очень аппетитный, яркий и ароматный салат!

24 августа 2016 года krolya13 #

какая красотень

а патисончики какие клёвенькие

(про кабачки не говорю ничего,т.к. у нас такие же

)

24 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Патиссоны первый год успела сорвать, пока поросята из них не пошли в наступление, да все одинаковые. Спасибо, Зайка! Вы вернулись или ещё нет?

24 августа 2016 года krolya13 #

мы планируем до начала октября ещё погостить у бабы с дедом

24 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Это верное решение!!!!!!

24 августа 2016 года krolya13 #

мы тоже так решили

24 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

А уж бабуля с дедулей рады!

24 августа 2016 года krolya13 #

да уж не знаю...Деду всегда заставляет работать

"ты же дедушка и ты должен работать"

24 августа 2016 года xmxm #

Наконец-то и я добрался до вкусняшек...Супер красиво и вкусно

24 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Пасиб, Юр!

24 августа 2016 года xmxm #

24 августа 2016 года Три сестры #

Какой красивый урожай и вкусный рецепт! Прям глаз радуется!

24 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо, Норочка! Урожай и правда хорош, но мой глаз на него уже не радуется

24 августа 2016 года Natashann #

Света,а какое используете в салатах масло: рафированное или нет?

24 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Да, рафинированное!

24 августа 2016 года ogiway #

Ярко, вкусно и ароматно! Вот сразу видно-пропадала ты не даром а с бааааальшой пользой!!!!!!!!!

Пысы...А я не стерилизую горячие салаты,

сразу разливаю, но банки прокаливаю в духовке и даю совсем чуток остыть-только чтоб не лопнули. Салаты раскладываешь -а они прям в банках еще кипят-скворчат. И всегда стоят -как часовые!

24 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Я мало чего стерилизую, это исключение из правил. Да уж, я в этом году закатала на три зимы вперёд, наверно. А пропадала я на даче, с детьми за компанию.

24 августа 2016 года ogiway #

Так уж понятно, что на даче! Вон накатала сколько!

24 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Катаю я только дома, на даче неохота. На даче обнимашки и баловашки с внуком

24 августа 2016 года ogiway #

О, да ты мудрая женщина, моя-то!!!!!!

24 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

А то, скока живу то

уж и помудреть пора бы чуток

а то все дела, да дела. Не убегут никуда, чай не волк. Вооооот

25 августа 2016 года ogiway #

Хоспедя, как же поздно мы начинаем это понимать!!!!

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Не то слово!

25 августа 2016 года ogiway #

27 августа 2016 года Людмила Левинская #

↑Ответ для ogiway

а я не варю салаты, если все инградиенты можно смешать. смешиваю, даю постоять 2-3 часа, раскладываю по банкам( не стерилизованным, просто вымытым) , накрываю крышками и ставлю в духовку на 220 градусов на 30-90 минут и потом сразу закатываю

27 августа 2016 года ogiway #

24 августа 2016 года Olgastih #

Чудесный салатик!!!

24 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо большое!

24 августа 2016 года lelikloves #

Какая яркая заготовочка

Очень красиво

24 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Олюшка, спасибо большое!

24 августа 2016 года Жен Жен # (модератор)

Классный рецепт!

24 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Благодарю Вас!

24 августа 2016 года angy munteanu #

Отличный рецепт

. Я уже давно все стерилизую в духовке, позволяет ускорить муторный процесс

24 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

А я вот только додумалась. Спасибо большое!

24 августа 2016 года antonina gil53 #

Спасибо!

Взяла в Кк.

24 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

И Вам спасибо!!!!!

24 августа 2016 года Л-ля65 #

Супер! Супер!

Обязательно в этом году приготовлю! Спасибо за рецептик!

Вам 1000+ Ой, забыла спросить... а вес кабачков...перца...помидоров... чистый?

24 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Да, вес кабачков и перца без кожицы и семян, помидоров без попок

. Спасибо большое!

24 августа 2016 года Л-ля65 #

Спасибо!

24 августа 2016 года Violl #

Светочка, прекрасная заготовка

24 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Виолушка, спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат из кабачков или патиссонов на зиму

Ингредиенты для «Салат из кабачков или патиссонов на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из кабачков или патиссонов на зиму»:

Другие варианты рецепта

Закуска из кабачков на зиму "Юрча"

Салат из кабачков или патиссонов на зиму

Лечо с кабачками

Кабачки в томате

Похожие рецепты

Баклажаны с овощами "Галочкины"

Свекла острая на зиму

Салат с рисом на зиму

Баклажаны по-татарски

Cалат из лука и помидоров

Солянка с баклажанами на зиму

Лечо

Салат слоёный "Лакомка"

Лечо "Лето"

Фотографии «Салат из кабачков или патиссонов на зиму» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"

Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!