Версия для печати Рецепты Соусы Соус к мясу

tastyminuteПоваренок 5 уровня

25 августа 2016, 11:47
48497

Аджика из слив

Вариантов на сайте много. Но хочу поделиться своим рецептом этого нежного и ароматного соуса из слив. Без томатной пасты и уксуса. Угощайтесь!

Категория: Соусы Соус к мясу

Ингредиенты для «Аджика из слив»:

Слива — 1 кг
Перец сладкий — 5 шт
Перец чили — 3 шт
Чеснок (средние головки) — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Хмели-сунели — 15 г

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 898.5 ккал	белки 18 г	жиры 12.4 г	углеводы 183.1 г
100 г блюда
ккал 53.5 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.7 г	углеводы 10.9 г

Рецепт «Аджика из слив»:

Сливы помыть и опустить в кипящую воду на несколько минут. Откинуть на дуршлаг. Водичку я не выливаю - из нее получается ароматный сливовый компот!
Сливы перетереть. Сладкий перец очистить от внутренностей, острый просто порезать. Перемолоть на мясорубке очищенный чеснок и перец, соединить с перетертыми сливами.
Добавить сахар, соль и специи. Перемешать и варить 20 минут на медленном огне.
Разлить по стерилизованным баночкам и закрутить чистыми крышками.
Готово!

Из этого количества у меня получается около 800 мл готового соуса.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: соус закуска обед ужин

Вкусы: пикантный сливовый кисло-сладкий острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/130940/]Аджика из слив[/url]
[url=/recipes/show/130940/][img]/data/cache/2016aug/25/37/1687151_27739-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Соус к мясу
Вариантов на сайте много. Но хочу поделиться своим рецептом этого нежного и ароматного соуса из слив. Без томатной пасты и уксуса. Угощайтесь!

Ингредиенты: Слива, Перец сладкий, Перец чили, Чеснок, Соль, Сахар, Хмели-сунели.
Тэги: соус, закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Аджика из слив
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016aug/25/37/1687151_27739-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Аджика из слив" title="Рецепт: Аджика из слив"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вариантов на сайте много. Но хочу поделиться своим рецептом этого нежного и ароматного соуса из слив. Без томатной пасты и уксуса. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/87/">
          Соус к мясу
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Аджика из слив»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2320">Перец сладкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/130940/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Аджика из слив

Категория: Соусы › Соус к мясу

Ингредиенты для «Аджика из слив»:

Слива Перец сладкий Перец чили Чеснок Соль Сахар Хмели-сунели

Тэги: соус, закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

168

Соус из желтых слив

7
168
2949

Фотографии «Аджика из слив» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

24 сентября 2023 года Лика Жура #

Сделала на половину, не рискнула полную порцию. Понравился соус только когда постоял в холодильнике.

24 августа 2022 года Муля Иванова #

Спасибо за этот рецепт Ткемали

Делаю уже не первый раз, в первый раз остатки, что в банки не вошли, сразу слопали и банку открыли не дождавшись зимы. Сейчас все кручу на мясорубку с кожурой и перец целиком с косточками, соль-сахар по своему вкусу, потому что слива всегда разная, то алыча, то сладкая переспевшая, но всегда вкусно!

30 августа 2021 года svetik5552 #

+12

[+5]

Остренько получилось,по вкусу пока не поняла.настояться ей надо чтобы специи раскрылись.

10 сентября 2020 года Jean-V #

Очень вкусная получилась аджика! Из всех сливовых соусов, которые я наделала, этот гостям нравится больше всех к шашлыкам.

14 августа 2019 года Демурия #

+23

[+5]

Обалденно вкусно! Без комментариев!
Спасибо

20 декабря 2017 года rafiqa kqit #

Спасибо, готовлю второй год ,вот наконец решилась написать,очень вкусно, и мало возни, всем очень нравится, правда ,остроту и чеснок добавляла по своему вкусу, а так очень вкусно,соседка тоже в этом году сварила по этому рецепту, спасибо еще раз.

2 октября 2017 года shaginaolga #

Огромнейшее спасибо за рецепт. Я просто в восторге!!!!! делала все строго по рецепту, за исключение хмели ( написанно 15 гр, у меня пакетик был 8 гр) все просто супер!!!!!! первую порцию уже схомячили(((((( сегодня еще буду делать ( правда из покупных слив((((((

18 сентября 2017 года caramel77 #

+17

[+4]

Вкусная аджика. Но вот по специям меня не все устроило. Добавляла больше и сахара и соли.

11 сентября 2017 года максизя #

Приготовила аджику. Сначала озадачилась вопросом - 15 грамм хмели-сунели - это сколько?
Оказалось, что целый пакетик! Так вот это количество приправы напрочь перебило вкус исходных продуктов.
Надо было довериться своим ощущения, и добавить не более чайной ложки.

9 сентября 2017 года lenaus_1 #

+17

[+5]

Спасибо огромнейшее за рецепт!!! Быстро, просто, очень вкусно!!! Сливы, правда добавила (по жадности) в два раза больше и соль увеличила вдвое (прочитав комментарии), чеснок - 1 головка. Итог: 3 полулитровые банки на зиму и половина баночки для пробы(от нее уже ничего не осталось)))

16 августа 2017 года гостьяяя #

Сегодня приготовила, получилось очень вкусно, буду готовить еще)))

17 июля 2017 года balgyr #

Интересно - аджика из слив

Может лучше ткемали?
У меня на даче растет слива. Очень много плодов и не знаю, что с ними делать.
Маленькие, синие. Собирать сложно, на ветках иголки. Так и опадают.
Попробую Ваш рецепт.

2 октября 2017 года shaginaolga #

Ткемали -это чуть другое))))

7 октября 2016 года sem-85 #

а у меня сливы перетереть не получалось,наверно не разварил их и поэтому все пропустил через мясорубку. вкус потрясающий!

8 октября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Зависит от сорта слив, конечно. Я рада, что вкус соуса Вам понравился

24 августа 2022 года Муля Иванова #

↑Ответ для sem-85

Алыча у вас наверное, у алычи косточка не отлетает, а у сливы отлетает даже в сырой.

3 октября 2016 года Rencha1 #

Хороший рецепт! У меня почти такой же : /recipes/show/94494/

4 октября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо, что поделились ссылочкой. Но Ваш соус с томатной пастой и уксусом, а это вкус очень сильно меняет

Это как сравнивать суп и борщ - и то, и то на мясном бульоне и с овощами, но блюда-то разные.

18 сентября 2016 года cvet44 #

Очень вкусно получилось. Спасибо за рецептик

15 сентября 2016 года Елена3121 #

Приготовила, это очень вкусно!
Мне было мало соли, добавила еще ч.л. без горки и горький перец один (3 для нас слишком горячо))). Поленилась перетирать, взбила в блендере вместе с кожурой. Получился очень изысканный соус, к мясу будет вообще бомба. Спасибо за рецепт!

21 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо Вам за комментарий! Мне приятно, что соус понравился

10 сентября 2016 года Виктор0702 #

Крутая,необычная ЗАКУСОЧКА!!!

11 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо!

7 сентября 2016 года Nuta12 #

вопрос по рецепту

Не сомневаюсь, что вкусно, но не совсем поняла: это заготовка или ...? И если заготовка, как хранить - в холодильнике или при комнатной температуре?

7 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Да, это заготовка на зиму

Можно хранить при комнатной температуре. Главное - еще кипящую заливать в стерилизованные банки.

8 сентября 2016 года Nuta12 #

Спасибо за быстрый ответ!

4 сентября 2016 года Zvezda23 #

Спасибо за рецепт! Я на режиме "тушение" без воды довела сливы до мягкости в мультиварке. Так наверное вкус будет еще насыщеннее я думаю. Вкус в горячем виде понравился, думаю дальше будет еще вкуснее, специи раскроются. В общем еще раз огромное мерси.

6 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Отличная идея с мультиваркой! Так, конечно, будет насыщеннее вкус!

Спасибо Вам!

4 сентября 2016 года tania ds #

Спасибо за рецепт!!! Вчера приготовила. Очень вкусно!!!

6 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Аджика из слив

Ингредиенты для «Аджика из слив»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Аджика из слив»:

Другие варианты рецепта

Соус из желтых слив

Похожие рецепты

Чатни из хурмы

Дзадзики

Соус "Бомба"

Соус "Бальзамико"

Соус "Биндюжник"

Соус из запеченных слив

Аджика на скорую руку

Соус острый из маринованных огурцов

Соус к шашлыку

Фотографии «Аджика из слив» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!