Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 7 сентября 2016, 0:01
  • 36993

Крылья табака

Рецепт: Крылья табака

Все привыкли есть цыпленка табака. А я вам предложу крылья табака. Обычно, когда цыпленок готов, сразу съедаются крылья и ножки. Филе в последнюю очередь. Либо вообще откладывается на другое блюдо. Зачем же нам мучить себя и не приготовить только самое вкусное. Крылья. Начнем...

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Крылья табака»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2721.9 ккал 		белки
201.2 г 		жиры
182.5 г 		углеводы
72.3 г
100 г блюда
ккал
217.8 ккал		 белки
16.1 г		 жиры
14.6 г		 углеводы
5.8 г

Рецепт «Крылья табака»:

  • Обрабатываем крылья.

  • Смешиваем соевый соус, мед, паприку, прованские травы соль и смесь перцев.

  • Втираем в каждое крылышко полученный маринад.
    Складываем в посуду с крышкой и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

  • Чистим чеснок.
    Три зубчика выдавливаем на промаринованные крылья и перемешиваем.

  • Выкладываем крылья на сковороду с подсолнечным маслом, плотно друг к другу.

  • Импровизируем пресс...
    Ставим на крылья тарелку и сверху банку с водой.
    Включаем плиту на самый минимальный огонь и оставляем на 40 минут.

  • Пока крылья готовятся, нарежем мелко петрушку, выдавим к ней чеснок, добавим щепотку соли и перетрем все.
    У кого есть ступка, это хорошо, а я просто растираю ручкой от открывалки))). Добавляем 2 ложки оливкового масла и хорошо перемешиваем.

  • Переворачиваем крылья, снова ставим пресс и снова ждем 40 минут.

  • Убираем пресс, переворачиваем снова крылья.

  • Выкладываем сверху растертую петрушку с чесноком.
    Распределяем по всем крыльям.
    Накрываем сковороду крышкой, выключаем плиту и оставляем на 10-15 минут.

  • Блюдо готово.
    Нежные крылышки понравятся всем.
    Приятного аппетита! Спасибо за внимание!
















Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6481
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе горячее ужин обед праздник

Вкусы: куриный чесночный пикантный медовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Крылья табака
Рецепт: Крылья табака

Все привыкли есть цыпленка табака. А я вам предложу крылья табака. Обычно, когда цыпленок готов, сразу съедаются крылья и ножки. Филе в последнюю очередь. Либо вообще откладывается на другое блюдо. Зачем же нам мучить себя и не приготовить только самое вкусное. Крылья. Начнем...

Ингредиенты для «Крылья табака»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Крылья табака» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Отчитываюсь, как обещала. Меня конечно больше всего заинтересовал способ приготовления, потому что маринад такой, он часто используется, он не может быть не вкусным. Способ приготовления мне очень понравился, главный плюс, что никаких ацких брызг по всей несчастной кухне и кулинару и под прессом крыло равномерно прожаривается все три части подрумяненные. Время приготовления подобрано практически идеально, у меня ушло минут по семь меньше с каждой стороны, но это конечно зависит от плиты(комфорки, мин.пламени) и посуды (тонкостенная, толстостенная). Так что со временем всё в точку, никакой не бред. И главное изумительное дополнение из зелени и чеснока, вкуснейшее сочетание слегка сладковатых крыльев и остроты от смеси!!! Юра, спасибо большое, это замечательный ТОЧНЫЙ рецепт!!!!
Я очень рад что рецепт пришелся по душе. Огромнейшее спасибо, за столь подробный комментарий и фотоотчет.СПАСИБО
↑Ответ для Евгения 1976
Женечка,у Вас очень аппетитные крылышки!
Спасибо, Жанночка,за похвалу Они ещё и очень вкусные
Я знаю,у Юры все рецепты хорошие.
Согласна
↑Ответ для Евгения 1976
Евгения, изумительной красоты крылышки у Вас получились!!!
Вика, спасибо Вам большое за внимание и оценку фото Сижу в шоке от последнего комментария к рецепту Как будто делать больше людям нечего, как только врать про приготовленные блюда....капец Если ты сам руко..опый, почему рецепт то фигня? Вопрос риторический конечно....Извините, что на Вас своё возмущение направила Я, просто бы не увидела этот комментарий, если бы не Ваша похвала в мой адрес
Ой...простите, если невольно расстроила...просто пару дней как обсуждаем с Юрой комментарии...от последнего вобще в шоке...и увидела Ваш отчёт, изумительно красивый...вот не удержалась...
Да нет я не расстроилась...я обалдела Спасибо Вам ещё раз за добрые слова
И Вам спасибо за красоту!!! И за правильные руки!!!
Юра, очень вкусненько выглядят крылышки
спасибо
Юрочка! Шикарные крылья табака! Супер! Очень вкусно, а аромат…!!! Оторваться невозможно!!! Спасибо большое за рецепт!!!
Огромаднейшее спасибо за фотоотчет и похвалу
↑Ответ для Сурик
Людочка, от фото оторваться невозможно, такая вкуснятина , представляю какой вкус и аромат !!!
Спасибо большое, моя хорошая!!! Очень вкусно!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, чудесные крылышки!!!
Викулечка! Спасибо большое!!!
↑Ответ для Сурик
Ах,какая вкуснотища! Шикарные крылышки!
Олечка! Спасибо большое! Угощайся!!!
Людочка, я уже побывала за твоим шведским столом. Всего отведала ! Очень вкусно! Спасибо, моя хорошая!
↑Ответ для Сурик
Людочка, очень соблазнительные крылышки
Виолетточка! Спасибо большое за похвалу!!! Крылышки супер!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, как у тебя тут вкусно!!!
Заходи, угощайся!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, крылышки шикарные
Спасибо большое, Олечка!!!
Юра, пока Вы далеко не убежали У меня вопрос по "вашим крыльям"))) Запланировала их завтра приготовить, парочка вопросов возникла Если на ночь в маринаде оставить, не очень сильный вкус будет или лучше всё же часа 2-3? И правильно я поняла, что крылья выкладывать на холодную сковороду, не разогревая масло?
Чем больше промаринуются, тем лучше. Да. На холодное масло. И купите нормальные крылья, а то потом... Воды много.. И прочее.
Спасибо
Ни разу не ела крылья. Думала, что в них нет мяса, только кожа. У курицы отрезаю их и выбрасываю.
вы это серьезно??????
Почему Вы сомневаетесь? Всегда отрезаю крылья и задницу, удаляю кожу.
Я не сомневаюсь что Вы их выбрасываете. Я сомневаюсь в том что вы не знали что это очень вкусно
Как я могу узнать, что это вкусно, если я никогда их не пробовала? Я всегда говорю тем, кто их ест: "как Вы можете это есть!?" Потому что на них толстая кожа и все жарят их вместе с кожей.
Вот честно скажу.... Мне даже нечего Вам ответить... Вы очень убедительны
Если нечего ответить, то и не нужно отвечать.
↑Ответ для Ася09
да, если шкуру снять, то совсем нет смысла жарить, ничего не останется.
Никогда в нашей семье кожу не ели.
да, это дело вкуса. Я наоборот шкурку очень люблю, особенно, если на ней все специи - в цыпленке табака, к примеру, или курице-гриль. Самая вкусняшка, куда ж ее выбрасывать? Повезло, что мои мужики шкуру, как и у вас, не едят. Вся мне достается.
Хотя, говорят, что это неполезно совсем.
↑Ответ для Ася09
Попа в курице - самое вкусное место... Я извращенка?
вы не одная такая
фух! Спасибо!!! Утешили
↑Ответ для Ася09
а мы с дочерью,любим только крылья у курицы, а муж с сыном все остальное
↑Ответ для Ася09
а вы знаете, можно попробовать крылья индейки, наверное. На них мяска побольше. Вот насчет времени не уверена в этом случае. Наверное, придется увеличить чутка.
Я еще к этому соусу немного горчицы добавляю, не помню где прочла, очень вкусно получается!
Я сам горчицу добавляю.. Но только когда запекаю
↑Ответ для Сибирячка Валя
Вы могли прочитать у Будницкой. Она сообщила, что привезла этот рецепт из Израиля: соевый соус, мед, горчица и томатная паста.
Очень понравился рецепт, спасибо, обязательно приготовлю, просто, красиво, и думаю,очень вкусно
Спасибо что зашли
Румяные,ароматные и аппетитные вкусняшки!
Уничтожаются,как семечки!
Спасибо, Светик..
супер! спасибо за идею!
Пользуйтесь на здоровье
Вот уж не думала, что кто-то начнет возмущаться по рецепту....
Ловите мой фотоотчет (извиняюсь, фото с телефона, поэтому качество не лучшее). Крылышки получились восхитительные! Все делала по рецепту. 40 минут с одной стороны и минут 30 со второй. В начале действительно выпарилось много влаги, но за первые 40 минут она ушла. Крылышки получились нежные, сочные. Корочка может и не такая хрустящая, но она была, и была она вкусная! В общем, кило двести крыльев смели втроем за считанные минуты )))) А какой восхитительный аромат стоял в процессе готовки.... Ммммм..... В пятницу еще буду делать, отмечать конец рабочей недели)))
На вкус и цвет как говорится....
Очень классно у вас получилось. Спасибо
Спасибо! Давайте на "ты"
Так я ж не против
Вот сейчас пойду, и на зло всем тем кому не понравилось, куплю крыльев. Приготовлю и слопаю! Отличная идея!!
аааа, класснющий и крутейший рецепт!!! Идея - просто супер!!! Спасибо!!!!
Спасибо что заглянули
Спасибо за рецепт. На мой взгдяд от цыпленка табака только использование груза. Лично у меня они получились как тушеные, выделилось много жидкости под грузом. Да и по 40 минут всё-таки думаю многовато - мясо почти само отпадывало от косточек. По вкусу неплохо. Но корочки, как у цыпленка табака, естественно никакой нет.
Даже не знаю что Вам ответить. Вы сами видите какая корочка. Да и уже готовили по этому рецепту. И откуда в крыльях может быть столько влаги, что она за 80 минут не выпарилась????
Сама не пойму. Может потому что они мариновались часа 4 и не в холодильнике, а просто на столе стояли, хотя наверно это не сильно принципиально в данном случае. Жидкость то я потом всю выпарила конечно убрав тарелку, но корочки всё равно не было.
Я в шоке
↑Ответ для svetl2010
А это курица такая. Мне пару раз тоже попадалась такая: с виду пухленькие и красивые "запчасти", а при готовке выделяется очень много воды, и оказывается, что мяса там - есть нечего. Просто недобросовестный производитель.
Я бы попробовала ещё раз с крылышками другой фирмы
Это не производитель виноват, они вырастили курей и сдали. А вот в магазинах или на рынке скорее всего сами продавцы накалывают их водой для веса.
↑Ответ для svetl2010
крылышки как тушенные потому что много крыльев плотно к друг другу уложены на сковородке. тогда они тушатся в собственном соку. крылья должны быть уложены на приличном расстоянии друг от друга и жар должен быть достаточно сильный, но не такой чтоб горели. для маринованных крыльев жариться такое долгое время нонсенс. они - раз, и готово. вот тогда будут такие крылья как презентовал автор.
крылышки ..вкусные,не сомневаюсь,но при чём здесь "табака?"
Все просто. Цыпленка если готовят под прессом, называется " цыпленок таПака" или как привычнее " таБака". А тут крылья под прессом.
Ошибаетесь, под прессом это только техническая сторона классического рецепта.
Согласен с вами. Но и я имею право назвать так блюдо, так как в природе не существовало такого рецепта. А вы можете назвать его хоть "крылья под прессом", хоть как вам удобно
↑Ответ для Евдокимова Лариса
Согласен. Табак курят, а тапак - специальная грузинская сковорода «цицила тапака». Хотя само слово пришло из арабского языка.
Ну и я согласен с вами... Но можно открыть интернет и понять почему "табака"
Википедия Вам в помощь
Цыплёнок табака — популярное в России блюдо кавказской кухни. Представляет собой цыплёнка, зажаренного с чесноком, перцем и пряностями в местной разновидности сковороды с крышкой. Является национальным блюдом Грузии. Википедия
Юрочка, ну хоть и с опозданием, но хочется оценить Безумно аппетитные крылышки Отличный рецепт
Огромное спасибо
Прекрасный рецепт
Спасибо, Вероничка
Юра, отменные крылышки Ирочка навела на твой замечательный рецептик!
Оль.. Спасибо.. Попробуй. Очень вкусно
Юрочка, я как и обещала с отчётом. Великолепные крылышки. Вкусные и нежные. А аромат какой... Сделала еще вчера, не стала на долго откладывать. Только, что-то на фото они у меня совсем "загорелые" получились. Огромное спасибо, за рецепт.
Отличные крылышки. Очень рад что понравились. Спасибоза фотоотчет
↑Ответ для ирина таджибова
Ирочка, мммм... как же соблазнительны твои крылышки! Спасибо за адресок!
Спасибо,Оленька! Отличные крылышки! Думаю, тебе тоже понравятся!
Уже нравятся!
↑Ответ для ирина таджибова
Ирочка, очень аппетитно Обожаю такую корочку Для себя всегда сильнее поджариваю
Спасибо,Олечка! Тогда ты меня понимаешь
↑Ответ для ирина таджибова
Ириша, ох, какие ароматные, румяные крылышки!
Иришенька, огромное спасибо, за высокую оценку и поддержку!
Какие шикарные крылья!!! Улетели только быстро, я уверена... такие аппетитные,румяные и ароматные!!!класс!
Оочень быстрый был полет
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"
Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"
Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки