Я очень люблю этот рецепт. Благодаря тест-драйву посуды Zepter готовила это блюдо по Zepter-правилам: жарила без жира. Результатом я осталась довольна! Рыбка получается изумительно вкусная, нежная. При этом еще и сокращается время готовки. Заходите, если Вам интересно!
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 19 сентября 2016, 0:01
- 4671
Рыба "Стрела Амура"
Ингредиенты для «Рыба "Стрела Амура"»:
- Филе рыбное (у меня треска) — 600 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Арахис — 20 г
- Сыр голландский (колбасный копченый желательно) — 100 г
- Сметана — 100 г
- Специи (у меня сухая смесь "Аджика") — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1255.7 ккал |
белки
127.7 г |
жиры
75.2 г |
углеводы
20.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.5 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 2.1 г |
Рецепт «Рыба "Стрела Амура"»:
-
Рыбу порезать на порционные кусочки, хорошо обсушить и обвалять в специях. Убрать в сторонку минут на 10.
-
Арахис измельчить в блендере, но не в порошок.
-
Лук порезать тонкими колечками (я терла на терке).
-
Сыр (желательно использовать копченый колбасный сыр) натереть на терке тонкими кружочками.
-
На средний огонь ставим сотейник, закрываем его крышкой и разогреваем (контролируем температуру с помощью термоконтроля, который находится на крышке). Поскольку мы будем жарить рыбу без масла, то смотрим на внутреннею шкалу: как только стрелка дошла до начала зеленого сектора, значит можно начинать жарить.
-
Выкладываем нашу замаринованную рыбку, хорошо прижимаем вилкой и обжариваем в течение 2 мин. Затем переворачиваем рыбу и обжариваем со второй стороны тоже в течение 2 мин.
-
Выкладываем на рыбу лук. Лук можно по желанию присыпать черным перцем.
-
Затем сыр, присыпаем его орешками.
-
Выкладываем сметану и разравниваем ее.
-
Закрываем кастрюлю крышкой, ставим кастрюлю на самый маленький огонь (у меня плита газовая, на самую маленькую конфорку и на минимальный режим) и готовим 7-10 мин. Стрелка термоконтролера должна находится в середине зеленого сектора. Если стрела термоконтролера "покидает" середину зеленого сектора в сторону красного сектора, огонь отключаем.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 сентября 2016 года Tatanj #
19 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
19 сентября 2016 года тататима #
19 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
19 сентября 2016 года Marioka82 #
19 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
19 сентября 2016 года Мария По #
19 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
19 сентября 2016 года xmxm #
19 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
19 сентября 2016 года xmxm #
19 сентября 2016 года мисс #
19 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
19 сентября 2016 года Ксения026 #
19 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
19 сентября 2016 года krolya13 #
19 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: