Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

19 сентября 2016, 19:50
7237

Котлеты тыквенно-мясные

Котлеты! Кто ж их не любит, а ведь можно целый месяц готовить и... не повториться. Разное мясо, различные добавки и наполнители, способ приготовления и на столе вновь новое блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Котлеты тыквенно-мясные»:

Говядина — 600 г
Тыква ( запеченная) — 250 г
Лук репчатый — 2 шт
Желток яичный — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка ( ) — 4 ст. л.
Сливки ( 25 - 33 %) — 40 мл
Соль — по вкусу
Перец черный ( молотый) — 1/2 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2012.2 ккал	белки 134.6 г	жиры 129.2 г	углеводы 115.2 г
Порции
ккал 335.4 ккал	белки 22.4 г	жиры 21.5 г	углеводы 19.2 г
100 г блюда
ккал 167.7 ккал	белки 11.2 г	жиры 10.8 г	углеводы 9.6 г

Рецепт «Котлеты тыквенно-мясные»:

Говядину вымыть, обсушить бумажным полотенцем, обрезав пленки и жилки, нарезать на куски.
Тыкву запечь заранее, лук почистить и нарезать. Измельчить на мясорубке мясо, лук и тыкву, на крупной решетке.
Добавить желток, сливки, 2 ст. л. панировочных сухарей, соль, перец.
Перемешать, фарш отбить. Да, да, ударяя об стол, несколько раз. Фарш уплотнится. Для созревания и охлаждения убрать фарш в холодильник на 1 час.
После охлаждения фарша приступить к формовке. Мокрыми руками формуем котлеты, складываем на доску.
В сковороде разогреть масло. Котлеты панировать в сухарях и выкладывать на горячую сковороду.
Жарить по 4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Затем огонь убавить, накрыть крышкой и протомить 5 - 7 минут.

Подаем горячими, со свежими овощами и зеленью.

Между прочим, редко кто догадывается о наличии тыквы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: горячее жарить обед

Вкусы: мясной жареный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/131844/]Котлеты тыквенно-мясные[/url]
[url=/recipes/show/131844/][img]/data/cache/2016sep/19/50/1712878_54545-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из смешанного фарша
Котлеты! Кто ж их не любит, а ведь можно целый месяц готовить и... не повториться. Разное мясо, различные добавки и наполнители, способ приготовления и на столе вновь новое блюдо.

Ингредиенты: Говядина, Тыква, Лук репчатый, Желток яичный, Сухари панировочные, Сливки, Соль, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: горячее, жарить, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты тыквенно-мясные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016sep/19/50/1712878_54545-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты тыквенно-мясные" title="Рецепт: Котлеты тыквенно-мясные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Котлеты! Кто ж их не любит, а ведь можно целый месяц готовить и... не повториться. Разное мясо, различные добавки и наполнители, способ приготовления и на столе вновь новое блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/242/">
          Горячие блюда из смешанного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты тыквенно-мясные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/131844/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты тыквенно-мясные

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Котлеты тыквенно-мясные»:

Говядина Тыква Лук репчатый Желток яичный Сухари панировочные Сливки Соль Перец черный Масло растительное

Тэги: горячее, жарить, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

299

Праздничное подарочное печенье

135
519
40601

Фотографии «Котлеты тыквенно-мясные» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

24 февраля 2019 года Демурия #

+21

[+5]

Вот и мои рыжики. Вкусные и ароматные котлеты. Фарш свино-говяжий.
Спасибо

24 февраля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Олечка, какая же прелестная красота на тарелочке АХ и ОХ! ,

спасибо , дорогая, мне безумно приятно.

4 октября 2018 года Талантливая #

добрый день! можно ли котлеты запечь в духовке?

4 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Конечно можно, следите чтоб не пересушить, удобнее накрыть фольгой.

27 июня 2017 года Julia 2602 #

Этот рецепт долго ждал своего часа и, наконец, дождался!

Котлетки понравились, тыква правда не ощущается на вкус. На вид немного видно, но у нас в семье к ней хорошее отношение, так что скрывать ее присутствие не нужно

В общем, рецепт пришелся по вкусу, спасибо автору!

28 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за такой добрый отзыв, мне очень приятно. Готовьте на здоровье.

1 декабря 2016 года ESP #

Вкусные и сочные котлеты! Ещё и более полезные , нет лишнего жира от добавления свинины. Понравилось и мужу и дочке. Если кто сомневается на счёт вкуса тыквы - уверяю Вас, не чувствуется), специально спрашивала своих , не угадали .
Спасибо!!!

1 декабря 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Вы правы, никто не находит в них тыквы.

12 октября 2016 года Шевченко Надежда #

+15

[+3]

Очень вкусные котлетки, часто готовлю с кабачками, теперь попробывала и с тыквой. Спасибо за рецепт!

12 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

На здоровье, спасибо огромное за фото , это очень приятно .

24 сентября 2016 года Александр Авдеев #

24 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

21 сентября 2016 года Kuss #

Отличные, сочные котлетки!

21 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибки , Наташенька.

20 сентября 2016 года Таня-кофеманка #

Супер сочетание у котлеток!

Обожаю котлетки разные!

20 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо.

20 сентября 2016 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

20 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Вероничка.

20 сентября 2016 года mariana82 #

20 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Марианна, благодарю.

20 сентября 2016 года Mary Stone #

ХорошИ котлеты!

Очень люблю с тыквой,но с запечённой не готовила.Надо устранить этот пробел.

20 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Машунь, спасибо. Попробуй с запеченной и сравни, мне кажется сочнее и мягче.

20 сентября 2016 года navsegdatvoyalasto4ka #

Спасибо. Блюдо как раз по сезону-и тыковка созрела,и в холод мяска хочется

20 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ой, точно, в холод мяска хочется, а тыква полезна, вот и стряпайте на здоровье. Спасибо и Вам.

20 сентября 2016 года ogiway #

Отличные котлетки, Людочка!

А я как раз люблю с сырой тыквой, аромат у них-мммм....

20 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Однажды сделала с печеной, больше нравится нам. Спасибо, Оксанчик.

21 сентября 2016 года ogiway #

У меня печеная не доживает до котлет-уходит в десерты и так муж любит.

19 сентября 2016 года wowan5 #

с печеной тыквой это интересно

20 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Начинала готовить, добавляя сырую в нежирную курятину, с индюшиным мясом - но пока приготовится тыква, птица уже пересыхала, вот и стала готовить из запеченой, намного сочнее.

19 сентября 2016 года victoria ms #

Шикарные котлетки, Людочка!!!

20 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, солнышко мое.

Ты даже за границей нашла время, мИне приятно так....

20 сентября 2016 года victoria ms #

20 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

19 сентября 2016 года lelikloves #

Людочка, конечно это вкусно

19 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Оленька, спасибо.

19 сентября 2016 года Ирушенька #

Людочка, очень аппетитные, сочные котлеты!

19 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ирушенька, спасибо.

19 сентября 2016 года elle024 #

Точно, точно! 100 котлет и сто прекрасных вариантов!

С тыквой - супер!!!

19 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо.

19 сентября 2016 года топиарий #

Достойные котлетки

такие сочненькие!!!!

19 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Аня, благодарю, очень сочные, тыква разрыхляет.

19 сентября 2016 года Демурия #

19 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

спасибо, Оля.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты тыквенно-мясные

Ингредиенты для «Котлеты тыквенно-мясные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты тыквенно-мясные»:

Похожие рецепты

Зразы "Купец в сюртуке" с рисом

Лазанья "адаптированная"

Мясной рулет Билла

Котлеты «Нафаршированный турист в Мексике»

Быстрые тефтельки

Котлеты "Восхитительные"

Котлеты "Нежная роскошь"

Вермишель с фаршем и креветками

Зразы "Для любимого мужчины"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Рог изобилия"

Лук маринованный "Томатный"

Праздничное подарочное печенье

Фотографии «Котлеты тыквенно-мясные» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!