Смотрю на фото и мне так хочется кусочек этого медовика:) Он настолько нежный и мягкий, что его не нужно даже жевать, он сам тает во рту. Вот, именно к нему, как нельзя кстати подходит выражение — «Есть губами». Обязательно приготовьте этот тортик и я уверенна он станет одним из любимых в вашей семье. И пусть вас не пугает большое количество шагов в описании. На самом деле описывать было дольше, чем готовить сам торт. Тесто получается очень податливым и послушным. А какой у него яркий цвет и бесподобный аромат.
lobuleПоваренок 1 уровня
- 20 сентября 2016, 7:12
- 69403
Медовик со сметанным кремом "Ешь губами"
Ингредиенты для «Медовик со сметанным кремом "Ешь губами"»:
- Мед — 2 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Сахар (1 стакан в тесто и 3/4 стакана в крем) — 2 стак.
- Вода — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 2.5 стак.
- Сметана (20% или с рынка) — 700 г
- Ванилин (по желанию в крем (я никогда не добавляю))
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5147.5 ккал |
белки
70.5 г |
жиры
173.3 г |
углеводы
827.7 г |
| Порции | |||
| ккал 857.9 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 138 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 46 г |
Рецепт «Медовик со сметанным кремом "Ешь губами"»:
1. Положите 2 ст. л. меда в кастрюлю с высокими бортам. Включите огонь и постоянно помешивая, доведите до кипения
2. Всыпьте 1 ч. л. соды. Добавьте 2 ст. л. воды. Также добавьте щепотку соли. В конце добавьте 1 ст. сахара. Варите на среднем огне постоянно помешивая до красивого оранжевого цвета
3. Затем снимите с огня и добавьте 2 ст. л. сливочного масла. Хорошо перемешайте и оставьте массу остывать до 40-50 градусов
4. Затем введите 2 яйца и быстро тщательно перемешайте
5. После чего просейте 2.5 ст. муки. И начните замешивать тесто. Сначала работайте ложкой, затем переложите на рабочую поверхность и подключите руки. По необходимости досыпьте муки. Тесто должно получиться тугим и немного липким. После замешивания накройте тесто пленкой и оставьте на 1-2 часа
6. Отдохнувшее тесто разделите тесто на 6 частей. Подпыляя стол мукой, раскатайте корж и обрежьте его до нужного диаметра
7. Перенесите корж на противень покрытый бумагой, наколите вилкой и выпекайте при температуре 190 градусов около 5-7 минут. Готовый корж остудите на полотенце. Подобным образом выпеките все коржи
8. Для крема смешайте сметану с сахарам и ванилином по желанию
9. Соберите торт. Выкладывайте по 2 ст. л. крема на каждый корж и аккуратно распределяйте по всей поверхности. Промажьте коржи на сколько хватит крема
10. Обрезки или оставшиеся коржи сложите в пакет и раздробите с помощью скалки в крошку. Вместо крошки вы можете измельчить орехи. Полученной крошкой обсыпьте верх и края медовика
11. Дайте торту пропитаться 2-3 часа или лучше постоять в холодильнике ночь и можете наслаждаться вкуснейшим медовиком
2. Всыпьте 1 ч. л. соды. Добавьте 2 ст. л. воды. Также добавьте щепотку соли. В конце добавьте 1 ст. сахара. Варите на среднем огне постоянно помешивая до красивого оранжевого цвета
3. Затем снимите с огня и добавьте 2 ст. л. сливочного масла. Хорошо перемешайте и оставьте массу остывать до 40-50 градусов
4. Затем введите 2 яйца и быстро тщательно перемешайте
5. После чего просейте 2.5 ст. муки. И начните замешивать тесто. Сначала работайте ложкой, затем переложите на рабочую поверхность и подключите руки. По необходимости досыпьте муки. Тесто должно получиться тугим и немного липким. После замешивания накройте тесто пленкой и оставьте на 1-2 часа
6. Отдохнувшее тесто разделите тесто на 6 частей. Подпыляя стол мукой, раскатайте корж и обрежьте его до нужного диаметра
7. Перенесите корж на противень покрытый бумагой, наколите вилкой и выпекайте при температуре 190 градусов около 5-7 минут. Готовый корж остудите на полотенце. Подобным образом выпеките все коржи
8. Для крема смешайте сметану с сахарам и ванилином по желанию
9. Соберите торт. Выкладывайте по 2 ст. л. крема на каждый корж и аккуратно распределяйте по всей поверхности. Промажьте коржи на сколько хватит крема
10. Обрезки или оставшиеся коржи сложите в пакет и раздробите с помощью скалки в крошку. Вместо крошки вы можете измельчить орехи. Полученной крошкой обсыпьте верх и края медовика
11. Дайте торту пропитаться 2-3 часа или лучше постоять в холодильнике ночь и можете наслаждаться вкуснейшим медовиком
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 апреля 2020 года Верунчег Ежеватова #
21 декабря 2019 года bg-ru #
22 ноября 2019 года bel761972 #
31 марта 2019 года vladd #
29 января 2019 года felix032 #
29 января 2019 года inulia68 #
29 января 2019 года felix032 #
29 января 2019 года inulia68 #
29 января 2019 года Покусаева Ольга #
29 января 2019 года felix032 #
29 января 2019 года jannasimf #
29 января 2019 года felix032 #
29 января 2019 года Natkati #
30 января 2019 года felix032 #
29 января 2019 года акчуч #
30 января 2019 года felix032 #
29 января 2019 года mazziadri #
30 января 2019 года felix032 #
29 января 2019 года Ирушенька #
30 января 2019 года felix032 #
30 января 2019 года Аллочка-уралочка #
30 января 2019 года felix032 #
30 января 2019 года mtata #
30 января 2019 года felix032 #
30 января 2019 года nnutty #
А как это - "твой первый тортик"? первый медовик или прямо-таки тортик?
30 января 2019 года felix032 #
30 января 2019 года nnutty #
30 января 2019 года Galiniya #
30 января 2019 года felix032 #
30 января 2019 года Глушец #
30 января 2019 года felix032 #
3 февраля 2019 года Лиса Петровна #
3 февраля 2019 года felix032 #
25 июля 2018 года Счастливая Катёнка #
8 мая 2018 года ksun4as #
8 мая 2018 года korztat #
10 мая 2018 года ksun4as #
10 мая 2018 года korztat #
21 мая 2018 года lobule # (автор рецепта)
13 января 2018 года s102 #
22 февраля 2017 года Dinni #
10 февраля 2017 года Myshaka #
14 февраля 2017 года lobule # (автор рецепта)
9 января 2017 года alisik1001 #
10 января 2017 года lobule # (автор рецепта)
19 декабря 2016 года Светусенька #
19 декабря 2016 года lobule # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года Sweet-lana #
13 декабря 2016 года lobule # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года Sweet-lana #
14 декабря 2016 года lobule # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Alexandra2016 #
7 октября 2016 года lobule # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года marfutak # (модератор)
14 декабря 2016 года lobule # (автор рецепта)
30 сентября 2016 года Сиеста 111 #
не спорю, вкусно! но затраченных усилий этот тортик не возместил, к сожалению. Буду искать более простой рецепт.
30 сентября 2016 года lobule # (автор рецепта)
30 сентября 2016 года Сиеста 111 #
а я, наоборот, смазала бумагу маслом - вот и недостатки вылезли
27 сентября 2016 года forzicia #
28 сентября 2016 года lobule # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года forzicia #
25 сентября 2016 года Кудрявцева Анна #
26 сентября 2016 года lobule # (автор рецепта)
26 сентября 2016 года Кудрявцева Анна #
Попробую испечь, следуя рецепту, по результату отпишусь.
25 сентября 2016 года archideaa #
26 сентября 2016 года lobule # (автор рецепта)
25 сентября 2016 года мама Светланочка #
25 сентября 2016 года lobule # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года мама Светланочка #
29 сентября 2016 года lobule # (автор рецепта)
3 октября 2016 года мама Светланочка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: