Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

obukhov11Поваренок 7 уровня

25 сентября 2016, 18:50
36571

Домашние котлеты из свинины

Хотите вкусных домашних котлет? Тогда мой рецепт для вас!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Домашние котлеты из свинины»:

Фарш мясной (Не жирная свинина) — 800 г
Хлеб (2 ломтика белого хлеба (батон), 2 ломтика черного хлеба. Хочу обратить внимание, что хлеба в фарше должно содержаться примерно от 25 до 30%! ) — 4 ломт.
Лук репчатый (Средней величины) — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 4 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1783.3 ккал	белки 11.3 г	жиры 51.2 г	углеводы 90.5 г
100 г блюда
ккал 166.7 ккал	белки 1.1 г	жиры 4.8 г	углеводы 8.5 г

Рецепт «Домашние котлеты из свинины»:

Прежде чем приступить к приготовлению котлет, хотелось бы обратить внимание уважаемых поварят на то, что в фарш не добавляется яйцо. Яйцо в фарш можно не добавлять, от этого котлеты форму не потеряют и не развалятся. Яйцо необходимо в рыбных котлетах! Белый хлеб придаст фаршу клейкость, а черный хлеб неповторимый вкус домашних котлет. Хлеба должно быть не менее 25-30% массы мясного фарша.
В блендер добавить ломтики черного и белого хлеба, лук, черный молотый перец, соль по вкусу
Мясной фарш прокрутить на мясорубке дважды. Соединить мясной фарш, и приготовленную смесь из хлеба, лука и специй.
Фарш хорошо вымешать, отбить. Фарш должен иметь однородную, гладкую консистенцию.
Приступаем к формовке котлет. Сформованные котлеты запанировать в панировочных сухарях.
На сковороду добавить растительное масло.
Выложить котлеты на сковороду.
Обжарить со всех сторон на среднем огне.
Затем накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и довести до готовности.
Домашние котлеты из свинины готовы!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/132102/]Домашние котлеты из свинины[/url]
[url=/recipes/show/132102/][img]/data/cache/2016sep/25/46/1719244_85204-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Хотите вкусных домашних котлет? Тогда мой рецепт для вас!

Ингредиенты: Фарш мясной, Хлеб, Лук репчатый, Соль, Перец черный, Масло растительное, Сухари панировочные.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашние котлеты из свинины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016sep/25/46/1719244_85204-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашние котлеты из свинины" title="Рецепт: Домашние котлеты из свинины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хотите вкусных домашних котлет? Тогда мой рецепт для вас!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашние котлеты из свинины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/132102/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашние котлеты из свинины

Хотите вкусных домашних котлет? Тогда мой рецепт для вас!

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Домашние котлеты из свинины»:

Фарш мясной Хлеб Лук репчатый Соль Перец черный Масло растительное Сухари панировочные

Тэги: обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

405

Фотографии «Домашние котлеты из свинины» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 сентября 2016 года Демурия #

26 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

25 сентября 2016 года navsegdatvoyalasto4ka #

Никогда в котлеты не добавляла белый и черный хлеб одновременно. Попробуем,спасибо

26 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Попробуйте, возможно Вам понравится рецепт. Добавлять два вида хлебе когда - то очень давно посоветовала мне моя приятельница. Она много лет проработала в дошкольном учреждении поваром.

25 сентября 2016 года Тамила #

Сразу же котлет захотелось... какая Вы соблазнительница...

Я тоже не кладу яйца в котлеты, но при этом добавляю ледяную воду - где-то полстакана. Ставлю в морозилку чашку с водой и когда сверху покроется льдом, просто пробиваю его и вот такой температуры воду добавляю в котлетный фарш. Этот приём вычитала в старой, очень старой книге о детском питании

С тех пор домашним и гостям нравятся мои котлеты

А всё остальное так же как и Вашем рецепте. Только хлеб последнее время перестала класть, но сейчас так захотелось именно с хлебом

Никогда не клала черный хлеб - только сухарики белого, вымоченные в молоке. Обязательно теперь попробую Ваш рецепт!

26 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

добавляю ледяную воду - где-то полстакана.

Да, если фарш плотный, то добавляю обязательно водичку. Молоко придает жесткость, лучше все - таки воду.

25 сентября 2016 года Ljudok4 #

Котлетка с картофельным пюре.Блюдо из детства.И по сей день любимо.Спасибо Вам за этот рецепт.Обязательно попробую.Ржаной хлеб никогда не клала в фарш.Глядя на фото Ваших котлеток уже хочется бежать на рынок за свининой.

26 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо! Готовьте с радостью котлетки

25 сентября 2016 года mariana82 #

26 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

25 сентября 2016 года НАТАША ШВЕЦ #

Котлетки супер домашние, ни убавить ни прибавить . Я иногда по желанию,добавляю зубочек чесночка.

25 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька!

Чеснок в котлетки никогда не добавляю. Очень спорный ингредиент, на мой взгляд!

25 сентября 2016 года НАТАША ШВЕЦ #

Муж мой с чесноком на Ты

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Домашние котлеты из свинины

Ингредиенты для «Домашние котлеты из свинины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашние котлеты из свинины»:

Похожие рецепты

Свиные рёбра тушеные

Свинина с шимиджи и фунчозой

Картофель со свининой из русской печи

Запеченные свиные ребрышки

Поркетта домашняя (свинина запеченная с розмарином и тимьяном)

Свинина по-дружески

Запеченная свинина в фольге

Свиная шейка в красном вине

Мясо под шубой

Попробуйте приготовить вместе

Праздничный салат

Закуска "Картофельные шкурки"

Пирожное "Тирамису"

Фотографии «Домашние котлеты из свинины» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!