• 3 октября 2016, 17:42
  • 73980

Острая приправа из зелени на зиму

Рецепт: Острая приправа из зелени на зиму

Эту приправу я попробовала в гостях у соседей по даче и пришла в восторг! Если еще на грядках осталась зелень - очень рекомендую приготовить!

Категория: Заготовки Зелень

Ингредиенты для «Острая приправа из зелени на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
257.6 ккал
белки
13.6 г
жиры
1.3 г
углеводы
52 г
100 г блюда
ккал
67.8 ккал
белки
3.6 г
жиры
0.3 г
углеводы
13.7 г

Рецепт «Острая приправа из зелени на зиму»:

  • Я готовила с кинзой и без кинзы. Вкусны оба варианта. Если не любите кинзу - готовьте из одной петрушки.

    Зелень помойте и хорошо обсушите. У перца чили срежьте плодоножку, семена не удаляйте

  • Для удобства нарубите крупно зелень, перец и чеснок и поместите в стакан для блендера. Добавьте крупную не йодированную соль и семена кориандра

  • Пробейте блендером до однородного состояния

  • Добавьте к приправе соевый соус "Киккоман" и перемешайте

  • В сухую чистую банку сложите приправу, закройте крышкой и уберите в холодильник.
    Учитывая кол-во соли приправа хранится очень долго - до полугода точно!

  • Куда можно использовать такую приправу? Впрочем, куда угодно.
    -Для маринования мяса, курицы, рыбы
    -Добавлять в супы для аромата
    -Можно смешать подсолнечное масло с небольшим кол-вом приправы и полить отварную картошку
    -В любые соусы

    Добавляя приправу куда-либо учитывайте что она очень соленая.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Острая приправа из зелени на зиму
Рецепт: Острая приправа из зелени на зиму

Эту приправу я попробовала в гостях у соседей по даче и пришла в восторг! Если еще на грядках осталась зелень - очень рекомендую приготовить!

Категория: Заготовки Зелень

Ингредиенты для «Острая приправа из зелени на зиму»:

Фотографии «Острая приправа из зелени на зиму» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Спасибо вам большое за рецепт! Как раз ломала голову куда зелень приспособить, а то морозилка уже трещит от заморозок...
очень буду рада, если пригодится!
Конечно пригодится, мы с муже очень любим соус с кинзой (муж потом готовит майноез с чесночком и зеленью), а т.к. кинза долго не лежит в холодильнике, а в морозилке она вообще потом как гель, ваш рецепт очень кстати! Спасибо еще раз!
Превосходно
вкусно!
Я БЫ В ЭТУ СМЕСЬ ДОБАВИЛА ТЕРТЫЙ ХРЕН , ИЗМЕЛЬЧЕННЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ ПОМИДОР,ЗЕЛЕННЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ.ОЧЕНЬ ДАЖЕ НИЧЕГО ПОЛУЧАЕТСЯ.

Если есть черешковый сельдерей, добавьте обязательно. Вкус неповторимый
Спасибо за новую идею! Я обычно укроп, петрушку, кинзу просто режу и с солью. А здесь еще перчики и чеснок в переработку пойдут. Думаю, будет здорово!
Тоня, а петрушку можно ведь и со стеблями изрубить? Очень уж добра много пропадет, если только листочки использовать.
можно и со стеблями, конечно, если Ваш блендер с ними справится
Спасибо за рецепт и красивые фото. Приготовлю обязательно - петрушка стоит как лес, хотя и заморозки вполне ощутимые были.
Приправа замечательная. Мы делали зелень с морковью и луком и корнем петрушки, можно как для помидоров по грузински - зелень, чеснок, красный чили. Соль кладется 25% к общему объему. Соевый соус, правда, не добавляли. Хранится долго. Дети сказали: "Вещь!"
Морковь и лук сырые?
Спасибо за рецепт. У меня тоже осталось много петрушки. А кориандр придает просто пикантность или все-таки это обязательный ингредиент?
Пикантность точно придает. Без него на мой взгляд будет совсем иная приправа.
Спасибо. Я все таки купила кориандр, вспомнила, что этот запах не очень люблю, но все равно добавлю, привезла вчера петрушку с дачи, но опять возникли сомнения- а 4 перца чили не много, они не маленькие!
Приправа довольно острая. Но если вы не любитель - то положите 2 перчика. Добавить всегда успеется
Спасибо. Так и сделаю!
Все правельно,но вы забыли добавить1\3 части общ массы -болгарского перца,уверен Вам понравится
Давно искала такой соус, так как много петрушки, и вот, пожалуйста! Очень своевременно ! Спасибо, сделаю обязательно.
Хороша приправка!Забрала рецептик! Надо попробовать и с красным перцем! Пошла рвать петрушку с грядки!
Спасибо !
Соус
А красный перец можно положить? Почему именно зеленый?
для цвета однородного, видимо
Ответ для elena filippova 59
для зеленого цвета. Можно и красный, если цвет не важен!
+Базилик!
Отличная приправа типа зелёной аджиги.
хочу попробовать сделать, но возник вопрос по размеру пучка.
Сколько весит в гаммах ваш пучек?
У нас в магазине подают пучки 30 и 100 грамм какой из них правильный?
Очень хочется сохранить пропорции
примерно грамм 50-60
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки