Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Помидоры соленые

xmxmПоваренок 6 уровня

4 октября 2016, 5:17
19792

Соленые помидоры на зиму

Искал я, искал похожий рецепт на сайте, чтоб свою фотку добавить к рецепту, так и не нашел.. Поэтому не обессудьте, выкладываю свою засолку на ваш суд. Просто, быстро, но зимой очень вкусно. Всегда любил и люблю зеленые, хрустящие соленые помидоры. Дочка любит такие же, а жена красные. Поэтому нашли золотую середину и солим вместе и те и те. Начнем...

Категория: Заготовки Соленья Помидоры соленые

Ингредиенты для «Соленые помидоры на зиму»:

Помидор (зеленые и порозовевшие) — 12 кг
Хрен (листья) — 16 шт
Укроп (сухие стебли вместе с зонтиками) — 8 шт
Сельдерей черешковый (примерно 24 шт.) — 3 пуч.
Чеснок (крупные головки) — 4 шт
Соль — 16 ст. л.
Сахар — 8 ст. л.
Перец красный жгучий — 8 шт
Перец черный (горошек) — 80 шт
Вода (некипяченая)

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4446 ккал	белки 128.9 г	жиры 65.9 г	углеводы 918.3 г
100 г блюда
ккал 28.5 ккал	белки 0.8 г	жиры 0.4 г	углеводы 5.9 г

Рецепт «Соленые помидоры на зиму»:

Ингредиенты даны для 8 трехлитровых банок. Помидоры выбираем твердые. Те, что розовые, еще в банках поспеют и станут красными. Моем все ингредиенты.
Чистим чеснок и режем дольки произвольно на кусочки.
Приготовим перец. Люблю помидорки с остринкой. Если же вы не любите острое, перец не обязателен.
Складываем в чистые банки на дно чеснок, перец горошком, стебли укропа и сельдерея, а также листья хрена. Сверху выкладываем помидоры. Старайтесь сложить их как можно плотнее друг к другу. (У меня рука в банку не влезает, поэтому не совсем плотно получается))). Сверху помидоров засыпаем соль и сахар. Заливаем водой и накрываем капроновой крышкой. Отправляем на холод. У меня в подвале хранятся.
Далее процесс немного не для ленивых))). Первую неделю, раз в день надо взбалтывать банки. Вторую неделю - раз в два дня. Третью неделю - раз в три дня. Ну, а далее - раз в неделю. Благодаря тому, что в них есть сахар, они не скиснут быстро и обычно у меня готовы месяца через полтора-два. В зависимости от окружающей температуры. Хранятся очень хорошо и долго.
Очень плохо, что нет тега ОПОХМЕЛКА)))... Очень нужный был бы тег к таким помидорам. Приятного аппетита. Спасибо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска заготовка обед ужин гости

Вкусы: соленый кислый острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/132516/]Соленые помидоры на зиму[/url]
[url=/recipes/show/132516/][img]/data/cache/2016oct/03/02/1728749_72935-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Помидоры соленые
Искал я, искал похожий рецепт на сайте, чтоб свою фотку добавить к рецепту, так и не нашел.. Поэтому не обессудьте, выкладываю свою засолку на ваш суд. Просто, быстро, но зимой очень вкусно.
Всегда любил и люблю зеленые, хрустящие соленые помидоры. Дочка любит такие же, а жена красные. Поэтому нашли золотую середину и солим вместе и те и те. Начнем...

Ингредиенты: Помидор, Хрен, Укроп, Сельдерей черешковый, Чеснок, Соль, Сахар, Перец красный жгучий, Перец черный, Вода.
Тэги: закуска, заготовка, обед, ужин, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соленые помидоры на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016oct/03/02/1728749_72935-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Соленые помидоры на зиму" title="Рецепт: Соленые помидоры на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Искал я, искал похожий рецепт на сайте, чтоб свою фотку добавить к рецепту, так и не нашел.. Поэтому не обессудьте, выкладываю свою засолку на ваш суд. Просто, быстро, но зимой очень вкусно.
Всегда любил и люблю зеленые, хрустящие соленые помидоры. Дочка любит такие же, а жена красные. Поэтому нашли золотую середину и солим вместе и те и те. Начнем...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/121/">
          Помидоры соленые
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соленые помидоры на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/132516/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соленые помидоры на зиму

Категория: Заготовки › Соленья › Помидоры соленые

Ингредиенты для «Соленые помидоры на зиму»:

Помидор Хрен Укроп Сельдерей черешковый Чеснок Соль Сахар Перец красный жгучий Перец черный Вода

Тэги: закуска, заготовка, обед, ужин, гости

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

517

Заготовка "Осенний привет"

121
517
100551

Фотографии «Соленые помидоры на зиму» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

4 октября 2016 года laka-2014 #

Юра, шикарный рецепт! Солёные помидорчики из холодного подвала - что может быть лучше? А уж , если в смысле закусона к рюмочке горячительного рассматривать - мммм..... Жаль мне не сделать - подвала нет

4 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Если на улице прохладно, можно и на балконе хранить

4 октября 2016 года laka-2014 #

Так балкон -то напрочь застеклён, там ненамного холоднее, чем в квартире

У меня, тем более выход с кухни, так круглогодично дверь открыта и, даже не прохладно совсем!

4 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Я тебе отвечу и в этом случае. Когда полностью будут готовы. То есть прокиснут. Слей рассол и прокипяти его. Остуди и залей помидоры. Тем самым остановишь дальнейшее скисание.

4 октября 2016 года laka-2014 #

А закрыть в таком случае можно железками или всё равно капроновыми крышками? Я сейчас бы замутила, у меня, как раз осталось немного зелёно - бурых помидор, а именно солёные - это же самый цимус!

4 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Мы на старой квартире так делали. Но не закатывали. Просто капроном закрывали

4 октября 2016 года Аленушка2904 #

↑Ответ для xmxm

химия и жизнь

вариант надо запомнить!

4 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

4 октября 2016 года Аленушка2904 #

4 октября 2016 года Тамила #

вопрос по рецепту

Те что розовые, еще в банках поспеют

Как поспеют??? Дозреют в рассоле?

4 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Как это звучит не странно, но да. Так и есть.

4 октября 2016 года Тамила #

Класс!!! - это к рецепту !

4 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

спасибо

4 октября 2016 года НАТАША ШВЕЦ #

Всегда так готовим дома, очень вкусные помидоры.

4 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Спасибо. Многие так готовят. Поэтому и искал этот рецепт тут

4 октября 2016 года НАТАША ШВЕЦ #

Странно, что их не было. Ну сейчас есть

4 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

это точно

4 октября 2016 года tastyminute #

С телефона неудобно отвечать... Слепая я для телефонной переписки...

4 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Тоже с него сижу. Палец не туда тыкается иногда

4 октября 2016 года tastyminute #

Ещё и исправляет, как захочет... Бывает, неприличные фразы получаются

4 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

нее.. Я Т9 отключил

4 октября 2016 года tastyminute #

Та да! Даже заговариваюсь "обожаю такие помидоркА"

4 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Это я заметил

( в смысле про помидоркА)

4 октября 2016 года tastyminute #

Что-то меня на солененькое потянуло...

обожаю такие помидорка!

4 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

на солененькое, говоришь потянуло?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Соленые помидоры на зиму

Ингредиенты для «Соленые помидоры на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соленые помидоры на зиму»:

Другие варианты рецепта

Заготовка "Осенний привет"

Похожие рецепты

Квашеные помидоры за 2 дня

Помидоры малосольные

Помидоры с мятой

Томаты в собственном соку с можжевельником

Малосольные помидоры

Маринованные томаты в собственном соку

Квашеные помидоры с горчицей

Соленые помидоры

Соленые помидоры в банках

Фотографии «Соленые помидоры на зиму» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!