Версия для печати Рецепты Заготовки Зелень

xmxmПоваренок 6 уровня

14 октября 2016, 5:09
62001

Заправка к горячим блюдам на зиму

Наверное все были в ситуации, когда надо приготовить первое или второе блюдо, а в доме нет морковки или петрушки... Тогда приготовьте себе эту заготовочку и забудьте про нехватку каких либо овощей для приготовления блюд. В нашей семье эту заготовку называют "заправкой", а вы называйте как вам удобней. Начнем...

Категория: Заготовки Зелень

Ингредиенты для «Заправка к горячим блюдам на зиму»:

Морковь — 1 кг
Петрушка (корневая + пучок петрушки, если нет зелени на кореньях) — 0,5 кг
Перец болгарский — 0,5 кг
Соль (по 200 мл, каменная) — 2 стак.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 320 ккал	белки 13 г	жиры 1 г	углеводы 69 г
100 г блюда
ккал 19.8 ккал	белки 0.8 г	жиры 0.1 г	углеводы 4.3 г

Рецепт «Заправка к горячим блюдам на зиму»:

Очищаем и моем ингредиенты. Обсушиваем бумажными полотенцами.
Трем на крупной терке морковь и складываем в большую миску.
Корень петрушки нарезаем произвольно, по вашему вкусу. Мы любим когда корень виден в супах, поэтому нарезаю его крупно.
Зелень петрушки так же нарезаем и отправляем к моркови с корнем петрушки.
Перец нарезаем соломкой и добавляем к остальным овощам.
Добавляем два стакана каменной соли. Стакан по 200 мл.
Очень хорошо перемешиваем.
Складываем овощи в сухие банки. Плотно утрамбовываем. При этом будет выделяться сок, он не нужен. В каждую банку, сверху снова засыпаем соль. Примерно по 1-2 чайной ложки.
Закрываем банки и храним их в холоде. Можно на балконе, можно в холодильнике. Несколько ложек такой заправки, добавленной к первому или второму блюду, избавит вас от необходимости постоянно тереть и нарезать овощи. Получаются две банки по 750 мл и еще немного. Не забываем, что заправка соленая. Перед добавлением соли в блюдо, пробуем на вкус. Возможно соль больше и не понадобится. Спасибо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: заготовка

Вкусы: морковный перечный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/133079/]Заправка к горячим блюдам на зиму[/url]
[url=/recipes/show/133079/][img]/data/cache/2016oct/13/57/1753741_17022-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Зелень
Наверное все были в ситуации, когда надо приготовить первое или второе блюдо, а в доме нет морковки или петрушки... Тогда приготовьте себе эту заготовочку и забудьте про нехватку каких либо овощей для приготовления блюд. В нашей семье эту заготовку называют "заправкой", а вы называйте как вам удобней. Начнем...

Ингредиенты: Морковь, Петрушка, Перец болгарский, Соль.
Тэги: заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заправка к горячим блюдам на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016oct/13/57/1753741_17022-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заправка к горячим блюдам на зиму" title="Рецепт: Заправка к горячим блюдам на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Наверное все были в ситуации, когда надо приготовить первое или второе блюдо, а в доме нет морковки или петрушки... Тогда приготовьте себе эту заготовочку и забудьте про нехватку каких либо овощей для приготовления блюд. В нашей семье эту заготовку называют "заправкой", а вы называйте как вам удобней. Начнем...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/128/">
          Зелень
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заправка к горячим блюдам на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/133079/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заправка к горячим блюдам на зиму

Категория: Заготовки › Зелень

Ингредиенты для «Заправка к горячим блюдам на зиму»:

Морковь Петрушка Перец болгарский Соль

Тэги: заготовка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

379

Приправа на зиму

25
379
5612

Фотографии «Заправка к горячим блюдам на зиму» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 октября 2016 года ЮльчикПро #

Юра!!! Чудесная заправка!!! Яркая и ароматная

14 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Спасибо, Юлёнок

14 октября 2016 года ЮльчикПро #

14 октября 2016 года angy munteanu #

Раньше тоже готовила такую заправку, теперь когда все понемногу замораживаю, необходимость в ней отпала, во всяком случае у меня

. А у тебя прямо склад "боеприпасов", на все случаи жизни

14 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

ага...все для хавчика есть..Вот еще капустку заквашу. Лук привезли мне с Кагула и картошку прикуплю и все...можно отдыхать...Хомячья норка забита

14 октября 2016 года angy munteanu #

Ну, то что ты домовитый я уже поняла

14 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

ага..я такой

14 октября 2016 года Тамила #

вопрос по рецепту

Юра, если сок не обязателен, то без перца можно сделать? Пробовали так? Мне удалось позапихивать в холодильник мешок морковки, а теперь голову ломаю, куда попристраивать её. Эта заправка классный вариант. Особенно если учесть сколько зимой будет стоить пластиковый корень петрушки

))))))

14 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

конечно и без перца можно сделать, но с перцем ярче и вкус другой у блюд.

14 октября 2016 года Тамила #

Ок, докуплю перца и петрушку, и сельдерей, и зелень... Вот соль дома есть

14 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

так можно же соль засолить

14 октября 2016 года Тамила #

14 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

и тратиться не надо и сразу два в одном. И соль сохраниться и солёная к тому же. А шо....идея...надо бы рецептик выложить
Берешь килограмм соли, добавляешь к нему два стакана соли, хорошо все перемешиваешь и закатываешь. Хранить строго на холоде. После открытия съедать быстро, чтоб не испортилось

14 октября 2016 года wowan5 #

один раз был рецепт как хлеб маслом намазать, а другой как чай в пакетике заварить

аккурат на первое апреля.так что рецепт то побереги а потом аншлаг

14 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

приберегу...Спасибо за подсказку

14 октября 2016 года Тамила #

↑Ответ для xmxm

Юра, молчи тихонько и жди конкурса - точно главный приз заберёшь

))))))

14 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

жду....блин...уже жаба давит что выложил такой классный рецепт

14 октября 2016 года Тамила #

14 октября 2016 года laka-2014 #

Юра, если сок не обязателен, то без перца можно сделать? Пробовали так? Мне удалось позапихивать в холодильник мешок морковки, а теперь голову ломаю, куда попристраивать её. Эта заправка классный вариант. Особенно если учесть сколько зимой будет стоить пластиковый корень петрушки ))))))

Тамилочка, ничего себе - холодильничек!!!

14 октября 2016 года Тамила #

Да нормально всё влезло. Я каждую морковку в газетку завернула и сложила. Сейчас достаю и использую потихоньку. И мне она не мешает, но страт на заготовки взят, никак не остановлюсь

14 октября 2016 года Тамила #

Рецепт ещё не прочитала, но сразу подумала: случится на Земле катаклизма

какая нибудь, я тут же мчусь к тебе жить. Запасов хватит не на один год!!! Так и предупреди своих девочек: буду котом - лежать, мурлыкать и кушать

14 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

да без проблем...Я как тот хомяк...норку забиваю каждый год, а зимой только мяуско да молочку покупаю

14 октября 2016 года Тамила #

14 октября 2016 года Kuss #

Можно сказать, что я ужк на пути на кухню! Потрясная заготовочка! Очень нужная и полезная!

14 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Спасибо, Натулик...Заправка действительно нужная. На скорую руку быстро приготовил и все

14 октября 2016 года Kuss #

Замучу сегодня, со своими коррективами из "того, что было"

14 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

мути..

14 октября 2016 года artemida prim #

А у меня мама так всегда делает

А я у нее прихватизирую баночку))) Очень удобная и полезная заправочка, молодец, Юрец, что напомнил

14 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Раньше и мы у мамы прихватывали

14 октября 2016 года 566tv #

Рецепт очень хороший. Правда я добавила укроп, репчатый лук и помидор, а от петрушки взяла только зелень, теперь в суп зажарку совсем не делаю.

14 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Тоже отлично

14 октября 2016 года Тамила #

↑Ответ для 566tv

Лук просто порезать и ничего ему не будет в такой заправке? Напишите, pls, подробнее

14 октября 2016 года 566tv #

Лук режу мелко как для зажарки, а испортится не успевает

, к тому же там много соли и хранится она в холодильнике. Правда перец и помидоры дают очень много сока, но перед теперь как помидоры резать их можно отжать.

14 октября 2016 года Тамила #

Понятно, попробую. Лука у меня тоже мешок прикуплен

))))))))

14 октября 2016 года Мисуня #

Петрушка не попала в ингредиенты

А идея замечательная

14 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Как не попала???

ща

14 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

↑Ответ для Мисуня

Есть петрушка...

невнимательно смотрите

14 октября 2016 года Мисуня #

Есть петрушка... невнимательно смотрите

Прошу пардону

То ли мобильное приложение словило глюк, то ли я (что скорее всего

)

14 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Неее... Петрушка была, но было написано корневая, а я дописал и зелень

14 октября 2016 года Т-пушка #

Спасибо,Юрочка ,за рецепт! Пошла заправляться...на зиму!

14 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

спасибки

14 октября 2016 года IrikF #

14 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

спасибо

14 октября 2016 года tastyminute #

Отличная идея для таких, как я, лентяев

14 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

уже в двери холодильника

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Заправка к горячим блюдам на зиму

Ингредиенты для «Заправка к горячим блюдам на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заправка к горячим блюдам на зиму»:

Другие варианты рецепта

Приправа на зиму

Похожие рецепты

Пюре из щавеля

Черемша соленая

Паста из зелени молодого чеснока

Острая заправка на зиму

Щавель соленый

Щавель консервированный

Острая приправа из зелени на зиму

Зелень из микроволновки на всю зиму

Ароматный мятный сахар

Фотографии «Заправка к горячим блюдам на зиму» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!