Версия для печати Рецепты Закуски Заливное

mtataПоваренок 10 уровня

25 октября 2016, 10:40
10703

Заливное мясо индейки

Предлагаю рецепт диетического заливного мяса из индейки. Насыщенное желе, приятная кислинка красной смородины, сладость моркови и нежный вкус горошка прекрасно сочетаются с отварным мясом. Такое заливное украсит любой праздничный стол. Вместо индейки можно использовать говядину или куриное мясо. Овощи использовать те, что вам нравятся. Бульон нужно варить на очень маленьком огне, тогда он будет прозрачным. Я заливала в порционные силиконовые формочки, очень удобно, легко выскакивают. Можно использовать и одну большую форму.

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Заливное мясо индейки»:

Индейка (филе, у меня шницель) — 200 г
Желатин (у меня на 500 мл) — 9 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Лист лавровый — 1 шт
Перец душистый — 5 шт
Смородина красная (из заморозки или клюква) — 25 шт
Зелень (петрушка несколько веточек)
Горошек зеленый (из заморозки) — 1 ст. л.
Смесь перцев — 1/2 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 744 ккал	белки 71.9 г	жиры 36.6 г	углеводы 31.8 г
Порции
ккал 62 ккал	белки 6 г	жиры 3.1 г	углеводы 2.7 г
100 г блюда
ккал 118.1 ккал	белки 11.4 г	жиры 5.8 г	углеводы 5 г

Рецепт «Заливное мясо индейки»:

В кипящую воду 500мл положить мясо, морковь, лук. Варить 40мин. За 5мин до готовности добавить лавровый лист, перец, соль.
Желатин замочить в 40 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Бульон процедить через бумажное кухонное полотенце, добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.
Яйца отварить, охладить, белки отделить от желтков. Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся).
Морковь и мясо нарезать кубиками.
Смешать морковь, мясо, белки.
Добавить смесь перцев, черный перец.
В формочки (у меня силиконовые для маффинов) выложить смородину (я ее не размораживала), горошек (согрела в микроволновке 30сек.) и зелень. Сверху выложить мясо с белками и морковью.
Залить бульоном.
Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов). Извиняюсь за качество фото, на улице дождь, темно.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска обед

Вкусы: мясной овощной перечный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/133682/]Заливное мясо индейки[/url]
[url=/recipes/show/133682/][img]/data/cache/2016oct/25/24/1789715_99996-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Заливное
Предлагаю рецепт диетического заливного мяса из индейки. Насыщенное желе, приятная кислинка красной смородины, сладость моркови и нежный вкус горошка прекрасно сочетаются с отварным мясом. Такое заливное украсит любой праздничный стол. Вместо индейки можно использовать говядину или куриное мясо. Овощи использовать те, что вам нравятся. Бульон нужно варить на очень маленьком огне, тогда он будет прозрачным. Я заливала в порционные силиконовые формочки, очень удобно, легко выскакивают.
Можно использовать и одну большую форму.

Ингредиенты: Индейка, Желатин, Морковь, Лук репчатый, Яйцо куриное, Лист лавровый, Перец душистый, Смородина красная, Зелень, Горошек зеленый, Смесь перцев, Перец черный.
Тэги: закуска, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заливное мясо индейки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016oct/25/24/1789715_99996-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заливное мясо индейки" title="Рецепт: Заливное мясо индейки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю рецепт диетического заливного мяса из индейки. Насыщенное желе, приятная кислинка красной смородины, сладость моркови и нежный вкус горошка прекрасно сочетаются с отварным мясом. Такое заливное украсит любой праздничный стол. Вместо индейки можно использовать говядину или куриное мясо. Овощи использовать те, что вам нравятся. Бульон нужно варить на очень маленьком огне, тогда он будет прозрачным. Я заливала в порционные силиконовые формочки, очень удобно, легко выскакивают.
Можно использовать и одну большую форму.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/226/">
          Заливное
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заливное мясо индейки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2316">Смородина красная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/133682/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заливное мясо индейки

Категория: Закуски › Заливное

Ингредиенты для «Заливное мясо индейки»:

Индейка Желатин Морковь Лук репчатый Яйцо куриное Лист лавровый Перец душистый Смородина красная Зелень Горошек зеленый Смесь перцев Перец черный

Тэги: закуска, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

927

Суп "Соуз"

36
927
24235

1034

Салат с красной фасолью из Аппенцелля

69
1034
16056

3295

Мясные ежики в сметане с томатами

109
3295
220587

Фотографии «Заливное мясо индейки» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

26 октября 2016 года barska #

как красиво и аппетитнооо!!!!!!

26 октября 2016 года mtata # (автор рецепта)

Ниночка спасибо большое

25 октября 2016 года Ирушенька #

Танюша, какая красота! Очень эффектное заливное!

26 октября 2016 года mtata # (автор рецепта)

Иришечка спасибо большое за внимание и поддержку

25 октября 2016 года lelikloves #

Танечка, заливное потрясающее

26 октября 2016 года mtata # (автор рецепта)

Оленька благодарю за поддержку

25 октября 2016 года sentyabr #

Отличная идея использовать силиконовые формочки, я как-то не догадывалась никогда, красиво получилось и удобно.

Заливное вкусное и яркое!

26 октября 2016 года mtata # (автор рецепта)

Мариночка спасибо большое за внимание

,очень удобные формочки,легко вынимаются

25 октября 2016 года mariana82 #

Как красиво

25 октября 2016 года mtata # (автор рецепта)

Марианочка спасибо большое за внимание

25 октября 2016 года Милодора #

Какая красота!

25 октября 2016 года mtata # (автор рецепта)

Вика спасибо большое

25 октября 2016 года Mary Stone #

Как красиво,ярко,очень аппетитно.

И не сложно совсем,рецепт точно для меня.

25 октября 2016 года mtata # (автор рецепта)

Машенька спасибо за внимание к рецепту

,все предельно просто

25 октября 2016 года varenie555 #

Вкусно и оооочень красиво!

25 октября 2016 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое

25 октября 2016 года Суслик Маринка #

Очень люблю заливное в любом его виде! Рецептик замечательный! Очень ярко и нарядно получилось!

25 октября 2016 года mtata # (автор рецепта)

Мариночка спасибо огромное за внимание к рецепту,мне очень приятно

25 октября 2016 года тататима #

Очень красиво!

25 октября 2016 года mtata # (автор рецепта)

Танюша благодарю за поддержку

25 октября 2016 года Tatanj #

Танюшенька, вкусно и потрясающе красиво!

25 октября 2016 года mtata # (автор рецепта)

Танюшечка,солнышко,спасибо огромнейшее за внимание и поддержку

,муж остался доволен

25 октября 2016 года Tatanj #

Самое главное угодить мужу!

25 октября 2016 года mtata # (автор рецепта)

кого же уще ублажать

25 октября 2016 года Tatanj #

25 октября 2016 года felix032 #

Танечка, какая красота

, ярко празднично , вкусно

!!!

25 октября 2016 года mtata # (автор рецепта)

Галочка спасибо большое,легко и просто

25 октября 2016 года EvilCat #

красота !

25 октября 2016 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое

25 октября 2016 года Юта-2015 #

Отличное заливное! +++!

Частенько делаю в таких формочках, только из куры + ветчина, и яйца перепелиные, пополам разрезанные с желтком хорошо смотрятся

25 октября 2016 года mtata # (автор рецепта)

Танюша спасибо большое за комментарий

,перепелиные яйца это очень полезно,но у нас цены не подойти

25 октября 2016 года Юта-2015 #

Так я ж на праздничный стол такое заливное сооружаю!

А перепелиные яйца беру на ферме у знакомого недорого, у бабули диабет, она их с томатным соком натощак пьет, сахар сбивает.

25 октября 2016 года mtata # (автор рецепта)

у нас нет фермы

у нас один пациент держал в квартире несколько перепелок,ел яйца,у него рак был.
спасибо за разъяснения

26 октября 2016 года barska #

перепелиные яйца помогают бороться с раком или как?

26 октября 2016 года mtata # (автор рецепта)

Ниночка он мне так сказал,он ежедневно их пил и давал свои домочадцам для профилактики,но нужны только свежие.Я думаю у него было все в комплексе с лечением

,а нашему старшему внуку категорически запрещены сырые яйца

27 октября 2016 года barska #

что только не придумают....

27 октября 2016 года mtata # (автор рецепта)

человек во все верит

28 октября 2016 года barska #

это точно!

25 октября 2016 года ЮльчикПро #

Танечка!!! Какая красота!!!! Прекрасное заливное!!! Очень праздничное!!!

25 октября 2016 года mtata # (автор рецепта)

Юленька спасибо огромное за внимание и поддержку

25 октября 2016 года ЮльчикПро #

25 октября 2016 года iren0511 #

Танечка, яркое банкетное блюдо!

25 октября 2016 года mtata # (автор рецепта)

Иришечка спасибо большое

,мы вчера его и устроили с мужем

25 октября 2016 года iren0511 #

Танечка, ты просто молодец!!!! И я к Вам хоть виртуально прибанкуюсь

25 октября 2016 года mtata # (автор рецепта)

Ириша прилетай,еще на сегодня осталось побаловаться

25 октября 2016 года iren0511 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Заливное мясо индейки

Ингредиенты для «Заливное мясо индейки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заливное мясо индейки»:

Похожие рецепты

Холодец из индейки

Заливное из языка с опятами

Мясной террин с корнишонами и зеленью

Заливное с языком

Заливное с фасолью

Новогодние пирамидки или "eлочки"

Ветчина в желе

Язык в желе "Лебединое озеро"

Холодец современной хозяйки

Попробуйте приготовить вместе

Суп "Соуз"

Салат с красной фасолью из Аппенцелля

Мясные ежики в сметане с томатами

Фотографии «Заливное мясо индейки» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!