• 2 ноября 2016, 1:35
  • 11755

Минс пай

Рецепт: Минс пай

Mince pie традиционные английские пирожки с цукатами, яблоками и орехами. Они просто невероятно вкусные. Одинаково хороши как в теплом так и в холодном виде. Одни поливают их горячим заварным кремом, другие перед подачей украшают взбитыми сливками. А, что выберите вы?

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Минс пай»:

Тесто

Начинка

Дополнительно

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2319.3 ккал
белки
50.8 г
жиры
112 г
углеводы
306.5 г
Порции
ккал
386.6 ккал
белки
8.5 г
жиры
18.7 г
углеводы
51.1 г
100 г блюда
ккал
210.8 ккал
белки
4.6 г
жиры
10.2 г
углеводы
27.9 г

Рецепт «Минс пай»:

  • Холодное сливочное масло натереть на терке или порубить ножом.

  • Смешать масло с мукой и быстро растереть в мелкую крошку.

  • Добавить сахар, соль, желток и замесить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут.

  • Яблоко очистить, удалить сердцевину и нарезать мелким кубиком.

  • Миндаль измельчить в крупную крошку.

  • К яблокам и миндалю добавить апельсиновые цукаты и изюм.

  • Тесто вынуть из холодильника и раскатать в пласт толщиной 2-3 мм вырезать кружочки. Работать нужно быстро и аккуратно так как тесто из-за сахара очень капризное.

  • Вставить кружочки в формочки и аккуратно прижать ко дну и бокам.

  • Выложить начинку.

  • Снова раскатать тесто и вырезать крышечки для пирожков. Смазать пирожки яйцом.

  • Выпекать в духовке при температуре 180 С 20 минут, до золотистого цвета. Дать немного остыть и вынуть и переложить на решетку.

  • Остывшие пирожки посыпать сахарной пудрой с корицей.

  • Заварной крем смешать со 100 мл холодного молока.

  • В кастрюле вскипятить 200 мл молока и ввести разведенный крем, помешивая довести до кипения. Дать остыть и взбить миксером до гладкости. Подавать к минс пайс.

Апельсиновые цукаты лучше сделать самим проварив апельсиновые корки сначала в обычной воде, а затем в сахарном сиропе. Затем высушить их.










Bon Appetit


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Минс пай
Рецепт: Минс пай

Mince pie традиционные английские пирожки с цукатами, яблоками и орехами. Они просто невероятно вкусные. Одинаково хороши как в теплом так и в холодном виде. Одни поливают их горячим заварным кремом, другие перед подачей украшают взбитыми сливками. А, что выберите вы?

Ингредиенты для «Минс пай»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сказочное великолепие! Отличные кексики!
Мерси!
Аппетитнейшие!!!
Благодарю!
Очень аппетитно и вкусно!
Спасибо!
Какие аппетитные сундучки с сюрпризами!!)))
Прекрасный рецепт: доступно, вкусно и красиво.
Большое спасибо!
Юлечка, великолепные, очень интересные пирожки! Красота!
Ирина, огромное спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 554 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки