Самые вкусные овощные котлеты из всех, что я готовила. Сочные, нежнейшие. В пост замечательно разнообразят меню, при строгом соблюдении поста можно не добавлять яйцо - форму не потеряют. Готовлю их часто, но только конкурс домашних блюд сподвиг выставить этот нехитрый и любимый в моей семье рецептик. Пакетированный рис от Мистраль вообще сводит приготовление к минимуму - буквально 15 минут, и горка румяных котлеток вас ждет. Подавайте их на завтрак или ужин, в качестве гарнира - всегда будет уместно, всегда в точку.
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 5 ноября 2016, 16:30
- 64362
Капустно-рисовые котлеты
Ингредиенты для «Капустно-рисовые котлеты»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Рис (от Мистраль или 3/4 стак. обычного) — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Укроп — 1 пуч.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2987.8 ккал |
белки
87.3 г |
жиры
41.2 г |
углеводы
566.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 214.9 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 3 г |
углеводы 40.7 г |
Рецепт «Капустно-рисовые котлеты»:
-
Готовим рис. Я использую пакетированный рис от Мистраль - в кипящую воду кладу пакетик и, пока готовлю капусту, рис уже готов.
-
Капусту натираем на крупной терке. Кто никогда не пользовался этим способом - очень рекомендую. Секунды - целая миска тоненько нашинкованной капусты готова.
Капусты нам понадобится примерно 1,5 стакана в тертом виде +- -
В нее кладем рис - разрезаем пакетик, добавляем 1 яйцо, соль по вкусу, укроп и муку. Все перемешиваем. Жарим в раскаленном масле до зарумянивания.
Есть две тонкости:
1. При формировании котлет их надо хорошенько отжать, удаляя лишний сок. На сковороду кладем тугие лепешечки.
2. Котлеты не тревожим, не ворочаем - развалятся.
Переворачиваем, когда схватятся, зарумянятся снизу основательно. Попробуете лопаткой - легко отходит, можно переворачивать.
Все! Котлеты готовы)
Я подаю их со сметаной, кетчупом, горчицей.
А самое вкусное сочетание - капустно-рисовые котлеты и салат из баклажанов (на фото).
Это вообще тема, ум отъесть можно, как вкусно.
Нескучных вам обедов в кругу семьи!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 ноября 2016 года Маралс #
19 ноября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
17 ноября 2016 года arduan #
18 ноября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
20 ноября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
Рецепт называется Соте "Бэби".
Приготовила первый раз в 2001 году , каждый год и закрываю с тех пор обязательно, очень нам нравится)
Выход - 5 л. баночек
Баклажаны - 2 кг
Томаты - 1,5 кг
Слад. перец- 1 кг
Морковь - 0,5 кг
Лук репч. - 0,5 кг
Лук нарезаем кольцами, морковь на крупную терку, остальное - кубиками
Заливка:
Раст масло - 200 гр
Сахар - 100 г
Соль - 50 гр
Чеснок - 300 гр. измельченного
Зелень(укроп-петрушка) - 2 больших пучка
Уксус 9% - 30 гр.
Овощи заливаем заливкой, варим 30 минут, в стерильные банки - закатать.
17 ноября 2016 года AngelN #
17 ноября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
Спасибо большое за доверие!
16 ноября 2016 года AngelN #
16 ноября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
17 ноября 2016 года AngelN #
17 ноября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года felix032 #
15 ноября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года Сурик #
16 ноября 2016 года felix032 #
16 ноября 2016 года lelikloves #
16 ноября 2016 года felix032 #
16 ноября 2016 года Покусаева Ольга #
16 ноября 2016 года felix032 #
17 ноября 2016 года Ирушенька #
18 ноября 2016 года felix032 #
30 сентября 2017 года mtata #
30 сентября 2017 года felix032 #
15 ноября 2016 года ПростоПопутчица #
15 ноября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
14 ноября 2016 года lubov_sevalneva #
15 ноября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
14 ноября 2016 года ЛюдмилаПсков #
14 ноября 2016 года svetalana-s #
14 ноября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года Maranta69 #
13 ноября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года Ночь юриста #
13 ноября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года natalia986 #
13 ноября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года Танечка ВАСИЛЬЕВНА #
13 ноября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года Танечка ВАСИЛЬЕВНА #
Вот только сколько же в котлетке киллокалорий? у меня не получилось подсчитать
13 ноября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
Про калории не подскажу
12 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
13 ноября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года Анна Медведь #
13 ноября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года mashura #
13 ноября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года mashura #
13 ноября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года anna zorinova #
13 ноября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года cvet44 #
13 ноября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года Галина Корсакова #
12 ноября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: