Это очень, очень вкусный и нежнейший суп. С бархатной текстурой. Всячески рекомендую.
КлиоПоваренок 5 уровня
- 8 ноября 2016, 23:20
- 10994
Луково-сырный суп-пюре
Ингредиенты для «Луково-сырный суп-пюре»:
- Бульон (говяжий или куриный) — 600 мл
- Лук репчатый (большие) — 4 шт
- Сырок плавленый (сливочный, мягкий) — 100 г
- Специи (соль, перец, сахар, мука) — по вкусу
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
- Гренки (пшеничные) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
850.8 ккал |
белки
68 г |
жиры
50.9 г |
углеводы
33.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.4 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 5 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Луково-сырный суп-пюре»:
1. Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть растительное и сливочное масло и положить лук. Обжаривать до прозрачности.
2. Затем по 1-2 ст. л подливать говяжий бульон, часто помешивая лук, чтобы он не подгорел. Как бульон впитается, подливать до тех пор, пока лук не станет очень мягким.
3. Затем лук посыпать небольшим количеством муки, чуть сахаром, приправить перцем. Влить оставшийся бульон и добавить плавленный сыр. Подсолить.
4. Постоянно помешивая, готовить пока сыр полностью не разойдется. Взбить суп блендером до образования супа-пюре. Подавать с гренками.
Очень вкусный суп, нежный, бархатистый. На говяжьем бульоне суп получается с более ярким вкусом, если же брать куриный - то вкус получается более мягким. Вкусно и так, и так.
2. Затем по 1-2 ст. л подливать говяжий бульон, часто помешивая лук, чтобы он не подгорел. Как бульон впитается, подливать до тех пор, пока лук не станет очень мягким.
3. Затем лук посыпать небольшим количеством муки, чуть сахаром, приправить перцем. Влить оставшийся бульон и добавить плавленный сыр. Подсолить.
4. Постоянно помешивая, готовить пока сыр полностью не разойдется. Взбить суп блендером до образования супа-пюре. Подавать с гренками.
Очень вкусный суп, нежный, бархатистый. На говяжьем бульоне суп получается с более ярким вкусом, если же брать куриный - то вкус получается более мягким. Вкусно и так, и так.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2017 года Ksundri #
18 февраля 2017 года Клио # (автор рецепта)
9 ноября 2016 года a-medveda #
Спасибо, на выходные жену порадую. Любит такие вещи!
9 ноября 2016 года Клио # (автор рецепта)
9 ноября 2016 года рева-2016 #
9 ноября 2016 года Клио # (автор рецепта)
9 ноября 2016 года Суслик Маринка #
9 ноября 2016 года Клио # (автор рецепта)
9 ноября 2016 года subsidii66 #
9 ноября 2016 года Клио # (автор рецепта)
9 ноября 2016 года Клио # (автор рецепта)
8 ноября 2016 года Pachita #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: