• 14 ноября 2016, 16:37
  • 57436

Маринованная капуста с горчицей

Рецепт: Маринованная капуста с горчицей

Безусловно, на сайте много рецептов маринованной капусты, но все же рискну предложить вам свой вариант. Рецепт этой капусты из разряда "древних", пользуюсь им с неизменной любовью много лет. Хорош он тем, что капусту можно приготовить зимой в любой момент и на второй день подавать на стол. Перед новогодними праздниками неизменно делаем целую банку капусты, которая, после изобилия новогоднего стола, разлетается на "ура". Ну, а в пост и сезон авитаминоза и говорить нечего. Капуста получается необычная, сладковатая с горчичным привкусом.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Маринованная капуста с горчицей»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3548.7 ккал
белки
61.3 г
жиры
204.3 г
углеводы
370.7 г
Порции
ккал
354.9 ккал
белки
6.1 г
жиры
20.4 г
углеводы
37.1 г
100 г блюда
ккал
87 ккал
белки
1.5 г
жиры
5 г
углеводы
9.1 г

Рецепт «Маринованная капуста с горчицей»:

  • Шинкуем капусту.

  • Лук режем тонкими четверть кольцами

  • Морковь натираем на длинной терке.

  • Капусту, морковь и лук складываем в глубокую емкость и перемешиваем. Обычно я делаю половину указанной нормы, тогда нашинкованный объем занимает 4,5 литровую кастрюлю.

  • Готовим маринад. В отдельной кастрюле смешиваем растительное масло, соль, сахар, горчицу и уксус. Нагреваем наш маринад и кипятим на небольшом огне 5 минут.

  • Заливаем подготовленную капусту горячим маринадом, чуть перемешиваем и оставляем на столе на 2 часа. За это время можно пару раз перемешать содержимое, чтобы обеспечить равномерное распределение маринада по всей капусте.

  • Через два часа объем капусты уменьшится почти в половину.

  • Содержимое кастрюли можно переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник. Наилучшего вкуса, по моему мнению, капуста набирает на второй-третий день. Но уже и на следующий день все с удовольствием начинают таскать ароматную капусту из банки. Из половины нормы получается двухлитровая банка капусты.









Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованная капуста с горчицей
Рецепт: Маринованная капуста с горчицей

Безусловно, на сайте много рецептов маринованной капусты, но все же рискну предложить вам свой вариант. Рецепт этой капусты из разряда "древних", пользуюсь им с неизменной любовью много лет. Хорош он тем, что капусту можно приготовить зимой в любой момент и на второй день подавать на стол. Перед новогодними праздниками неизменно делаем целую банку капусты, которая, после изобилия новогоднего стола, разлетается на "ура". Ну, а в пост и сезон авитаминоза и говорить нечего. Капуста получается необычная, сладковатая с горчичным привкусом.

Ингредиенты для «Маринованная капуста с горчицей»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Маринованная капуста с горчицей» от приготовивших (38)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Таня, принимай отчет. Было трудно остановиться и не съесть салат еще в свежем виде, когда только нарезала и заправила. Салат по вкусу напомнил мне тот, что я ела в детстве. Еле-еле отставила блюдо в сторону Капуста простояла дней 5. Очень хорошо, маринад мне прям по вкусу. Буду наслаждаться салатами с добавлением твоей капусты
Ларочка, шикарное фото!
спасибо огромное за похвалу, Света! Мне очень приятно!
Ответ для larik_malasha
Лариса, невероятно приятно, что капуста оживила в тебе детские воспоминания и доставила удовольствие своим вкусом. Я тоже иногда не могу остановится и съедаю половину порции еще не настоявшейся капусты. Видишь и из вашей капусты получаются очень вкусные блюда. Благодарю тебя за сказочное фото, деревянное ведерко совершенно потрясающее, напоминает старинные бочки и ушаты, в которых квасили капусту.
да, твой рецепт - два в одном! И в свежем, и в маринованном виде отлично получается! Да, капуста порадовала в этот раз
А ведерко - из-под цветов. В нем продавался горшочек с цветами Если честно, только ради ведерка цветы и были куплены Но ни раз пока не использовала его, твоя капуста - его звездный час
Все мы такие, помешанные на всяческих штучках для фуд-фото.
Ответ для larik_malasha
Какое шикарное фото, аж слюнки потекли
Олеся, огромное спасибо за приятные слова и за похвалу!
Вкусная капусточка ,хрустящая
Буду еще готовить, но в следующий раз сахар меньше положу ,сладко нам ))))
Ну что же вкусы у всех разные, всяко бывает, хотя в описании я предупреждала, что капуста получается "сладковатая с горчичным привкусом". А может вы горчицы не доложили, обычно горчица и сахар компенсируются.
Оо горчички я положила 1 ст л на половину рецепта
Очень люблю ее
Рецепт очень хороший, капуста идеальная ,
Сомневаюсь что она у нас залежится))))
Но вот с сахарком буду регулировать
Спасибо за рецепт
Просто обалденно вкусно!!! Такая хрустящая ..... мммммммм Готовила уже два раза и съедается капуста за пару дней. Завтра опять буду готовить. Потрясающая капусточка. Спасибо
Спасибо большое за теплый комментарий, очень рада, что капуста понравилась. Готовьте с удовольствием.
Танюша, я тоже пополнила ряды поклонников этой великолепной капусты! Минимум усилий и максимум удовольствия! Очень вкусная капуста, и она реально с каждым днём все вкуснее и вкуснее. Делала половину порции, так как большой ёмкости нет. Огромное спасибо за быстрый рецепт потрясающей капустки!
Светлана, как же я рада, что капуста пришлась по вкусу. Я тоже чаще всего делаю половину порции, а как закончится опять повторяю. Спасибо большое за прекрасное фото.
Чудесная, вкусная капуста! Я не очень люблю горчицу, поэтому положила полложки, но оказалось настолько вкусно, что в следующий раз решила сделать как в рецепте. Банку съели за два дня! Спасибо!!!
Спасибо большое. Рада, что капуста понравилась настолько, что и нелюбимая горчица пришлась по вкусу. Готовь с удовольствием и на здоровье.
Безумно вкусная капуста!!! Готовлю уже третий раз и ни разу не выдержала 2 часа)) съедается быстро, особенно когда немного делаю. Спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое за приятный комментарий. Очень рада, что капуста нравится и пользуется таким спросом в сезон авитаминоза. Готовьте с удовольствием.
СПАСИБО! КАПУСТКУ ВАШУ ЕДИМ С УДОВОЛЬСТВИЕМ.
Благодарю вас, очень приятно.
А вот капусточку мы любим!!! Танюш, обалденно получилось! Всё просто, быстро и очень-очень вкусно! Спасибо тебе дорогая что поделилась чудесным рецептом!!!
Светлана, спасибо тебе за роскошную фотографию. Я как ребенок радуюcь и наслаждаюсь, глядя на неё. Очень приятно, что капуста пришлась по вкусу.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Танечка, спасибо за рецепт! Капуста в нашем вкусе, буду повторять!
Оленька, спасибо тебе за доверие к рецепту. Рада, что угодила и капуста пришлась по вкусу. Готовь на здоровье.
Танечка! Шикарная капустка! Ооочень вкусно! Хрустящая! Всё в меру и соль, и сахар, и уксус. Очень понравилась! Спасибо большое за рецепт!
Людмилка, вкусненько наверное было?
Ооочень вкусно!!!
Ответ для Сурик
Спасибо, дорогая, за приготовление капусты, очень приятно, что вкус понравился.
Ещё как понравился! Все в восторге! Однозначно буду повторять и повторять! Спасибо большое, Танюш, за рецепт!
Ответ для Сурик
Людочка, аппетитная капустка
Олечка! Спасибо большое за похвалу! Капуста просто супер!!! Угощайся!!! Готовить легко!
Спасибо огромное за угощение
Ответ для Сурик
Людочка, хороша капустка !!!
Галечка, капустка просто шикарная! Очень и очень вкусно! Надо бы ещё сделать! Спасибо большое, моя хорошая!
Ответ для Сурик
Хороша капустка!!!
Очень вкусная! Рекомендую! Готовить легко, а результат... супер!!!
Танечка, ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Мы уже начасли таскать капусту после 2-ух часов маринования. Как же я пожалела, что сделала только треть порции! Завтра буду повторять
Наташа, спасибо, рада, что понравилось, я смотрю ты и лучка положила?
да-да, все как в рецепте: ничего не убавляла и не прибавляла
аааа, забыла, еще порезала пару зубчиков чеснока.
Приготовила эту замечательную капустку из расчета на один килограмм. Стоит себе, настаивается. Пахнет вкусно. Употреблять будем 24-го числа. До тех пор мужа к холодильнику не подпущу Спасибо за рецепт, Танечка!!
Очень приятно, что уделили внимание рецепту, надеюсь капуста придется вам по вкусу.
Какой интересный рецепт! - обожаю все с горчицей. Забрала!
Леночка, спасибо, надеюсь тебе понравится.
Волшебная капуста! Сама по себе из холодильника испаряется)))) Тань, сделала вчера литровую банку, сегодня её уже нет, всю потаскали)))) Настолько вкусная, пикантная, остренькая, просто красота. Много таких вариантов готовила, но с горчицей впервые.Понравилось очень-очень, огромное спасибо!
Женя, какая прелесть, такая яркая и красочная фотография, что сердце радуется. Спасибо тебе, милая за доверие к рецепту, очень рада, что понравилось. Готовь с удовольствием.
В такую холодную зиму капустка очень актуальна !
Спасибо, да, витамины весьма кстати.
Танечка, какая аппетитная хрустящая капустка
Что то в этом году она у нас улетает со скоростью ветра. К НГ дням отдыха надо будет побольше сделать.
Танечка, так видно, какая она у тебя вкуснющая Как же не улетит
Танюша спасибо большое за рецепт ,замечательная с привкусом горчицы
Танюша, как бы я сейчас похрустела этой капусткой Замечательно
Виолеточка спасибо большое ,я второй день капусткой ужинаю
Танечка, так супер Это очень полезная штучка
Ответ для mtata
Благодарю, Танюша. Еще одно ведерко в нашей коллекции, как же ярко и красиво Спасибо тебе, милая, что порадовала меня.
Ответ для mtata
Танечка, и капуста аппетитная, и ведерочко - тоже !
Аллочка спасибо огромное
Ответ для mtata
Танечка, шикарная капустка! Очень аппетитно!
Оленька спасибо большое
Ответ для mtata
Танюш, так бы и похрустела капусточки из такого очаровательного ведерочка !!!
Галочка угощайся на здоровье
Ой, спасибочки !!!
Танечка, очень вовремя я наткнулась на твой рецепт. Обычная квашеная поднадоела, а тут целая гамма вкусов. Главное,всё быстро и просто! Забираю с огромной благодарностью в домашнюю КК.
Ой, ты моя милая, вот порадовала меня. Спасибо тебе за прекрасное красивейшее фото и отличное моё настроение ля-ля-ля
Очень хорошая получилась капуста, в меру остренькая, сладковатая, уксус не выделяется во вкусе, Я довольна, от себя добавила только красный болгарский перец для яркости цвета. Танюша- нужный и вкусный рецепт, теперь и у нас дома "поселится"
Ирина, благодарю тебя за яркую фотографию капустки. Очень приятно, что она пришлась по вкусу, это любимый мой рецепт и мы его чаще других готовим. Конечно же можно и перец по желанию добавить, как больше нравится. Пользуйся с удовольствием.
Таня, похоже это и мой любимый рецепт- капуста стремительно исчезает
Вот и у меня та же фигня. Надо было её так и назвать - исчезающая капуста
Вот и я добралась до вашей капустки!Собиралась дня три-то морковки нет,то времени))).Сейчас залью маринадом,ну а дня через два будем пробовать.
Благодарю вас, буду ждать впечатлений.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки