Вариантов творожных запеканок очень много и одна лучше другой, хочу предложить и я свой вариант, думаю кого-нибудь заинтересует, ведь среди нас любителей творога очень много. Нежная, в меру сладкая, с насыщенным вкусом абрикосов и цитруса, полезная творожная запеканка, без жиров, но с другими полезными и вкусными компонентами, такими как курага, миндаль, кокос, мед и даже вино, в умеренных количествах очень полезное. Детишкам конечно лучше не давать, хотя зависит от возраста, ведь алкоголя она не содержит.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 26 октября 2008, 17:58
- 166158
Творожная запеканка «Для взрослых»
Ингредиенты для «Творожная запеканка «Для взрослых»»:
- Творог — 400 г
- Курага (чуть меньше стакана, но можно и на вкус) — 0.75 стак.
- Стружка кокосовая — 30 г
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Вино белое полусладкое — 100 мл
- Молоко — 150 мл
- Цедра лимона — 1 шт
- Миндаль (крошка) — 1 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2241.3 ккал |
белки
107.6 г |
жиры
52 г |
углеводы
320.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.9 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 27.2 г |
Рецепт «Творожная запеканка «Для взрослых»»:
-
Курагу промыть, залить горячей водой на 5-10 минут (в зависимости от свежести кураги), воду слить, добавить мед, вино, сок и цедру лимона, довести до кипения и потушить на медленном огне 5-7 минут. Дать остыть вместе с жидкостью, затем жидкость слить, но НЕ ВЫЛИВАТЬ, она пригодится.
Курагу порезать.
-
Творог тщательно растереть с молоком в блендере, чтобы было поменьше крупинок, а лучше творог предварительно прокрутить через мясорубку или через сито.
В получившуюся творожную пасту добавить жидкость из под кураги, перемешать.
-
Яйца взбить с сахаром до пышной пены, смешать с творожной массой.
-
Добавить манку, крахмал, миндальную крошку, кокосовую стружку, перемешать.
-
Форму выстелить пергаментной бумагой, смазать маслом и на дно выложить курагу,
-
На нее вылить творожную массу.
-
Запекать в предварительно разогретой духовке 20-25 минут при 180 градусах, затем сбавить температуру до 150 и выпекать еще 15-20 минут.
Серединка должна затвердеть, потрогайте, если упругая, значит готова.
Готовой запеканке дать постоять в форме 10-15 минут.
Затем перевернуть на тарелку, сверху можно посыпать кокосовой стружкой.
Можно кушать в теплом виде, полив сметаной, она нежная и мягкая, но когда остынет, да еще из холодильника, она становится крепкой, как торт, но остается очень нежной, по вкусу напоминает чизкейк, я люблю именно холодную.
Так же можно делать и со свежими фруктами, очень вкусно с персиками, толь с них предварительно нужно снять шкурку и в вине тушить половинками, а затем порезать на дольки. Просто у нас уже персиков нет, а курагу нам презентовали целый мешок, хорошей, крупной и сочной кураги, теперь она у меня везде, просто так я ее не очень-то люблю )))
Так же можно делать и со свежими фруктами, очень вкусно с персиками, толь с них предварительно нужно снять шкурку и в вине тушить половинками, а затем порезать на дольки. Просто у нас уже персиков нет, а курагу нам презентовали целый мешок, хорошей, крупной и сочной кураги, теперь она у меня везде, просто так я ее не очень-то люблю )))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2009 года ольхен #
7 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
А не пышная, может просто форма больше размером! Моя 18 см, а ваша?
12 декабря 2008 года fiorefina #
12 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
12 декабря 2008 года fiorefina #
12 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
если чернослив вполне устраивает то с ним будет безумно вкусно, а кокос можно заменить молотыми орехами, на ваш вкус, очень вкусно с фундуком например!
А еще очень вкусно будет, если взять свежие груши с яблоком, лучше 50/50!
Очень вкусно сочетание яблок и изюма!
12 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
9 декабря 2008 года Катюшенька deleted #
Просто слов нет!!! СУПЕР!!!
9 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
9 декабря 2008 года Катюшенька deleted #
Извините, только Плюсы!!!!!
9 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
9 декабря 2008 года Катюшенька deleted #
Просто слов нет!!! СУПЕР!!!
9 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Это и правда очень вкусно!!!!!
9 декабря 2008 года Катюшенька deleted #
Просто слов нет!!! СУПЕР!!!
9 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
30 ноября 2008 года Мариша А #
30 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
21 ноября 2008 года Rusalka deleted #
21 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года vitaminka #
Вам много-много плюсиков! +++++++++
17 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
14 ноября 2008 года chipolin #
Творог тщательно растереть с молоком в блендере, чтобы было поменьше крупинок, а лучше творог предварительно прокрутить через мясорубку или через сито.
В получившуюся творожную пасту добавить жидкость из под кураги, перемешать.
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Курага тушилась в жидкости (вино, мед, сок лимона) вот эта жидкость и имеется в виду!
12 ноября 2008 года аннаbella deleted #
12 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Жду впечатлений!
11 ноября 2008 года seemelody #
12 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Я точно такой же сторонник, без жиров, и калорий поменьше бы и главное чтоб полезно было! творог брала 1% жирности! Да и вообще все творожные изделия получаются гораздо вкуснее из нежирного!
24 ноября 2008 года Rusalka deleted #
13 марта 2016 года butkin val #
7 ноября 2008 года DAISY # (модератор)
5 ноября 2008 года DAISY # (модератор)
6 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
А есть такое, я уже не раз замечала, как у себя, так и у других поварят, себе забирают, ну ладно коммент не оставляешь, но балл то можно поставить, раз забрал, значит понравилось....
да ладно, с другой стороны вытсавляю не для баллов, а чтобы поделится вкуснячей радостью с другими!!!!
6 ноября 2008 года DAISY # (модератор)
7 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
но иногда мне кажется, что нас человек 8, потому что ест мой любимый за 6-х точно
да и у нас постоянные гости...
7 ноября 2008 года DAISY # (модератор)
7 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
А у нас тоже приходят, зная заранее, что кулинария моя стихия!
8 декабря 2008 года eriniya #
31 октября 2008 года eriniya #
Надюша-моё браво!!!!++++++++++++++++++
1 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
30 октября 2008 года stetty #
30 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо большое за доверие и мне безумно приятно, что запеканочка понравилась, оооочень рада, что не разочаровала!!!!!
30 октября 2008 года Очарование #
30 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Ленусик, большущее спасибо!!!!!
28 октября 2008 года Lacoste #
28 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
27 октября 2008 года vita7474 #
28 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: