Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

миссПоваренок 10 уровня

5 декабря 2016, 7:56
14532

Фишболы из лосося в кунжутной панировке

У нас на Дальнем Востоке ни один праздничный стол не обходится без рыбных блюд, конечно, Новый год - не исключение. Предлагаю вам простое в приготовлении, вкусное блюдо (к тому же бюджетное, если брать недорогую рыбу). Смотрится на столе презентабельно. Можно есть как в горячем виде (хотя это маловероятно), так и в холодном. С названием можно не заморачиваться - это обычные рыбные фрикадельки.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Фишболы из лосося в кунжутной панировке»:

Соевый соус (Kikkoman) — 3 ст. л.
Лосось — 800 г
Лук репчатый — 100 г
Чеснок — 1 зуб.
Яйцо куриное — 1 шт
Крупа манная — 2 ст. л.
Перец чили (хлопья) — 1/4 ч. л.
Грудинка (варено-копчёная) — 50 г
Укроп
Масло растительное (для жарки во фритюре (зависит от способа жарки)) — 200 мл
Кунжут (белый) — 4 ст. л.
Зелень (для подачи)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3585.2 ккал	белки 198.4 г	жиры 266.4 г	углеводы 76.9 г
Порции
ккал 358.5 ккал	белки 19.8 г	жиры 26.6 г	углеводы 7.7 г
100 г блюда
ккал 239 ккал	белки 13.2 г	жиры 17.8 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Фишболы из лосося в кунжутной панировке»:

Для приготовления можете брать любую красную рыбу (лососёвых пород). Я взяла самую бюджетную у нас - горбушу. Рыбу чистим. Так же чистим лук и чеснок.
Разделываем рыбу на филе, обычно кожу оставляю, добавляю свою "фишку" - грудинку горячего копчения. Можно брать и бекон (холодного копчения).
Измельчаем в мясорубке рыбу, лук, чеснок и грудинку.
Добавляем в фарш взбитое яйцо, красный перец чили хлопьями, манку, нарезанный укроп (у меня замороженный).
Добавляем соевый соус Kikkoman.
Хорошо перемешиваем фарш и делаем фрикадельки размером с грецкий орех. Фарш получается жидковатым, поэтому далее рекомендую фрикадельки положить в морозилку на 15 минут, чтобы они немного подмёрзли и держали форму.
На тарелку (доску) насыпаем кунжут и катаем фрикадельки по кунжуту, чтобы он равномерно облепил их.
У меня из указанного количества рыбы получилось 40 фрикаделек. Если на порцию 3-5 штук, то этого достаточно на компанию из 10 человек.
Жарим фрикадельки во фритюре. Можно во фритюрнице, если надо приготовить очень много. Количество масла зависит от посуды, в которой жарим. Я предпочитаю жарить в сотейнике, равномерно вращая ручкой, чтобы фрикадельки обжаривались со всех сторон. Фрикадельки должны полностью утопать в масле и затем плавать. Жарим около 5 минут на среднем огне до коричневой корочки.
Готовые фрикадельки достаём шумовкой, кладём на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Подаём фрикадельки на шпажках с зеленью.
Всего Вам доброго в Новом году!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний фуршет" На праздничный стол : Новый год

Теги: закуска праздник фуршет

Вкусы: рыбный кунжутный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/135273/]Фишболы из лосося в кунжутной панировке[/url]
[url=/recipes/show/135273/][img]/data/cache/2016dec/05/26/1833150_14025-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
У нас на Дальнем Востоке ни один праздничный стол не обходится без рыбных блюд, конечно, Новый год - не исключение. 
Предлагаю вам простое в приготовлении, вкусное блюдо (к тому же бюджетное, если брать недорогую рыбу). Смотрится на столе презентабельно. Можно есть как в горячем виде (хотя это маловероятно), так и в холодном. С названием можно не заморачиваться - это обычные рыбные фрикадельки.

Ингредиенты: Соевый соус, Лосось, Лук репчатый, Чеснок, Яйцо куриное, Крупа манная, Перец чили, Грудинка, Укроп, Масло растительное, Кунжут, Зелень.
Тэги: закуска, праздник, фуршет.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фишболы из лосося в кунжутной панировке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016dec/05/26/1833150_14025-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фишболы из лосося в кунжутной панировке" title="Рецепт: Фишболы из лосося в кунжутной панировке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У нас на Дальнем Востоке ни один праздничный стол не обходится без рыбных блюд, конечно, Новый год - не исключение. 
Предлагаю вам простое в приготовлении, вкусное блюдо (к тому же бюджетное, если брать недорогую рыбу). Смотрится на столе презентабельно. Можно есть как в горячем виде (хотя это маловероятно), так и в холодном. С названием можно не заморачиваться - это обычные рыбные фрикадельки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фишболы из лосося в кунжутной панировке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4667">Грудинка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2168/">фуршет</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/135273/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фишболы из лосося в кунжутной панировке

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Фишболы из лосося в кунжутной панировке»:

Соевый соус Лосось Лук репчатый Чеснок Яйцо куриное Крупа манная Перец чили Грудинка Укроп Масло растительное Кунжут Зелень

Тэги: закуска, праздник, фуршет

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

532

Испанский холодный суп "Гаспаччо"

59
532
95365

990

Салат "Овощное трио"

109
990
17141

511

Плов "Облегченный"

142
511
94529

Фотографии «Фишболы из лосося в кунжутной панировке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 января 2017 года yugai ludmila65 #

+21

[+4]

Очень вкусно и празднично ! Сомневаюсь, чтобы дети за праздничным столом уплетали рыбные котлетки, а фишболы - с огромным удовольствием. Света, спасибо за рецепт . С наступившим !
Р.S.: у меня смешанный фарш из кеты , щуки и грудинки.

5 января 2017 года мисс # (автор рецепта)

16 декабря 2016 года Nika #

Красота!!!

16 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

13 декабря 2016 года Nadezhdochka #

как все красиво!

у нас на ДВ действительно эта рыба самая бюджетная, но надо отметить - и очень вкусная!!

14 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

ещё люблю голец)), он дешевле, но редко в продаже

14 декабря 2016 года Nadezhdochka #

надо у нас посмотреть такую рыбку)

12 декабря 2016 года nenb ahenb #

Красота!
Всегда к новогоднему столу делаю какую-нибудь закуску в форме шарика, ваш рецепт отлично мне подходит!

12 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

11 декабря 2016 года arinakim #

не пробовала но думаю что вкусно

12 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

9 декабря 2016 года 5299217 #

нет чтоб попробовать повторить. а то расхвалили как будто сами у автора сидели и ели.
прям противно нахваливать.

10 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

а вы не можете представить вкус по описанию? Я вот читаю состав блюда в ресторане и уже чувствую его вкус и никогда не ошибаюсь.....

10 декабря 2016 года nataliy datunashvili #

↑Ответ для 5299217

интересненько у вас получается,значит,если здесь вдруг окажется ваш какой-то хорошенький рецептик,то и похвалить нельзя будет(ругать,что ли?)да и на еду грех говорить противно!!!

9 декабря 2016 года Djulia777 #

Очень красиво и оригинально! Вам "+".

10 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

9 декабря 2016 года Ареника #

так просто и со вкусом!!спасибо за рецепт!!!

10 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

9 декабря 2016 года dikayaosya #

Вкусняшка!!!

Забрала в КК

Вопрос: рыбы 800 гр.грудинки 50гр.?

9 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

да

9 декабря 2016 года kulishka na #

Хороший рецепт, аппетитно смотрится. Еще какой-нибудь подходящий соус к нему и будет супер.

9 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

9 декабря 2016 года Нина567 #

Очень аппетитные нарядные шарики! Спасибо, вкусно!

9 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

8 декабря 2016 года Ange77 #

Замечательная закуска!

9 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

7 декабря 2016 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

7 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)