Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 25 января 2017, 2:21
  • 113960

Котлеты "Кремлевские"

Рецепт: Котлеты Кремлевские

В Москве есть Кремлевский Дворец Съездов. Рецепт котлет из его ресторана я и предлагаю Вашему вниманию, дорогие Поварята! Этому рецепту очень много лет! И он самый любимый в нашей семье: рецепт котлет из смешанного мясного фарша! Нежные и сочные котлеты обязательно понравятся Вам и Вашим близким! А некоторые тонкости их приготовления пригодятся Вам для приготовления и других котлет! Приятного аппетита!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Котлеты "Кремлевские"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
875.3 ккал 		белки
33.7 г 		жиры
9.3 г 		углеводы
168.3 г
100 г блюда
ккал
136.8 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
1.5 г		 углеводы
26.3 г

Рецепт «Котлеты "Кремлевские"»:

  • Белый хлеб, желательно слегка черствый, залить молоком и кипяченой водой в пропорции 2:1 ( т. е. молока чуть больше, чем воды) так, чтобы жидкости хватило только размягчить хлеб. Не надо, чтобы была "каша".

  • Подготовим наши продукты для котлет.

  • В мясорубке прокручиваем мясо, чеснок, лук, замоченный белый хлеб вместе с жидкостью! Хорошо перемешиваем, добавляем 2 ст. л. панировочных сухарей самого мелкого помола. Еще раз перемешиваем.

  • Еще раз перемалываем в мясорубке.

  • Получаем вот такой нежный фарш.

  • Добавляем в фарш яйцо, соль, перец молотый черный. Тщательно вымешиваем.
    Слегка растопить сливочное масло.

  • Формируем котлеты любой формы. Выкладываем их в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
    Чайной ложкой делаем глубокие бороздки, не доходя до края.
    Заливаем растопленное масло в бороздки, главное, чтобы оно не вытекало.

  • Ставим в разогретую духовку запекать при t - 180-200 на 30-40 мин. на режим "верх - низ". Ориентируйтесь по своей духовке!
    Первый раз открываем духовку, чтобы слегка сдвинуть котлеты с одного места. Котлеты не переворачиваем!! Второй раз открываем духовку - проверить на готовность!
    Достаем из духовки наши котлеты.

  • Вот такие нежные, мягкие и сочные котлеты у нас получились!
    Приятного аппетита!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Специальное питание

Теги: второе горячее запекать завтрак обед полдник ужин

Вкусы: мясной луковый нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты "Кремлевские"
Рецепт: Котлеты Кремлевские

В Москве есть Кремлевский Дворец Съездов. Рецепт котлет из его ресторана я и предлагаю Вашему вниманию, дорогие Поварята! Этому рецепту очень много лет! И он самый любимый в нашей семье: рецепт котлет из смешанного мясного фарша! Нежные и сочные котлеты обязательно понравятся Вам и Вашим близким! А некоторые тонкости их приготовления пригодятся Вам для приготовления и других котлет! Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Котлеты "Кремлевские"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты "Кремлевские"» от приготовивших (56)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Нежные и сочные котлетки получились по этому рецепту. Очень понравились. Марина, спасибо за рецепт.
Жанночка, спасибо большое за шикарное фото! Очень приятно, что рецепт понравился!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка, сама поглядывая на эти котлетки, может время приготовить
Ниночка, обязательно приготовь. Очень нежные котлетки
↑Ответ для jannasimf
Жанночка, аппетитнейшие котлетки! Вкусные, нежные, сочные!
Спасибо, Светочка!!!
Наивкуснейшие котлетки!!!! Безумно понравились всей семье!!! Мариночка, огромное спасибо за шикарный рецепт!
Леночка, спасибо большое за шикарное фото! Очень приятно, что рецепт понравился!
Мариша, наконец то и я приготовила твои легендарные котлеты!!! Отзывы меня не обманули, они изумительные!!! Вкусные, сочные, ароматные! Ешь и еще хочется))) Спасибо, дорогая, за рецепт!!!
Леночка, Спасибо большое за шикарный отчет! Как приятно, что тебе понравилось!
Я обычно котлеты делаю без рецептов- просто добавляю , что есть дома, у вас взяла идею с духовкой,с бороздкой и маслом. Сочно и не жирно - супер!
Спасибо за прекрасную фото-улику! Очень приятно, что Вам понравилось!
Мариночка, спасибо тебе за отличный вариант котлет: нежные, вкусные, сочные и, что очень меня радует, нет обжарки и готовится в духовке. Второй раз фарш через мясорубку не пропускала, а пробила в комбайне. Обязательно буду часто пользоваться твоим рецептом. Отдельная благодарность от моих домашних.
Женечка, Спасибо большое за такую шикарную фото-улику! Очень приятно, что всем понравилось! Твоя похвала дорогого стоит!
Мариночка, я только правду всегда говорю. Еще раз огромное-огромное спасибо!
Маришечка, милая!!! Приготовила сегодня твои восхитительные котлетки!!! Ооочень вкусные, сочные, нежные!!! Делала все по рецепту, только уменьшила количество лука и чеснока. Спасибо тебе за наш вкусный ужин!!! Присоединяюсь ко всем восторгам по поводу этих котлет!!!
Ангелиночка, Спасибо тебе за шикарный отчет! Так приятны твои слова, я рада, что вам понравилось!
Мариночка, я со своей спасибой пришла! Я тоже в числе восторженных! Очень вкусные котлеты. Мягкие, сочные, буквально пуховые. Огромное спасибо за рецепт!
Светуля, какой прекрасный отчет! Как мне приятно читать твой отзыв! Спасибо, дорогулечка!
отличный рецепт! давно мечтала готовить котлеты, не стоя у плиты, всего 40 мин и вкусные сочные внутри с хрустящей корочкой. Сухарей не было, обваляля в большом кол ве муки. Большое спасибо!!!больше жарить не буду.
Спасибо, что все понравилось!
Мариночка, спасибо за рецепт таких вкусных котлет!!! Котлеты замечательные, очень понравилось, что запекаются в духовке!
Лилечка, Спасибо! Какой подарок от тебя на праздник! Очень приятно, что тебе понравилось!
Мариночка, спасибо огромное за замечательные котлеты! Мое единственное изменение обваляла в панировочных сухарях!
Ириша, Спасибо за замечательный подарок! Рада, что тебе понравилось!
У меня, по секрету, муж не любит хлеб в котлетах. Эти котлеты, я думала пожарить себе, а мне досталась только одна! Мужичкам моим очень пришлись по вкусу. Будет повод приготовить еще!
Ириша, твои слова - бальзам на мою израненную душу! Как приятно, что мужички твои оценили! :drink :
Мариночка, котлетки волшебные!
Спасибо, Светочка!
Мариночка, принимай отчет !!! Очень понравились котлеты, сочные, вкусные и главное, жарить не нужно !!! Спасибо огромное !!!
Галочка, Спасибо большое за такой шикарный отчет! Так приятно, что тебе понравилось!
Очень понравились , Мариночка, спасибо за одобрение, мне очень приятно !!!
↑Ответ для ved-marina
Галина, прекрасное исполнение
↑Ответ для felix032
Галочка роскошные котлетки
Танечка, очень понравились нам котлеты , спасибо тебе за внимание и поддержку !!!
↑Ответ для felix032
Галочки, аппетитнейшие котлеты! с того момента, как Маришка эти котлеты выложила, все собираюсь их приготовить, да никак не соберусь!
Светик, я тоже долго собиралась , котлеты очень нам понравились, достойный рецепт !!!
↑Ответ для felix032
Галунь, какие классные котлетки!
Леночка, спасибо , дорогая, мне очень приятно !!!
↑Ответ для felix032
Галочка, восхитительные котлетки! Выглядят потрясающе! Милые красотки!!! Представляю, насколько вкусно!
Светочка, спасибо огромное за такую высокую оценку , котлеты супер , вкусные очень !!!
↑Ответ для felix032
Галочка! Какая красота!!! Очень аппетитно! Шикарные котлетки!!!
Людочка, спасибо, дорогая, так приятно !!!
↑Ответ для felix032
Галочка, как хорошо, что я смотрю на твои котлеты уже после обеда, сытая , а на голодный желудок смотреть - противопоказано !
Спасибо, Аллочка, большое, что заглянула ко мне , буду тебя котлетами потчевать (( и не отказывайся , они такие вкусные !!!)))
↑Ответ для felix032
Галчонок, какие котлетки приготовила! Такая красота у тебя получилась! И фото шикарное!
Спасибо, Олечка, большое спасибо !!!
↑Ответ для felix032
Галочка, скажи пожалуйста, как и чем ты делала бороздки? Очень красиво!
Светочка, извини пожалуйста за поздний ответ , а бороздки я делала обыкновенной силиконовой лопаткой !!!
Галочка, ничего страшного. Спасибо большое!
Очень вкусные котлетки!!! Жарила на сковороде, масло клала в котлетку. Очень сочно!!!Спасибо за рецепт!!!
Танечка, Спасибо за замечательную фото-улику! Очень приятно, что понравился рецепт! Всех благ!
Сто лет не делала котлеты, но, почитав отзывы к этому рецепту, решила, что надо попробовать. И не пожалела) котлеты оценили все члены семьи! Большое спасибо за рецепт! Однозначно буду готовить еще!
Олечка, Спасибо за такие теплые слова, за замечательный отчет и доверие к рецепту! Всех благ!
Маришка, принимай отчёт! Котлетки вкусные, сочные, и с огромным плюсом не жареные на сковороде, а приготовлены в духовочке.
Веруня, Спасибо, роднулечка, за прекрасную фото-улику! Как приятно, что тебе понравился рецепт!
Приготовила вчера, очень не затратно по времени и действительно вкусно котлеты и правда очень сочные. Спасибо большое за рецепт)))
Спасибо! Очень приятно читать Ваш отзыв! Всех благ!
Большое спасибо за рецепт. Котлеты получились необыкновенно вкусные. Масло я не растапливала, а просто положила в углубление по кусочку
Спасибо! Очень приятно, что рецепт понравился!
Мариночка, я как обещала с отчетиком. Вкусные, нежные котлетки. Фотографировала на следующий день. Даже разогретые вкусные!!
Настюша, Спасибо большое за отчет! Рада, что тебе понравилось!
По фото отчету не видно но просто вкуснотища
Вот это оперативность! Спасибо большое за отчет!
А как обращаться к тебе, я забыла спросить
Мариночка, ты такая интересная, как европейцы фо французском есть поговорка savez- vous, sais-tu "знаете, нет знаешь..." так и ты,давай уж по-русски на" ты" Юля
Мариночка, хотела приготовить, но вот только говяжий фарш дома, в магазин бежать не хочется, а только с говяжьим будут суховатые?
Не должны, если хлеб размочишь в молоке и бороздки чуть по-глубже сделаешь! Ставь тогда в духовке на среднюю температуру. Все получится, приятного аппетита!
Спасибо за быстрый ответ: пошла делать, сначала пирог, а потом возьмусь за котлеты
Жду отчет
Нашла сосисок из свиного фарша в морозилке: пришлось пустить на фарш получилось говядины 700 гр и 300 свинины, отошла от рецепта хлеба в два раза меньше и сухари не клала( никогда не кладу хлеб в котлеты). Остальное, как в рецепте. очень понравились котлеты: сочные и нежные спасибо за рецепт: вам 5+
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V527 "Брантфорд"

Каркасный дом V527 "Брантфорд"
Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"
Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки