Вкусный торт из заварного теста. Очень нежный. Попробуйте, кто не пробовал!
xseniaПоваренок 9 уровня
- 31 октября 2008, 13:20
- 501355
Торт "Дамские пальчики"
Ингредиенты для «Торт "Дамские пальчики"»:
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 2,5 стак.
- Масло сливочное (тесто) — 200 г
- Яйцо куриное (тесто; если мелкие, то 10 шт.) — 8 шт
- Соль (тесто) — 3/4 ч. л.
- Вода (или молоко, тесто) — 250 мл
- Сметана (крем) — 600 г
- Сахар (крем) — 1 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5434.6 ккал |
белки
103.3 г |
жиры
336.8 г |
углеводы
493.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262.5 ккал |
белки 5 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 23.8 г |
Рецепт «Торт "Дамские пальчики"»:
-
Воду, масло и соль, перемешивая, нагреть до кипения,
всыпаем муку и все тщательно вымешиваем в течение 5 минут, следя при этом, чтобы не образовывалось комков. -
Заваренную массу охлаждаем примерно до 80 градусов, после чего в массу, помешивая, в несколько приемов вбиваем яйца.
-
Подготовленное тесто кладем в кондитерский мешок и отсаживаем из него пальчики. Ставим в хорошо разогретую духовку на 20 минут, выпекаем при температуре 200 градусов
-
Складываем торт в виде поленницы, каждый слой промазываем сметаной, можно класть фрукты, кусочки шоколада, у меня была замороженная вишня. Я ее предварительно засыпала сахаром, немного подогрела и оставила на пару часов, сироп от вишни смешала с частью крема.
-
Украсьте на ваш вкус.
Чтобы написать имя из шоколада или дату, или просто рисунок, нанесите на бумагу то, что вы хотите видеть на торте, жирно обведите, положите на рисунок пергаментную бумагу и по контуру выдавливайте из корнетика шоколад, расплавленный со сливочным маслом. После застывания перенесите на торт.
Приятного аппетита!! -
...
-
Осталось немного теста... сделала профитроли ))) Без начинки, просто посыпала сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2023 года Светланка g980 #
20 марта 2019 года Elenochka V #
21 декабря 2015 года Евгения Остапенко #
1 апреля 2015 года Катя-Катюня #
14 сентября 2014 года Kirilla #
26 апреля 2014 года Mikilidia21 #
26 апреля 2014 года Mikilidia21 #
19 марта 2014 года Антеаннита #
9 февраля 2014 года 0льга1230 #
5 февраля 2014 года masjunjka #
Обязательно попробую.
7 ноября 2013 года muza-5 #
6 октября 2013 года yuliya_28 #
все получилось, из духовки доставала сразу ничего не осело, оседает если не допечь
27 января 2013 года Maira1987 #
27 января 2013 года xsenia # (автор рецепта)
27 января 2013 года Maira1987 #
3 августа 2012 года Фибси #
29 мая 2012 года Elena1987 deleted #
4 мая 2012 года Natalia_shp #
14 марта 2012 года Валентина Дерфлер #
2 июля 2011 года Елена3007 #
16 июня 2011 года Усим #
27 мая 2011 года Евгения1319 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: