Ностальгический рецепт времен моего детства. Это блюдо потрясающе готовил мой папа.
KussПоваренок 6 уровня
- 8 февраля 2017, 12:28
- 22764
Говяжья печень по-мушкетерски
Ингредиенты для «Говяжья печень по-мушкетерски»:
- Печень говяжья — 700 г
- Грибы — 200 г
- Огурец соленый — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Сливки — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1847.1 ккал |
белки
160.4 г |
жиры
90.5 г |
углеводы
96.4 г |
| Порции | |||
| ккал 615.7 ккал |
белки 53.5 г |
жиры 30.2 г |
углеводы 32.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Говяжья печень по-мушкетерски»:
-
Это основной набор продуктов.
-
Печень порезать на порционные кусочки и вымочить в молоке в течение 1 часа.
-
Луковицу нарезать и быстро обжарить с грибами на растительном масле, с добавлением соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман". Мне очень нравится именно этот вариант, использование соевого соуса вместо соли добавляет блюду новые, очень привлекательные оттенки.
-
Выложить зажарку в отдельную посуду вместе с мелко нарезанными солеными огурцами.
-
Печень слегка присолить, обвалять в муке, поджарить на сковороде буквально по минутке с каждой стороны. Дважды перевернуть, залить сливками или сметаной, дать прогреться пару минут, добавить грибы и огурцы, прогреть еще минутку. Дополнительно тушить печень нет необходимости, мне нравится чтобы огурцы оставались хрустящими.
-
Все готово! По просьбе любимой семьи подавала блюдо с картофельным пюре. Это очень вкусно! Печень при приготовлении можно нарезать и тонкими кусочками, как на бефстроганов, тогда она будет вся покрыта соусом.
-
Время приготовления блюда указано без учета времени, затраченного на вымачивание печени. Приятного аппетита!
Как выяснилось в процессе семейной жизни, в детстве мы с мужем читала одни и не же книжки. И одной из любимейших конечно была "Три мушкетера" А. Дюма. Как захватывали приключения, интриги, дуэли! Благодаря этой книге формировались понятия о верности, чести, взаимовыручке и настоящей дружбе, а уж об огромной и романтической любви и говорить нечего! Оставалось только мечтать, что когда-нибудь в жизни каждой девчонки обязательно появиться свой мушкетер! В моей жизни он точно появился! Любимый персонаж моего мужа - Портос. Добродушный гигант, большой любитель шумных и веселых застолий в дружеском кругу, с его выражением :"Я дерусь потому, что я дерусь"! И действительно, многие годы гости у нас присутствовали почти каждый день. Просто открывалась дверь со словами :"Привет, мы тут мимо проезжали!", а мы и рады! Места, еды и радости общения хватало на всех! Но жизнь не стоит на месте. Кто-то взрослеет, а кто-то стареет. К сожалению, теперь мы видимся с друзьями все реже, отделываясь обычными отговорками, плохая погода, холодно, вот будет лето... Так ведь и правда! Лето обязательно будет! А пока это романтическое блюдо для любимого мужа в знак всего вышеперечисленного!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2017 года Сурик #
8 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года Анастасия АГ #
8 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года Ange77 #
8 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года IrikF #
8 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года СНежк_а #
8 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года pupsik27 #
8 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года топиарий #
8 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года mariannika99 #
8 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года Николай2405 #
8 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года Демурия #
8 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года Беннито #
8 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года Mary Stone #
8 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года ludmilochkast_7 #
8 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года Суслик Маринка #
8 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года qwerrty121 #
8 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года Гуррикап #
8 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года Людмила НК #
8 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года iren0511 #
8 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года victoria ms #
8 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: