Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

sibir77Поваренок 8 уровня

17 февраля 2017, 10:53
56030

Деревенские картофельные блины

Масленица... В самом этом слове уже слышится шипение блинного теста, когда наливаешь его на раскаленную сковороду! Каких только блинов нет в мире - и пшеничные, и гречневые, и ржаные... А я предлагаю испечь картофельные. Вот так по-простому, по-деревенски.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Деревенские картофельные блины»:

Картофель (сырой) — 300 г
Молоко — 300 мл
Дрожжи — 5 г
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука (смотреть по консистенции) — 300...350 г
Масло растительное (для жарки блинов)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1792.8 ккал	белки 68.5 г	жиры 34.5 г	углеводы 303.7 г
100 г блюда
ккал 164.5 ккал	белки 6.3 г	жиры 3.2 г	углеводы 27.9 г

Рецепт «Деревенские картофельные блины»:

В небольшом количестве теплого молока венчиком взбейте 2 ст. л. муки, всыпьте дрожжи "Саф-момент", размешайте и оставьте до появления пенной "шапочки" ( минут на 15)
Муку просейте в миску, добавьте соль, половину молока, яйца, влейте опару из дрожжей
Сырой картофель залейте оставшимся тёплым молоком и взбейте блендером
Влейте в тесто картофельную массу. Размешайте тесто, чтобы не было комков. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Смотрите по консистенции теста. Оно должно быть средним между тестом на блины и тестом на оладьи
Оставьте тесто в теплом месте на 1 час для подъема
Сковороду смазывайте маслом перед каждым блинчиком. Наливайте тесто на раскаленную сковородку.
Как только блинчик подрумянится с одной стороны, переверните его и подрумяньте со второй
Блины получаются толстенькие, аппетитные, с картофельным вкусом.

Они вкусны в классическом сочетании со сметаной. А если на блин положить тоненький ломтик солёного сала... Да, впрочем, что тут говорить - вы и сами всё поняли!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~20/?page=20#com5348

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Провожаем зиму с «САФ-МОМЕНТ»!" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: блины завтрак полдник

Вкусы: насыщенный картофельный блинный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/137957/]Деревенские картофельные блины[/url]
[url=/recipes/show/137957/][img]/data/cache/2017feb/17/59/1915954_25604-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Масленица... В самом этом слове уже слышится шипение блинного теста, когда наливаешь его на раскаленную сковороду! Каких только блинов нет в мире - и пшеничные, и гречневые, и ржаные... А я предлагаю испечь картофельные. Вот так по-простому, по-деревенски.

Ингредиенты: Картофель, Молоко, Дрожжи, Соль, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Масло растительное.
Тэги: блины, завтрак, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Деревенские картофельные блины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017feb/17/59/1915954_25604-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Деревенские картофельные блины" title="Рецепт: Деревенские картофельные блины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Масленица... В самом этом слове уже слышится шипение блинного теста, когда наливаешь его на раскаленную сковороду! Каких только блинов нет в мире - и пшеничные, и гречневые, и ржаные... А я предлагаю испечь картофельные. Вот так по-простому, по-деревенски.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Деревенские картофельные блины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/137957/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Деревенские картофельные блины

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Деревенские картофельные блины»:

Картофель Молоко Дрожжи Соль Яйцо куриное Мука пшеничная Масло растительное

Тэги: блины, завтрак, полдник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2195

Картофельно-сырные блины

105
2195
19446

168

Блины картофельные дрожжевые

16
168
1594

Фотографии «Деревенские картофельные блины» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 марта 2017 года Сельская Мишка #

Такие все фотоотчеты вкусные, ведь только испекла сама, поели и осталось на ужин, а сижу и облизываюсь! вооот какие у нас поварята!

11 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

ой спасибо!!! Таааак приятно!

11 марта 2017 года Сельская Мишка #

+23

[+5]

Чудесный рецепт, три в одном: толстенькие, дырчатые внутри блины, драники и жареная картошка! От сковороды отлипают и без масла, у меня с антипригарным покрытием, но всё же стала смазывать перед каждым блинчиком, чтобы проявить вкус жареной картошки!
Нюансы готовки: картофель потерла на крупной тёрке, прежде чем предложить блендеру, и сухие дрожжи никак не просыпались просто в молоке с мукой, добавила треть чайной ложки песка, на вкусе блинов это не отразилось.

11 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Большое спасибо за аппетитное фото и очень позитивные впечатления!

11 марта 2017 года cook_with_smile #

↑Ответ для Сельская Мишка

Оля, хорошие блины! Один съел и наелся

мне нравится, какие она пышные. и воздушные в то же время, вон сколько дырочек в тесте

11 марта 2017 года Сельская Мишка #

Да, Юль, отличные! Вспомнила за это время, как называется, когда дырочки не насквозь, пористые они, очень даже, но начинку держат, я делала к ним соус Бешамель.

12 марта 2017 года cook_with_smile #

вот, спасибо за соус, буду знать!

12 марта 2017 года Сельская Мишка #

/recipes/show/51188/ меня вот это всегда выручает

5 марта 2017 года mzaharka #

+20

[+5]

Тонечка,спасибо за рецепт! Очень вкусно и сытно!

5 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Да моя ты дорогая землячка!!!! Блинов напекла! Да каких аппетитных!!!
Мариночка, спасибо за доверие!!! И за чудесное фото!!!!

11 марта 2017 года cook_with_smile #

↑Ответ для mzaharka

Марина, какие блины классные, румяные да ароматные! Видно, какие пышные получились!

12 марта 2017 года mzaharka #

Спасибо Юлечка!

5 марта 2017 года Pearlsofbaking #

Тонечка, привет! Готовлю эти блины уже второй раз - и оба раза улетают в мгновение ока. Спасибо за чудесный рецепт. Но только на 300 г муки я где-то на 100мл больше молока добавила. И яиц во второй раз только 2 положила - на мой вкус так нежнее. Еще с ними начинки хороши - я и овощную, и мясную делала. И вкусно, и обед полноценный получается! Собираюсь теперь с другими овощами вместо картошки поэксперементировать - с морковкой, бататом, а может, даже и с фруктами! Отпишусь при случае.

5 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Танюша, я очень рада, что блины тебе пришлись по вкусу!!!! Спасибо за доверие и твои впечатления!!

4 марта 2017 года Кокорина Юлия #

+21

[+5]

Спасибо большое!!!Буду готовить еще!

4 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье!

28 февраля 2017 года galina tswetkowa2014 #

Вот и я с блинами. Пышные ,дырчатые, воздушные! Картофель следующий раз буду через тёрку, блендером не понравилось, плохо он у меня с этой задачей справляется. Дрожжей кинула на глаз и наверно переборщила... никак тесто не хотело растекаться по сковородке, сразу шапкой-горкой, пришлось ложкой помогать разравнивать. Получились вкусные, умяли со сметаной. На двоих много получилось, не справились...Спасибо за рецепт!

28 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

огромное спасибо за Ваши впечатления!!!

27 февраля 2017 года marusjala #

+22

[+5]

Присоединяюсь к поклонникам этих блинов. Вкусные, пышные, ароматные. Большое спасибо за рецепт.

27 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо огромное!!

27 февраля 2017 года Котенок Гав #

+25

[+5]

Чудесные, нежные, воздушные с легким картофельным привкусом у меня получились оладьи

Вот не надо было торопиться и сыпать всю муку сразу

Муж сказал, что это самые вкусные оладушки, что я делала

И я ему так и не рассказала, что это должны были быть блины

27 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

в следующий раз сюрприз сделаете - блинчики!! Пусть муж радуется!! Спасибо огромное за фото!!! И за позитивный комментарий!!

27 февраля 2017 года Котенок Гав #

Обязательно сделаю

27 февраля 2017 года cook_with_smile #

↑Ответ для Котенок Гав

очень аппетитное фото, сейчас бы их со сметанкой!

27 февраля 2017 года Котенок Гав #

6 марта 2017 года Сельская Мишка #

↑Ответ для Котенок Гав

У нас все так и задумано, как получилось!

26 февраля 2017 года oksana 74 #

Пекла два раза,первый раз все по рецепту, второй раз добавила в тесто измельчённый укроп .. Понравилось и так и так ..В общем блины получились суперские , пышные, нежные ,все в дырочку, ну очень вкусные . Печь одно удовольствие.. Огромная благодарность от всей семьи за замечательный рецепт, которым буду пользоваться часто !!

26 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

очень приятно, что вся семья осталась довольна!! Мне так приятно, что Вы приготовили по моему рецепту!!

25 февраля 2017 года Ирина Агейчик #

Блины получились суперссссские!!!!!!спасибо за рецепт!!!!!!жалко что мало,в следующий раз двойную порцию делать буду👍👍👍👍👍👍👍

26 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо огромное за приятнные впечатления!

25 февраля 2017 года volleta #

+21

[+5]

Я все-таки не удержалась и испекла эти дивные блинчики. К ним приготовила белые грибы с пореем в сливочном соусе и сметанную заправку с укропом и зеленым лучком. Смерть диете и ПП)))))))))))))))))). Еле успела фото сделать)))))))))))))). Ну оооочень вкусно!!! Еще раз СПАСИБО!!!