Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

vodoley301Поваренок 3 уровня

27 февраля 2017, 17:25
3563

Цитрусовый пирог

Рассыпчатое тесто, кисло-сладкая начинка и воздушное нежно-хрустящее завершение очень вкусного пирога!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Цитрусовый пирог»:

Тесто

Начинка

Лимон — 1 шт
Апельсин — 1 шт
Крахмал — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.

Безе

Белок яичный — 4 шт
Сахарная пудра — 150 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3737.5 ккал	белки 57.4 г	жиры 183.9 г	углеводы 566.7 г
Порции
ккал 467.2 ккал	белки 7.2 г	жиры 23 г	углеводы 70.8 г
100 г блюда
ккал 274.8 ккал	белки 4.2 г	жиры 13.5 г	углеводы 41.7 г

Рецепт «Цитрусовый пирог»:

Подготовить продукты для теста.
Желтки растереть с сахаром до бела.
Добавить размягченное сливочное масло ТМ Милье, перемешать.
Просеять муку с разрыхлителем и добавить в яично-масляную смесь. Муки может потребоваться чуть меньше или больше.
Замесить эластичное тесто и убрать в холод на 30 минут.
Далее готовим начинку.
Измельчить в блендере лимон и апельсин, добавить сахар и крахмал.
Немного проварить до легкого загустения.
Тесто распределить по разъемной форме (у меня 23 см), делая бортики.
На тесто положить пергамент и насыпать сухого гороха (чтобы тесто не поднималось при выпечке). Выпекать минут 15 при 200 градусов
Готовим безе. Холодные белки взбить с сахарной пудрой до твердых пиков.
Вынимаем форму из духовки, убираем горох и выкладываем начинку.
Сверху выложить безе и выпекать еще 15-20 минут до зарумянивания безе.
Пирогу дать полностью остыть и вынуть из формы.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусные истории с Милье" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие

Вкусы: фруктовый лимонный апельсиновый бесподобный хрустящий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/138500/]Цитрусовый пирог[/url]
[url=/recipes/show/138500/][img]/data/cache/2017feb/27/24/1931449_87334-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рассыпчатое тесто, кисло-сладкая начинка и воздушное нежно-хрустящее завершение очень вкусного пирога!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Желток яичный, Сахар, Разрыхлитель теста, Масло сливочное, Лимон, Апельсин, Крахмал, Белок яичный, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цитрусовый пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017feb/27/24/1931449_87334-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Цитрусовый пирог" title="Рецепт: Цитрусовый пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рассыпчатое тесто, кисло-сладкая начинка и воздушное нежно-хрустящее завершение очень вкусного пирога!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цитрусовый пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/138500/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цитрусовый пирог

Рассыпчатое тесто, кисло-сладкая начинка и воздушное нежно-хрустящее завершение очень вкусного пирога!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Цитрусовый пирог»:

Мука пшеничная Желток яичный Сахар Разрыхлитель теста Масло сливочное Лимон Апельсин Крахмал Белок яичный Сахарная пудра

Тэги: выпечка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Цитрусовый пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

26 ноября 2019 года Sirin17 #

Обалденный пирог! Вкуснотища

1 марта 2017 года vesemir65 #

+18

[+4]

Пирог получился с такой хорошо ощущаемой цитрусовой горчинкой. Апельсин был толстошкурым. И почему-то безе не допеклось, осталось влажным. Но на вкус это не повлияло. Думаю, этот пирог я ещё сделаю не раз. Спасибо за хороший рецепт!

28 февраля 2017 года lrishechka #

вопрос по рецепту

Скажите, а какой консистенции должно получиться тесто? Вязкое? Хочется на 8 марта испечь

1 марта 2017 года vesemir65 #

Позвольте, я вам отвечу (да не обидится на меня хозяйка рецепта). В большинстве рецептов в тесте нужно найти грань, когда оно перестаёт липнуть к рукам и столу. Но и лишнюю муку всыпать не стоит. В данном рецепте просейте в желтково-масляную смесь стакан с горкой муки. Ложкой перемешайте и, понемногу досыпая муку, замешивайте уже руками до нужной консистенции. Здесь тесто будет таким рассыпчасто-рыхлым. Раскатывать его неудобно. А руками оно хорошо распределяется по форме. Всё. Пусть у вас всё получится!

2 марта 2017 года lrishechka #

Спасибо за разъяснение)))

28 февраля 2017 года lelikloves #

Прекрасный пирог

28 февраля 2017 года Елена Превкусная #

Молодец! Красиво и вкусно!

опыт растёт не по дням а по часам!

28 февраля 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)

Спасибо!

28 февраля 2017 года таньчка #

Тесто получается не крутым,т. е. его не надо раскатывать?

28 февраля 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)

Да,верно,раскатывать не нужно,распределить руками по форме!

28 февраля 2017 года Wera13 #

27 февраля 2017 года Анастасия АГ #

Вкусно и ароматно!

27 февраля 2017 года Надежда #

Супер!!! Люблю цитрусовую выпечку

27 февраля 2017 года Светланка g980 #

Ароматно! Симпатичный и вкусный пирог!

27 февраля 2017 года ИРепка #

Спасибо за рецепт. Попробую. На желтках песочное тесто нежнее.

27 февраля 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)

Спасибо!

27 февраля 2017 года СНежк_а #

Вкусный пирог

!!!!!!!!!!!!!!!!

27 февраля 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)

Спасибо!

27 февраля 2017 года Три сестры #

Красотища!

27 февраля 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)

Спасибо!

27 февраля 2017 года Helena_Deg #

Пирогов много не бывает! Особенно цитрусовых)

27 февраля 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)

Это точно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Цитрусовый пирог

Ингредиенты для «Цитрусовый пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цитрусовый пирог»:

Похожие рецепты

Морковный бисквит

Шоколадный пирог с вишней, орехами и пряностями

Венский штрудель

Пирог "Тыквенное чудо"

Удачный дачный пирог

Пирожки с сосиской на творожном тесте

Йогуртовый пирог из айвы с хурмой

Еврейский пирог

Песочный пирог с творогом и ананасом

Фотографии «Цитрусовый пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!