Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 23 марта 2017, 8:17
  • 21340

Рыба в карельском стиле

Рецепт: Рыба в карельском стиле

В Карельской кухне есть этот рецепт рыбы, единственное, что добавила, - любимый соевый соус. Традиционно это блюдо готовят из распространенной на севере нашей страны ряпушки, но очень вкусно получается с треской, плотвой, судаком, окунем, сельдью, корюшкой. Я готовила из наваги, выловленной мужем. Рецепт по-домашнему очень прост. Почистила, нарезала, закинула в кастрюлю, налила водички и гуляй себе, пока ужин тихонько кипит. Еще одно достоинство этого блюда - его универсальность. Подавать рыбу по-карельски можно в качестве основного блюда, закуски и даже супа, причем как в горячем, так и в холодном виде. Надеюсь, пригодится в Пост в разрешённые рыбные дни.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба в карельском стиле»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1261.4 ккал 		белки
102.5 г 		жиры
40.9 г 		углеводы
121.6 г
Порции
ккал
630.7 ккал		 белки
51.3 г		 жиры
20.5 г		 углеводы
60.8 г
100 г блюда
ккал
102.6 ккал		 белки
8.3 г		 жиры
3.3 г		 углеводы
9.9 г

Рецепт «Рыба в карельском стиле»:

  • Рыбу чистим.
    Берём сотейник или сковороду с высокими бортиками, на дно наливаем растительное масло, кладём нарезанную на куски рыбу, мелкую рыбу целиком.

  • Поливаем рыбу соевым соусом, у меня ТМ Kikkoman.

  • Сверху режем тонкими кольцами или стрелками репчатый лук. Посыпаем солью, смесью перцев и сухим укропом. Кладём лавровый лист.

  • Далее кладём нарезанный тонкими кружками картофель. Заливаем водой, чтобы она доходила до картофеля. Ставим на плиту. Доводим до кипения и при закрытой крышке варим на медленном огне 30 минут.

  • При подаче посыпаем по желанию зеленью или зелёным луком.
    Подаём горячим или холодным.
    Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На обед : На второе / На закуску / На первое На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание

Теги: обед ужин горячее

Вкусы: рыбный картофельный насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыба в карельском стиле
Рецепт: Рыба в карельском стиле

В Карельской кухне есть этот рецепт рыбы, единственное, что добавила, - любимый соевый соус. Традиционно это блюдо готовят из распространенной на севере нашей страны ряпушки, но очень вкусно получается с треской, плотвой, судаком, окунем, сельдью, корюшкой. Я готовила из наваги, выловленной мужем. Рецепт по-домашнему очень прост. Почистила, нарезала, закинула в кастрюлю, налила водички и гуляй себе, пока ужин тихонько кипит. Еще одно достоинство этого блюда - его универсальность. Подавать рыбу по-карельски можно в качестве основного блюда, закуски и даже супа, причем как в горячем, так и в холодном виде. Надеюсь, пригодится в Пост в разрешённые рыбные дни.

Ингредиенты для «Рыба в карельском стиле»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рыба в карельском стиле» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Просто и хорошо! Из свежей-то, да еще и своей, наважки- представляю,как сладко!
Вкусно!
Аппетитнейшая рыбка, чудесный рецепт, Светлана!
Бывало, что по невнимательности один-другой мелкий окушонок в уху проскакивал нечищенным или, скорее, недочищенным (да что там, когда готовишь ускоренно ведро ухи, то спешка мешает). Но тогда повар не то, чтобы получал усиленно по шее - в целом ведре всё не так страшно - но "на вид" усиленно ставили. И посуду - всю! - мыл (обычно её моет кто-то другой, повару за вкусную уху освобождение от работ!). Потому что чешуйки ощущаются явственно! Что не очень приятно, мягко говоря. Не треска, у которой чешуя растворяется. Навар наваром, а чешуечки не к месту. Так что наказывали. Водкой, правда, не обносили. И за то спасибо!
Интересная информация
А Вы удалите фразочку про чешую. Источник не авторитетный.
удалила)))
Какая вкусность!
у меня диета, диабет, так ела и на обед и на ужин, ооочень понравилось
У меня тоже. Наверно тоже сварю.
От души спасибо за такую простую вкусноту!
Значит и с селедкой можно...!
да, там в принципе с любой рыбой. хочу с окунем сделать, мне нравятся такие незаморочные блюда
Очень вкусно
Вкусно и сытно!
Светочка, очень аппетитная рыба! Замечательный рецепт!
Просто и со вкусом!
Аллочка, я думаю Пост сам по себе подразумевает простоту
Я так люблю навагу, что меня ей можно травить - никогда не откажусь от угощения )) а сейчас прочитала про свежевыловленную, которую я в жизни не пробовала, и поняла, что такая оказывается тоже бывает ))) какой я лох!! ))
Вкусный у Вас рецепт! И картинки красивые )
Эту муж сам ловил, подлёдный лов, привёз, 9 штук, ещё корюшки на 2,7 кг, мне хватает))
Везет! ) У меня муж только грибы в сезон таскает мешками )) если учесть, что грибы у нас никто, кроме него, не ест - вообще песня ковыряться в них - он наигрался, а мне чистить, морозить и раздавать потом )) В общем рыба была бы лучше!!! )))
Приезжайте на Сахалин на подлёдную рыбалку. Будет Вам и навага и корюшка свежевыловленная.
Аппетитная рыбка!
Прелесть какая,а у меня бабуля заваркой заливала и еще морковку добавила, тоже очень вкусно было,готовте поворота, рецепт хоть и простой,но результат отличный
отличный рецепт для быстрого ужина!!
А мне главное по диете, ела и на обед и на ужин
Очень симпатичный рецепт! Рыбка аппетитная!
Королева рыбных блюд!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"

Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"
Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"
Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 620 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки