Вкус шоколадно-масляного бисквита и жидкого чeрно-белого шоколада.
IracheПоваренок 3 уровня
- 4 ноября 2008, 5:27
- 14055
Пирожное "Шоколадный вулкан"
Ингредиенты для «Пирожное "Шоколадный вулкан"»:
- Шоколад темный (черный, горький, не менее 60 % какао, для теста) — 150 г
- Шоколад белый (для начинки) — 100 г
- Масло сливочное (для теста-115 г; для начинки-50 г) — 165 г
- Яйцо куриное (для теста) — 3 шт
- Сахар (песок для теста) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3590.8 ккал |
белки
37.7 г |
жиры
242.6 г |
углеводы
315.9 г |
| Порции | |||
| ккал 399 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 27 г |
углеводы 35.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 472.5 ккал |
белки 5 г |
жиры 31.9 г |
углеводы 41.6 г |
Рецепт «Пирожное "Шоколадный вулкан"»:
-
Белый шоколад растапливаем на водяной бане при очень низкой температуре (на единичку).
-
Выливаем в формочки (это формочка для льда) и в холодильник.
-
Растапливаем шоколад и масло на водяной бане.
-
Яйца и сахар перемешиваем.
-
Добавляем муку.
-
Соединяем растопленный шоколад и смесь из яиц, сахара и муки.
-
Выкладываем немного шоколадной массы.
-
В серединку укладываем сформированные конфетки из белого шоколада.
-
Покрываем шоколадной массой.
-
Обычная духовка: печь при температуре 200 град. 10-12 мин.
Электрическая духовка: печь при температуре 180 град. 8 мин.
-
Вынимаем из духовки и даем чуть-чуть остыть.
-
Фото крупным планом. Хорошо видно, как вытекает чёрно-белая шоколадная масса.
-
Можно есть.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: