Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

ved-marinaПоваренок 6 уровня

27 марта 2017, 21:39
7502

Сырно-чесночный хлеб с травами

Дорогие Поварята! Приглашаю отведать свежеиспеченного хлеба! Хрустящая корочка, воздушный и очень пористый мякиш с тонким ароматом базилика и прованских трав и едва уловимым вкусом чеснока не оставят Вас равнодушными! Пробуйте этот чудесный хлеб, дорогие мои! Приятного аппетита!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Сырно-чесночный хлеб с травами»:

Мука пшеничная / Мука (просеянной) — 400 г
Дрожжи (ложка для ХП) — 1,5 ч. л.
Соль (ложка для ХП) — 2 ч. л.
Сахар (ложка для ХП) — 1,5 ч. л.
Масло подсолнечное (без запаха, ложка для ХП) — 2 ст. л.
Сыр твердый (тертый на средней терке, ложка для ХП) — 2 ст. л.
Чеснок (пропущенный через пресс, ложка для ХП) — 2 ст. л.
Специи (ложка для ХП, прованские травы сушеные молотые) — 4 ст. л.
Вода (кипяченая) — 300 мл
Базилик (ложка для ХП, сушеный молотый) — 2 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2115.2 ккал	белки 64.4 г	жиры 40.4 г	углеводы 381 г
100 г блюда
ккал 203.4 ккал	белки 6.2 г	жиры 3.9 г	углеводы 36.6 г

Рецепт «Сырно-чесночный хлеб с травами»:

Подготовим наши продукты.
В ведерко для ХП закладываем продукты, согласно инструкции. В моей новой ХП сначала заливаем воду, потом подсолнечное масло.
Высыпаем натертый сыр.
Высыпаем 2/3 просеянной муки. Распределяем чеснок, пропущенный через пресс, по всей муке.
Добавляем оставшуюся муку. Делаем по краям углубления для соли и сахара, а в центре - для дрожжей.
Слегка разравниваем муку. Высыпаем специи. Ставим ведерко в ХП.
Выбираем: режим - основная на 3 ч, размер - большая буханка, корочка - средняя.
По окончании времени достаем хлеб и полностью остужаем на решетке.
Это самое сложное, потому как ароматы витают сногшибательные, и хочется отломить кусочек от еще горячего хлеба!
Хлеб остыл, вот какой он внутри!

Спасибо Всем, кто заглянул на аромат свежеиспеченного хлеба!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Рецепт для хлебопечки Специальное питание

Теги: выпечка гости завтрак обед ужин хлеб

Вкусы: бесподобный изысканный мягкий нежный необычный пшеничный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/139617/]Сырно-чесночный хлеб с травами[/url]
[url=/recipes/show/139617/][img]/data/cache/2017mar/27/41/1965506_33952-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Дорогие Поварята! Приглашаю отведать свежеиспеченного хлеба! 
Хрустящая корочка, воздушный и очень пористый мякиш с тонким ароматом базилика и прованских трав и едва уловимым вкусом чеснока не оставят Вас равнодушными!
Пробуйте этот чудесный хлеб, дорогие мои! Приятного аппетита!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Соль, Сахар, Масло подсолнечное, Сыр твердый, Чеснок, Специи, Вода, Базилик.
Тэги: выпечка, гости, завтрак, обед, ужин, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырно-чесночный хлеб с травами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017mar/27/41/1965506_33952-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырно-чесночный хлеб с травами" title="Рецепт: Сырно-чесночный хлеб с травами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие Поварята! Приглашаю отведать свежеиспеченного хлеба! 
Хрустящая корочка, воздушный и очень пористый мякиш с тонким ароматом базилика и прованских трав и едва уловимым вкусом чеснока не оставят Вас равнодушными!
Пробуйте этот чудесный хлеб, дорогие мои! Приятного аппетита!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырно-чесночный хлеб с травами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/139617/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырно-чесночный хлеб с травами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Сырно-чесночный хлеб с травами»:

Мука пшеничная Дрожжи Соль Сахар Масло подсолнечное Сыр твердый Чеснок Специи Вода Базилик

Тэги: выпечка, гости, завтрак, обед, ужин, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

10071

Запеченный батон с сыром и чесноком

318
10071
708149

2494

Фаршированный батон

125
2494
201496

504

Свежий, очень вкусный батон к чаю

119
504
35498

433

Чесночный хлеб с зеленью

93
433
26743

394

Хлеб с травами и чесноком

60
394
16278

372

Булки с чесноком на решeтке

30
372
20056

249

Чесночный хлеб

32
249
73602

234

Коктейль-крутоны

51
234
9247

198

Батон с сыром и чесноком

22
198
10246

193

Хрустящий батон, запеченный с чесноком и сыром

20
193
19651

Запеченный фаршированный багет

46
99
3131

Французский деревенский сэндвич с кисло-сладким соусом

6
86
5150

Хрустящий ароматный хлеб

29
77
5954

Чесночный хлеб

4
39
2550

Фаршированный батон

6
27
6591

Крутоны с чесноком

7
25
1403

А-ля брускетта

29
24
5470

Показать все варианты рецепта (17)

Фотографии «Сырно-чесночный хлеб с травами» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 мая 2017 года suliko2002 #

[+5]

Очень вкусный хлеб! Такой тонкий аромат сыра и трав, ничего нет лишнего, просто супер! Пекла в духовке в форме. Спасибо за рецепт!

14 мая 2017 года ved-marina # (автор рецепта)

Олечка, Спасибо большое за такую замечательную фото-улику!

Очень приятно, что рецепт понравился!

10 мая 2017 года Демурия #

[+5]

Вкусный, ароматный хлеб. У меня уляпская аджика из зелени, люблю ее за изобилие трав и специй в составе. Хлеб получился высокий, с приятной текстурой. Замес в ручную, выпекала в духовке.
Спасибо!

10 мая 2017 года ved-marina # (автор рецепта)

Олечка, спасибо за шикарное фото! Очень приятно, что рецепт понравился!

7 мая 2017 года cook_with_smile #

Мариночка, наконец-то я обратила внимание, кому принадлежат эти крутые рецепты, по которым все девочки пекут и успешно отчитываются! Это ты, моя дорогая, автор этих кулинарных бестселлеров!
Я хлеб не пеку, мне это неактуально, но оценить красоту и труд - могу! Спасибо тебе огромное за такой прекрасный рецепт!

7 мая 2017 года ved-marina # (автор рецепта)

Юлечка, Спасибо большое за такие теплые слова!

Так приятно, что высоко оценила мой скромный труд!

6 мая 2017 года Леночка 53 #

[+5]

Увидела Машенькин хлебушек в отчетах и тоже захотела. У меня с изменениями : делала на закваске хмелевой и добавила немного ржаной муки. В остальном все так же. Хлебушек очень понравился, осталась довольна рецептом.
Мариночка, спасибо большое за отличный рецепт!!!

6 мая 2017 года ved-marina # (автор рецепта)

Леночка, Спасибо тебе большое за шикарный фото-отчет!

Очень приятно, что рецепт понравился! Приятного аппетита!

7 мая 2017 года Леночка 53 #

6 мая 2017 года LNataly #

↑Ответ для Леночка 53

Леночка! Шикарный хлеб получился!

Молодчинка!

7 мая 2017 года Леночка 53 #

Наташенька, спасибо большое!!!

Хлебушек очень вкусный!!!

7 мая 2017 года cook_with_smile #

↑Ответ для Леночка 53

Лена, какой хлеб отличный! Корочка тонкая поджаристая, мякиш воздушный! Супер!

7 мая 2017 года Леночка 53 #

Юленька, благодарю, дорогая, за внимание!

Так точно описала вкусовые ощущения, как будто с’ ела корочку хлеба

23 апреля 2017 года Mary Stone #

[+5]

Чудесный хлеб! Душистый,воздушный,нежный мякиш,хрустящая корочка и совершенно потрясающий сырный аромат. Спасибо за отличный рецепт,Мариша. Вкуснейший хлеб! (травки добавлять не стала,чеснока хватило более чем. Выпекала в духовке,соответственно пропорции мука/вода несколько откорректировала)

23 апреля 2017 года ved-marina # (автор рецепта)

Машуля, вот это подарок!

Я дар речи потеряла! Ты ж моя, дорогая! Какую красоту испекла!

Машенька, спасибо большое за доверие к рецепту и шикарное фото, так украсившее рецепт!

Очень приятно от тебя услышать такие теплые слова!

23 апреля 2017 года lelikloves #

↑Ответ для Mary Stone

Машенька, шикарная буханочка, даже правильнее - идеальная

24 апреля 2017 года Mary Stone #

Спасибо,Олик.

Так в идеальной форме и хлеб соответствующий получается.

24 апреля 2017 года lelikloves #

27 апреля 2017 года toma555 #

↑Ответ для Mary Stone

Будьте добры, расскажите о том как вы пекли в духовке? И соотношение вода-мука какое у вас? Очень хочется попробовпть, но ХП нет

27 апреля 2017 года Mary Stone #

Конечно, с радостью поделюсь своим опытом. На 300 мл воды мне понадобилось 500 г муки. (+- 20 г, так как мука же разная бывает) Далее по рецепту,только дрожжей хватило 1 ч. л. Замесить тесто. Подходило оно примерно минут 35-40. Далее тесто обмять,положить в форму и поставить для второго подхода ещё минут на 20 в теплое место. Выпекать хлеб в заранее разогретой духовке при 180* 35-40 минут. Конечно,стоит учитывать особенности своей духовки.

22 апреля 2017 года Дракошка76 #

Спасибо автору за выложенный рецепт, я очень люблю пробовать новое

. Пусть рецепт оказался "не наш", что называется (лук поджаренный в хлебе нам больше нравится, чем чеснок), но моей благодарности это не умаляет. Сама не выкладываю, только пользуюсь рецептами других поварят, благодарна всем им.
У меня ХП Панасоник - тоже изначально уменьшила количество воды до 280 и было не мало. (на всякий случай пишу, чтобы напомнить поварятам, что за колобком в новых рецептах надо следить

)

22 апреля 2017 года ved-marina # (автор рецепта)

Спасибо, за теплые слова!

6 апреля 2017 года elenlazz #

Мариночка, как красивый и несомненно вкусный хлебушек у тебя получился!

6 апреля 2017 года ved-marina # (автор рецепта)

Леночка, как я рада видеть тебя, дорогулечка!

Спасибо большое за такие теплые слова!

Хлебушек очень вкусный, два раза уже делала!

5 апреля 2017 года Valentina_charm #

Очень вкусно и аппетитно!.. Великолепное исполнение, замечательный рецепт, очень понравился, умничка!.. Забираю с благодарностью в свою копилочку!..

5 апреля 2017 года ved-marina # (автор рецепта)

Ваюша, привет дорогая! Как я рада видеть тебя!

Спасибо большое за такие теплые слова!

Буду рада, если рецептик пригодится!

5 апреля 2017 года lubavial #

Марина,спасибо за рецепт.Сегодня пекла хлебушек по Вашему рецепту.Вот решила отписаться,что получилось. А получилось очень вкусно,но воды я добавила(хотя по моей схеме должно быть 260-270мл) все- таки 280 мл и,как я и опасалась,оказалось много,пришлось добавлять две столовые ложки муки( колобок растекался),да ещё прибавила сыра до 80 гр.Вообщем все замечательно. Ещё раз,спасибо.

5 апреля 2017 года ved-marina # (автор рецепта)

Спасибо большое за такие теплые слова!

Очень приятно, что хлебушек понравился!

4 апреля 2017 года lubavial #

Хлеб меня очень заинтересовал,я уверена,что хлеб будет вкусным.Сегодня обязательно испеку,но жидкости я добавлю не более -270мл,самое большое 280 мл,и то,если на кефире.Дело в том,что когда-то ,лет 5 назад,когда мне подарили первую ХП,и у меня долго на получался хлеб, я случайно нашла совет или расчёт ( не знаю,как правильно сказать) сколько на какое количество муки надо добавить жидкости. С тех пор я стараюсь придерживаться этой схемы. Если кому-то интересно,то за основу берётся 500 гр муки и 320-330 мл жидкости,дальше высчитывается ,в зависимости
от количества муки.С тех пор я придерживаюсь этой схемы и все в порядке

4 апреля 2017 года ved-marina # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

2 апреля 2017 года bessonova valentina 2016 #

Очень заманчивый рецепт хлебушка, а в духовке можно его испечь ? Очень хочется. Спасибо.

2 апреля 2017 года ved-marina # (автор рецепта)

Наверное, можно! Попробуйте и расскажете потом!

1 апреля 2017 года Iyka #

вопрос по рецепту

Только испекла и уже корочку съели )) аромат на весь дом, хлеб тоже вкусный. Но у меня серединка упала очень. Почему так бывает? Все по рецепту, только вместо воды теплое молоко.

1 апреля 2017 года ved-marina # (автор рецепта)

Спасибо!

С молоком - это несколько другой рецепт.
С серединой: либо поменять муку, либо уменьшить жидкость. Попробуйте дважды просеять муку и добавить воду, как в рецепте. Удачи Вам!

1 апреля 2017 года antonina gil53 #

Хлеб- супер!

А ложка для ХП применительно к чайной или столовой, это сколько?

1 апреля 2017 года ved-marina # (автор рецепта)

Чайная ложка - 6г, большая - 16г
Чайная люжка -5мл, большая - 15мл.

1 апреля 2017 года Вероника Марунова #

Скажите пожалуйста,как быть,если нет ложки для ХП? Какой ложкой заменить?

1 апреля 2017 года Вероника Марунова #

Скажите пожалуйста,как быть,если нет ложки для ХП? Какой ложкой заменить?

1 апреля 2017 года ved-marina # (автор рецепта)

Чайная ложка - 6г, большая - 16г
Чайная люжка -5мл, большая - 15мл.

1 апреля 2017 года Вероника Марунова #

Уже испекла ваш хлебушек,скажу больше,пол буханки мы съели с детьми за обедом!это очень вкусно,спасибо Вам большое! Ложечки использовала обычные,чайные!

1 апреля 2017 года ved-marina # (автор рецепта)

Как приятно, Вероник, что понравился рецепт!

31 марта 2017 года bakunat #

А хлебопечка не Орсюша, часом?

1 апреля 2017 года ved-marina # (автор рецепта)

Про такую не слышала. Моя "Тарригтон хауз" ВМ300. Одно большое ведерко и два маленьких.

31 марта 2017 года Марина Indus #

Люблю дома печь хлеб, с удовольствием забираю Ваш рецепт, спасибо!

31 марта 2017 года ved-marina # (автор рецепта)

Мариночка, на здоровье!

Надеюсь, хлебушек понравится!

И жду отчет!