Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 12 апреля 2017, 0:07
  • 8986

Булочки с творогом и сливой

Рецепт: Булочки с творогом и сливой

Ароматные, нежные, воздушные, пышные булочки с творожной начинкой и сливой под хрустящим штрейзелем. Сложно устоять перед таким лакомством...

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с творогом и сливой»:

Тесто

Начинка

Штрейзель

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4425.8 ккал 		белки
126.1 г 		жиры
128.9 г 		углеводы
698.1 г
100 г блюда
ккал
261.9 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
7.6 г		 углеводы
41.3 г

Рецепт «Булочки с творогом и сливой»:

  • Муку просеять.
    Молоко смешать с водой и слегка подогреть.
    Смешать все ингредиенты и замесить тесто. Тесто должно быть мягким, не очень плотным и не крутым. Поэтому сразу всю муку добавлять не стоит, может понадобиться чуть больше или меньше муки.

  • Выложить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подхода на 50-60 минут.

  • В это время приготовить штрейзель.
    Смешать сахар с мукой, добавить охлажденное сливочное масло. Перетереть руками в крошку (или воспользоваться блендером). Поставить штрейзель в холодильник.

  • Тесто через час.

  • Выложить тесто на рабочую поверхность, смазанную растительным маслом, обмять, разделить на 12 равных частей (по 70-75 г). Сформовать круглые заготовки и прикрыть их полотенцем, пока готовится начинка.

  • Сливы вымыть, разрезать пополам, удалить косточку и каждую половинку разрезать ещё на 4 части. Получилось 24 дольки.
    Очень хорошИ эти булочки со свежей вишней-черешней в сезон ягод. С персиками или абрикосами. А пока довольствуемся тем, что есть в наличии. Да, и с консервированными фруктами можно приготовить булочки. Только предварительно фрукты лучше обсушить бумажным полотенцем. Лишняя влага в начинке не нужна.

  • Для начинки смешать творог, яйцо, сахар и пудинг.
    Творог можно протереть через сито, но я этого не делаю. Пудинг возможно заменить на смесь крахмала (3 ст. л.) и ванилина (1 пакетик 1,5 г).

  • Раскатать каждую заготовку в лепешку (диаметром 12-13 см), в середину выложить столовую ложку творожной начинки и две сливовые дольки.

  • Поднять края лепешки и тщательно слепить их между собой. Творожная начинка довольно жидкая, поэтому работаем быстро.

  • Выложить булочки в подходящую форму для запекания или противень с высокими бортами. Мне нужно было два таких "булочных пирога", поэтому я взяла одну круглую форму (21х7 см - на 8 булочек) и прямоугольную (20х10х7 см - на 4 булочки).
    Формы предварительно смазать растительным маслом.
    Прикрыть булочки полотенцем и оставить на 10-15 минут, пусть "отдохнут".

  • Посыпать булочки штрейзелем.

  • Выпекать в заранее разогретой до 180*С духовке 30-35 минут.
    За 10 минут до готовности прикрыть булочки фольгой, чтобы штрейзель не зарумянился очень сильно.

  • Остудить готовые булочки 10 минут прямо в форме, а затем выложить на решетку и остудить полностью.



Приятного вам чаепития!











Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт чаепитие

Вкусы: сдобный творожный сливовый сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки с творогом и сливой
Рецепт: Булочки с творогом и сливой

Ароматные, нежные, воздушные, пышные булочки с творожной начинкой и сливой под хрустящим штрейзелем. Сложно устоять перед таким лакомством...

Ингредиенты для «Булочки с творогом и сливой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Булочки с творогом и сливой» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Шикарные булочки!!! Фотографии, просто отпад!
Большое спасибо.
Машенька, потрясающие булочки Представляю какие они ароматные
Олик,спасибо тебе большое за поддержку и внимание.
Спасибо!
Машенька, замечательные булочки!
Благодарю,Светлана.
Очень аппетитные булочки!!!
Спасибо большое.
Маша, шикарные булочки!
Благодарю тебя,Юля.
Машенька! Шикарные булочки
Спасибо.
Машуля, остывают! Горячую разрезала, чтобы разрез показать. Запах умопомрачительный стоит! Я в тесто, правда, ещё цедру лимончика добавила.
Да ладно...Уже? Лена,ну ты даешь...Так ты меня приятно удивила,поразила и порадовала,конечно! Спасибо огромное.
Булочки у тебя-отпад! Разрез шикарный,просто восторг.
Мне чрезвычайно приятно получить от тебя высший балл за рецепт. Рада очень,что булочки понравились. Благодарю от души,что так скоро воспользовалась рецептом.И спасибо тебе большое за чудесное фото,Леночка.
↑Ответ для Mary Stone
Леночка, классные булочки у тебя получились!
Спасибо, Светуёчек! Рекомендую
↑Ответ для laka-2014
Лена, прекрасные булочки!
Юленька, спасибо! Ещё и очень "вкусно-нежные" , если так можно сказать
конечно, можно!
↑Ответ для laka-2014
Леночка! Какая ты умничка! А я только успела облизнуться и отвесить творог! Даже сливы еще не купила! Шикарные булочки у тебя получились!
Спасибо, солнце! А я накануне как раз творог сделала и сливу купила Так что очень вовремя Машуня рецепт выставила!
↑Ответ для laka-2014
Леночка, я только в рецепт пришла, а ты уже и пробу сняла! Отличные булочки у тебя на фото!
Спасибо, Олюнчик! Угощаю, с удовольствием!!!
Аппетитный булочки!
Спасибо.
Шикарные булочки,Мария! А яблочко в начинку пойдет? Наверно надо будет немного потомить на сковородке,чтоб помягче были. Обязательно попробую.
Спасибо большое за внимание,Надя. Приятно,что рецепт заинтересовал.
Ещё как пойдет! Именно томленые в сахаре. Очень хорошо "смотрятся",проверено и не раз.
Спасибочки!
Очень здорово, Маш!
Забрала и отложила....думаю, что не на долго!
Начинку можно менять-это чудесно!
Фото...нет слов..Супер!
Спасибо огромное,Ириша. Надеюсь,что не надолго отложила.
Замечательные булочки
Танюша,благодарю тебя за внимание.
Замечательные булочки! Беру обязательно!
Очень рада,на здоровье. Спасибо большое.
шикарно!!!
Спасибо огромное.
Ох,как же я люблю такие булочки!!!!!!
Утащила в КК.
Очень рада!На здоровье,Ирочка. Спасибо тебе.
Машенька, прекрасный булочки! Забираю рецептик с большой благодарностью!
С радостью отдаю в надежные руки. Спасибо большое,Оленька.
Машуня, какие же они аппетитные! Люблю штрейзель! А начинки сколько! Как раз по мне!
Спасибо тебе большущее,Дашуня. Так приятно получить от тебя такую оценку.
Булочки восхитительные! Шикарные фото!
Спасибо огромное,Светланочка.
Мария, замечательный рецепт!!! Спасибо, забрала в КК
Благодарю Вас. Готовьте в радость.
красота!
Спасибо,Оленька.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"

Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"
Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки