Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

olyaivanchenko75Поваренок 4 уровня

18 апреля 2017, 14:32
78844

Пирог "Подушки"

Очень вкусное сочетание шоколадного теста и творожного. Пирог получается довольно пышным и невесомым. Смотрится очень эффектно. В разрезанном виде похож на пирожные. Для меня этот пирог из разряда - "невозможно остановиться", хочется еще и еще кусочек.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Подушки"»:

Шоколадное тесто

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Масло растительное (рафинированное) — 100 мл
Молоко — 100 мл
Яйцо куриное (3-4 шт.)
Сахар — 150 г
Какао-порошок — 20 г
Разрыхлитель теста — 5 г

Творожное тесто

Творог — 350 г
Крахмал — 30 г
Сахар — 60 г
Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3187.8 ккал	белки 108.8 г	жиры 105.7 г	углеводы 451.7 г
Порции
ккал 318.8 ккал	белки 10.9 г	жиры 10.6 г	углеводы 45.2 г
100 г блюда
ккал 274.8 ккал	белки 9.4 г	жиры 9.1 г	углеводы 38.9 г

Рецепт «Пирог "Подушки"»:

1. Муку, какао и разрыхлитель просеять вместе.
2. Яйца (комнатной температуры) взбить с сахаром (3-4 минуты на высокой скорости) до пышной белой пены.
3. Постепенно влить масло, размешивая миксером на средней скорости.
4. Затем, так же постепенно влить молоко (комнатной температуры), размешивая миксером на средней скорости.
5. Добавить муку с разрыхлителем и какао и просто перемешать. Взбивать не надо.
6. Смешать все ингредиенты для творожного крема и измельчить погружным блендером.
7. Шоколадное тесто выложить в форму, смазанную маслом. Творожное тесто положить в мешок, срезать уголок. Выдавить творожное тесто поверх шоколадного -полосками, в виде решетки.
8. Выпекать в разогретой до 180 град. духовке - примерно 35 мин. Ориентируйтесь по своей духовке, проверяйте готовность зубочисткой.
9. Дать остыть и можно посыпать сахарной пудрой. Нарезать на кусочки и получать удовольствие от вкуса и мягкости.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка гости десерт детям духовка праздник торт чаепитие

Вкусы: бесподобный богатый мягкий нежный необычный приятный сладкий творожный шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/140368/]Пирог "Подушки"[/url]
[url=/recipes/show/140368/][img]/data/cache/2017apr/18/26/1990345_65859-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Очень вкусное сочетание шоколадного теста и творожного. Пирог получается довольно пышным и невесомым. Смотрится очень эффектно. В разрезанном виде похож на пирожные. Для меня этот пирог из разряда - "невозможно остановиться", хочется еще и еще кусочек.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло растительное, Молоко, Яйцо куриное, Сахар, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Творог, Крахмал, Ванильный сахар.
Тэги: выпечка, гости, десерт, детям, духовка, праздник, торт, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Подушки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017apr/18/26/1990345_65859-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Подушки" title="Рецепт: Пирог Подушки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусное сочетание шоколадного теста и творожного. Пирог получается довольно пышным и невесомым. Смотрится очень эффектно. В разрезанном виде похож на пирожные. Для меня этот пирог из разряда - "невозможно остановиться", хочется еще и еще кусочек.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Подушки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/140368/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Подушки"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Подушки"»:

Мука пшеничная Масло растительное Молоко Яйцо куриное Сахар Какао-порошок Разрыхлитель теста Творог Крахмал Ванильный сахар

Тэги: выпечка, гости, десерт, детям, духовка, праздник, торт, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2590

Пирог "Подушки"

203
2590
46446

723

Пирог "Квадратики"

124
723
12475

309

Пирог "Подушки"

85
309
35110

Пирог "Клетки"

76
52
8420

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Пирог "Подушки"» от приготовивших (32)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 апреля 2017 года Лилек3011 #

Какой потрясающе красивый торт!!!

19 апреля 2017 года Susu 696 #

Какая красота

19 апреля 2017 года Юлия Веди #

Как эффектно

19 апреля 2017 года marusha7 #

+20

[+5]

Замечательный получился пирог!
Только у меня творожное тесто не опустилось полосками на дно, а осталось сверху. Но вкус чудесный.
Буду печь еще, чтоб добиться такого же эффектного внешнего вида))
Автору большое спасибо за рецепт!

19 апреля 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)

Рада, что пирог понравился.

19 апреля 2017 года gorschkovaov #

19 апреля 2017 года Mirrik #

Испекла вчера пирог,получилось замечательно, правда,с небольшими добавками. Когда я изучила рецепт, я поняла, что мне немного не хватит вкуса, но это лично мое восприятие - люблю сложносочиненные начинки и добавки. Хотела в творожное тесто добавить банан, но его уже кто-то умял. Поэтому я добавила сироп от перетертой с сахаром малины,можно было и саму малину, но не хотелось в тесте косточек. А сверху на горячий пирог натерла трюфельную конфету - просто великолепно! И еще вопрос : Вы муку отмеряли на весах? А то мне показалось,что у меня отвешенной на весах муки как-то побольше,чем у Вас на видео в мисочке.

19 апреля 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)

Вы прямо мои мысли читаете. Когда я пеку этот пирог, у меня всегда появляется желание добавить в творожную начинку банан. Очень любят в моей семье шоколадно-банановую выпечку. А насчет трюфельной конфеты, идея - супер!

19 апреля 2017 года scvorez #

Да что же это такое!!!! Как тут похудеть-то

Ну не удержаться, видя такую вкусноту!

А сильно тесто поднимается, форму высокую брать? И примерно какого размера?

19 апреля 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)

Форма 34/22 см. Тесто поднимается хорошо, но форму лучше брать не столько высокую, сколько большую

. Тесто в сыром виде не должно быть толстым слоем в форме, иначе полоски утонут и "подушечек" не будет видно.

19 апреля 2017 года Ната1000 #

Какая прелесть. Утаскиваю. Попробую обязательно. Судя по составу, творожное тесто - это даже не тесто , а вкуснющий крем

, а это здорово. Ням-ням.

19 апреля 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)

Да, Вы правы, творог не чувствуется. Так что даже не любители творога не понимают, что едят.

19 апреля 2017 года diana bor #

Замечательный рецепт! Браво!!!

18 апреля 2017 года Vishnja #

Оля, очень аппетитный пирог!

18 апреля 2017 года mollaeva2015 #

super

18 апреля 2017 года СНежк_а #

!!!!!!!!!!!!!!!

18 апреля 2017 года nin2163 #

вопрос по рецепту

Скажите, в рецепте говориться о двух слоях теста: на шоколадное решеткой творожное. А с вижу на картинке ещё один шоколадный слой, в виде печенюшек сверху. Это образуется в процессе выпечки или вы о чем-то забыли нам рассказать?

18 апреля 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)

Более тяжелое творожное тесто тонет в шоколадном. А шоколадное тесто, в свою очередь, поднимается и эти "подушечки" сверху образуются в процессе выпечки. Это тот эффект, которого мы добиваемся и благодаря которому пирог и получил свое название. Все подробно рассказано и показано в видео- ролике.

18 апреля 2017 года nin2163 #

Спасибо, за подробный ответ. Буду пробовать!

18 апреля 2017 года Kuss #

Очень эффектный пирог!

18 апреля 2017 года Крупеня #

На днях положила в КК рецепт пирога "Стеганое одеяло", поэтому удивилась сходству. Ванильный пудинг - его составляющие: крахмал, сахар, ванильный сахар. В этом рецепте только название другое и вместо пудинга... Ставлю + за фото - очень красивые!

18 апреля 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)

"Стеганое одеяло" и "Подушки" - это, по сути, один и тот же пирог(я об этом говорю в видео). Только в "Одеяле", как правило, делаются полоски тоньше и на меньшем расстоянии.

18 апреля 2017 года Крупеня #

Видео не смотрела, т.к. рецепт понятен.

18 апреля 2017 года ogiway #

Какой красивый пирог!

18 апреля 2017 года mv131 #

Очень интересный пирожок - сразу появляется куча фантазий насчет этаких "графических" экспериментов с тестом

а после прочитанного о его вкусе и мягкости - однозначно забираю в копилку!

18 апреля 2017 года y ludmila #

Какой красавчик!

Очень интересно, спасибо,забираю.

18 апреля 2017 года qwerrty121 #

пирог какой красавец)+++

18 апреля 2017 года bastor75 #

Очень красиво!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Подушки"

Ингредиенты для «Пирог "Подушки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Подушки"»:

Другие варианты рецепта

Пирог "Подушки"

Пирог "Квадратики"

Пирог "Подушки"

Пирог "Клетки"

Похожие рецепты

Творожно-яблочный пирог

Банановый пирог с ванильным пудинговым кремом

Кейк "Банановый Овсейка"

Пирог из кукурузных хлопьев

Мясной пирог

Банановый пирог

Пирог "Медовое яблочко"

Лимонный пирог

Картофельные пирожки с укропом и сыром

Фотографии «Пирог "Подушки"» от приготовивших (32)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!