Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

mtataПоваренок 10 уровня

31 января 2014, 16:44
10381

Творожно-яблочный пирог

Очень нежный вкуснейший пирог, творожок с яблоками и корицей. Корочка у пирога тонкая и хрустяшая. Яблочки хорошо распаренные. Рецепт мне встретился несколько лет назад в журнале "7+7я".

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Творожно-яблочный пирог»:

Яблоко (или 5 шт. среднего размера) — 800 г
Творог (в смесь) — 250 г
Сливки (30% жирности,в оригинальном рецепте 20% в смесь) — 100 мл
Яйцо куриное (1 шт в тесто, 2 шт.в творожную смесь) — 3 шт
Сахар (100 г. в тесто, 200г. минус 1 ст.л. в творожную смесь, 1 ст.л. для посыпки) — 300 г
Ванильный сахар (у меня 8 гр.в творожную смесь) — 1 пач.
Корица (для посыпки) — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (у меня 250 мл. в тесто) — 1,5 стак.
Сметана (в творожную смесь) — 150 г
Масло сливочное (или маргарин комнатной температуры) — 125 г
Разрыхлитель теста (в тесто) — 1,5 ч. л.
Цедра лимона (у меня порошок) — 2 ч. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4355 ккал	белки 92.8 г	жиры 201.2 г	углеводы 537.9 г
Порции
ккал 362.9 ккал	белки 7.7 г	жиры 16.8 г	углеводы 44.8 г
100 г блюда
ккал 208.4 ккал	белки 4.4 г	жиры 9.6 г	углеводы 25.7 г

Рецепт «Творожно-яблочный пирог»:

Яйцо взбить в крепкую пену.
Добавить сахар и взбить.
Добавить сметану, масло.
Разрыхлитель теста добавить в муку, просеять в миску.
Взбить миксером. Тесто мягкое.
Взять разьемную форму, застелить пекарской бумагой, выложить тесто.
Тесто выложить с бортиками (тесто намазывается, как масло на хлеб).
Готовим творожно-сливочную смесь. В блендер загружаем творог, яйца, сахар, сливки, ванилин. Все взбить.
Яблоки очистить и нарезать кусочками. Посыпать цедрой лимона.
Половину яблок выложить равномерно на тесто.
Покрыть половиной творожной смеси.
Распределить сверху остатки яблок и творожный крем. Смешать корицу с сахаром и обильно посыпать пирог.
Печь 45 мин. при 200 С. в заранее разогретой духовке. При выпекании следите за выпечкой, если начнет гореть тесто, накрыть пирог фольгой и немного убавить огонь. Продлить выпечку минут на 10.
После выпекания отключить духовку и оставить пирог в приоткрытой духовке минут на 15. Вынуть из духовки.
Вот что получилось. Середина пирога будет мокрая, так и должно быть. При полном остывании пирога заливка схватится.
Оставить на решетке на поддончике формы, снять кольцо. Оставить до полного охлаждения.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6895

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт завтрак обед полдник ужин

Вкусы: ванильный яблочный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/84052/]Творожно-яблочный пирог[/url]
[url=/recipes/show/84052/][img]/data/cache/2014jan/31/31/630925_38788-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Очень нежный вкуснейший пирог, творожок с яблоками и корицей. Корочка у пирога тонкая и хрустяшая. Яблочки хорошо распаренные. Рецепт мне встретился несколько лет назад в журнале "7+7я".

Ингредиенты: Яблоко, Творог, Сливки, Яйцо куриное, Сахар, Ванильный сахар, Корица, Мука пшеничная, Сметана, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Цедра лимона.
Тэги: выпечка, десерт, завтрак, обед, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожно-яблочный пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jan/31/31/630925_38788-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожно-яблочный пирог" title="Рецепт: Творожно-яблочный пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежный вкуснейший пирог, творожок с яблоками и корицей. Корочка у пирога тонкая и хрустяшая. Яблочки хорошо распаренные. Рецепт мне встретился несколько лет назад в журнале "7+7я".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожно-яблочный пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/84052/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожно-яблочный пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Творожно-яблочный пирог»:

Яблоко Творог Сливки Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Корица Мука пшеничная Сметана Масло сливочное Разрыхлитель теста Цедра лимона

Тэги: выпечка, десерт, завтрак, обед, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1432

Шарлотка творожная с шоколадом

241
1432
164724

1230

Творожная шарлотка "Яблоки в облаках"

45
503
55917

397

Творожная шарлотка

27
203
27626

Показать все варианты рецепта (7)

Фотографии «Творожно-яблочный пирог» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

31 июля 2023 года simfonie-56 #

+10

[+5]

Творог и яблоки - это всегда беспроигрышный вариант.Пирог очень вкусный ! Большое спасибо за рецепт.

20 октября 2020 года Сурик #

+18

[+5]

Танечка! Нееет это не пирог! У меня получился целый торт! Необыкновенно вкусный, ароматный! Корица ...так вкусно! Готовить легко и просто. Спасибо большое за рецепт!

20 октября 2020 года mtata # (автор рецепта)

о,боги.....

Людочка дорогая,какой восхитительный пирог у тебя,прекраснейшее фото,как же торжественно и красиво

спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта

16 октября 2020 года Демурия #

+14

[+5]

Хоть в рецепте и была путаница куда же сметану применить)), в описании в творог , а на фото в тесто))), отправила и в тесто и в творожную начинку. Пирог вышел шедевральный!!! Масляный, нежный бисквит, кислинка от яблок и много вкуснейшей творожной заливки. Идеальное сочетание!
Спасибо

16 октября 2020 года mtata # (автор рецепта)

Оля,это первый рецепт т возможно получилась путаница

.Сметану добавить в яичную смесь

,т.е.ТЕСТО
а в заливку творог и сливки и пр.

прости за ПУТАНИЦУ
благодарю за доверие и роскошное фото к рецепту «Творожно-яблочный пирог»

28 декабря 2016 года Mirrik #

Вот не люблю я эти замудреные по написанию рецепты, начинаешь выискивать,сколько чего в тесто,сколько в заливку!Пишите проще-отдельно тесто,отдельно заливка. Наверное, у Вас проскользнула мысль о моих умственных способностях, но просто уж очень хочется быстрее испечь этот чудо-пирог, а я по жизни торопыга. Извините,если обидела , но я абсолютно без зла. А за рецепт спасибо!

29 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)

Извините,если обидела , но я абсолютно без зла.

меня ваш комент не обидел

кто хочет,тот найдет для себя решение,готовить или нет

5 июня 2016 года juli_27 #

+15

[+5]

Приготовила Ваш пирог. Получилось вкусно! Очень понравилось сочетание творожно-сливочного крема и яблок. Буду готовить еще. Спасибо за рецепт.

5 июня 2016 года mtata # (автор рецепта)

Юля чудеснейшее фото

,спасибо огромное за доверие,очень приятно

18 февраля 2014 года Маруння #

Изумительный пирог!!!

18 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо Мария

9 февраля 2014 года lanslans #

Замечательный пирожок!забрала в кк!!

10 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо Катя

5 февраля 2014 года pupsik27 #

Вкусняшечка!

5 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибл Любаша

3 февраля 2014 года непростая #

Это не страшно,если нет разъемной формы?

4 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)

нужно от пекарской бумаги отрезать две широкие ленты и выстелить дно крестом,а потом готовый пирог с их помощью вытянуть,пирог очень нежный,если его переворачивать,он сломается

4 февраля 2014 года непростая #

Спасибо за ответ!

2 февраля 2014 года DIALux #

Танюш, очень заинтересовал пирожок.

Посмотрела на разрез, и подумала, что хочу попробовать его. Да и корочка (про которую столько писали

) очень хороша!

3 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)

Танюша попробуй,если у вас газовая плита пеки на 180 С,следи за выпечкой,если яблоки будут очень сочные,как у меня,посыпь под них сухари (я забыла), в конце выпечки в самом центре небольшой кусочек будет немного мокроватым,но это не страшно,масса когда остынет схватится. Удачи дорогая

3 февраля 2014 года DIALux #

Ой спасибо, сразу столько тонкостей объяснила. Теперь уж не сможет не получиться.

3 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)

1 февраля 2014 года NatashaL1 #

Спасибо за шикарный рецепт!

Мое семейство вот только что заканчивает поглащать этот безумно вкусный пирог!

Хочу только отметить, что сметану я добавила, все таки, в мучную, а не в творожную смесь.

1 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)

это ваш выбор

,я старалась сделать по рецепту и получилось

,моя дочь пекла и у нее заливка была мокрая,все зависит еще и от духовок.Я очень рада за всех вас,что у вас был сегодня вкусный день

1 февраля 2014 года JeSeKi # (модератор)

Ах, какой чудесный разрез. А корочка какая румяная...ммммм

1 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)

Женечка,а как она хрустела вчера

,спасибо дорогая за внимание

1 февраля 2014 года diana1616 #

Танюшка, спасибо за рецепт!

Очень аппетитный пирог в разрезе!

1 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)

Светочка спасибо большое за комментарий

31 января 2014 года felix032 #

Вкуснятина пирожок! Тоже люблю его теплым,очень аппетитный кусочек!

31 января 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое

31 января 2014 года tomi_tn #

Танечка, замечательный пирожок у тебя получился, такая корочка аппетитная!

31 января 2014 года mtata # (автор рецепта)

Танюша она хрустящая,спасибо дорогая

31 января 2014 года Ros66 #

Танюш,хорош у тебя пирог!

представляю яблочный аромат

31 января 2014 года mtata # (автор рецепта)

а корица

,просто сказка,спасибо Ириша

31 января 2014 года Л-ля65 #

Замечательный, интересный пирожок!

Возьму в КК! Вам+++ и спасибо!

31 января 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо Оля

31 января 2014 года pochemychka #

Ах,какой аппетитный кусочек,Танюша!

31 января 2014 года mtata # (автор рецепта)

Забирай Танюша,мне не жалко

31 января 2014 года непростая #

Как у вас подымается так тесто? Сколько не делаю, что с творогом (запеканки и пр.), так получается тонкое,как подошва!

31 января 2014 года mtata # (автор рецепта)

если выполнить все шаги последовательно и у вас получится.Не торопитесь вынемать из духовки,оставьте в приоткрытой,потом вынемайте и не трясите

31 января 2014 года непростая #

Спасибо, попробую как то непременно. Рецепт заинтересовал. А ваши фото в этом доказательство! Вы умничка!!!

31 января 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое за доверие

31 января 2014 года avani #

Танюша, пирог великолепный

31 января 2014 года mtata # (автор рецепта)

Ларисочка,дорогая спасибо большое

31 января 2014 года avani #

Я , Света

31 января 2014 года mtata # (автор рецепта)

прости дорогая,я со слепу

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожно-яблочный пирог

Ингредиенты для «Творожно-яблочный пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожно-яблочный пирог»:

Другие варианты рецепта

Шарлотка творожная с шоколадом

Пирог "Альпийская долина"

Пирог "Восторг"

Творожная шарлотка "Яблоки в облаках"

Шарлотка творожная

Творожно-яблочный пирог

Творожная шарлотка

Похожие рецепты

Абрикосовый пирог

Яблочный пирог

Сливовый пирог со штройзелем

Ананасово-кокосовый пирог

Жареные пирожки с тыквенно-яблочной начинкой

Лимонный пирог

Шарлотка особая

Грушевый (яблочный) пирог "Наслаждение"

Пирог с крыжовником и яблоком

Фотографии «Творожно-яблочный пирог» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!