Очень нежный вкуснейший пирог, творожок с яблоками и корицей. Корочка у пирога тонкая и хрустяшая. Яблочки хорошо распаренные. Рецепт мне встретился несколько лет назад в журнале "7+7я".
mtataПоваренок 10 уровня
- 31 января 2014, 16:44
- 10717
Творожно-яблочный пирог
Ингредиенты для «Творожно-яблочный пирог»:
- Яблоко (или 5 шт. среднего размера) — 800 г
- Творог (в смесь) — 250 г
- Сливки (30% жирности,в оригинальном рецепте 20% в смесь) — 100 мл
- Яйцо куриное (1 шт в тесто, 2 шт.в творожную смесь) — 3 шт
- Сахар (100 г. в тесто, 200г. минус 1 ст.л. в творожную смесь, 1 ст.л. для посыпки) — 300 г
- Ванильный сахар (у меня 8 гр.в творожную смесь) — 1 пач.
- Корица (для посыпки) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (у меня 250 мл. в тесто) — 1,5 стак.
- Сметана (в творожную смесь) — 150 г
- Масло сливочное (или маргарин комнатной температуры) — 125 г
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 1,5 ч. л.
- Цедра лимона (у меня порошок) — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4355 ккал |
белки
92.8 г |
жиры
201.2 г |
углеводы
537.9 г |
| Порции | |||
| ккал 362.9 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 44.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.4 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 25.7 г |
Рецепт «Творожно-яблочный пирог»:
-
Яйцо взбить в крепкую пену.
-
Добавить сахар и взбить.
-
Добавить сметану, масло.
-
Разрыхлитель теста добавить в муку, просеять в миску.
-
Взбить миксером. Тесто мягкое.
-
Взять разьемную форму, застелить пекарской бумагой, выложить тесто.
-
Тесто выложить с бортиками (тесто намазывается, как масло на хлеб).
-
Готовим творожно-сливочную смесь. В блендер загружаем творог, яйца, сахар, сливки, ванилин. Все взбить.
-
Яблоки очистить и нарезать кусочками. Посыпать цедрой лимона.
-
Половину яблок выложить равномерно на тесто.
-
Покрыть половиной творожной смеси.
-
Распределить сверху остатки яблок и творожный крем. Смешать корицу с сахаром и обильно посыпать пирог.
Печь 45 мин. при 200 С. в заранее разогретой духовке. При выпекании следите за выпечкой, если начнет гореть тесто, накрыть пирог фольгой и немного убавить огонь. Продлить выпечку минут на 10. -
После выпекания отключить духовку и оставить пирог в приоткрытой духовке минут на 15. Вынуть из духовки.
Вот что получилось. Середина пирога будет мокрая, так и должно быть. При полном остывании пирога заливка схватится. -
Оставить на решетке на поддончике формы, снять кольцо. Оставить до полного охлаждения.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6895
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 января 2014 года Ирушенька #
31 января 2014 года mtata # (автор рецепта)
31 января 2014 года Rapsodiy #
Внутри, наверное, как творожная запеканка с яблоками. Вкусно получилось?
От меня + и спасибо за рецепт!
31 января 2014 года mtata # (автор рецепта)
31 января 2014 года Rapsodiy #
Оооо! А вот это уже лучшая оценка
31 января 2014 года mtata # (автор рецепта)
31 января 2014 года Rapsodiy #
31 января 2014 года mtata # (автор рецепта)
31 января 2014 года Rapsodiy #
31 января 2014 года mtata # (автор рецепта)
31 января 2014 года Лайлани #
31 января 2014 года mtata # (автор рецепта)
31 января 2014 года каратистка #
31 января 2014 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: