Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

JeSeKiПоваренок 7 уровня

27 апреля 2017, 14:02
8417

Воздушные булочки с кунжутом

Хочу угостить Вас, дорогие поварята, очень нежными, воздушными булочками. Что может быть лучше домашней дрожжевой выпечки? От манящего аромата сбегутся все ваши близкие. Готовьте с удовольствием!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Воздушные булочки с кунжутом»:

Опара

Молоко — 250 мл
Дрожжи (или 8 г сухих, быстродействующих) — 25 г
Сахар — 10 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 450 г
Сахар — 70 г
Соль — 1 ч. л.
Куркума (можно и без нее) — 1/2 ч. л.
Ванилин — 1/2 пакет.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное (или маргарин) — 100 г

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3500 ккал	белки 93.2 г	жиры 116.2 г	углеводы 526 г
100 г блюда
ккал 304.3 ккал	белки 8.1 г	жиры 10.1 г	углеводы 45.7 г

Рецепт «Воздушные булочки с кунжутом»:

Приготовим опару: раскрошим дрожжи, добавим сахар, молоко (подогретое до 35-40°С). Хорошо перемешаем, чтобы растворились дрожжи.
Добавим 100 г муки, еще раз хорошо перемешаем. Закроем миску полотенцем и уберем в теплое место на 20 минут.
Пока подходит опара, взбить яйцо в пышную пену.
Добавить сахар и хорошо перемешать.
Через 20 минут наша опара хорошо подошла, покрылась вся пузырьками, получилась пышная и воздушная. Аккуратно ее перемешаем. Я для этой цели использую миксер с двойным крюком для замеса теста. Вы можете перемешать ложкой или миксером с насадкой для теста.
Добавляем мягкое сливочное масло, ванилин, соль, куркуму и взбитую яично-сахарную смесь. Перемешаем.
В несколько приемов добавим просеянную муку и замесим тесто. Оно должно быть мягкое, эластичное, живое.
Смажем руки растительным маслом, свернем тесто в шар, накроем полотенцем и уберем в теплое место на 45 минут.
Подошедшее тесто хорошо перебить и разделить на 12 равных кусочков. Каждый кусочек растянуть в лепешку.
Собрать тесто в "узелок", перевернуть швом вниз и скатать рукой аккуратный, ровный шарик. Аналогично поступим с остальными кусочками теста.
Выкладываем булочки на застеленный ковриком или смазанный растительным маслом противень, накрываем пленкой и убираем в теплое место на 25 минут.
Взбить яйцо, смазать подошедшие булочки и посыпать кунжутом.
Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Я выпекала в электрической духовке, в режиме "Выпечка верхний и нижний тен" 20 минут.

Прошу к столу!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие детям гости праздник духовка завтрак обед полдник ужин

Вкусы: ванильный нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/140568/]Воздушные булочки с кунжутом[/url]
[url=/recipes/show/140568/][img]/data/cache/2017apr/26/32/1997749_93544-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Хочу угостить Вас, дорогие поварята, очень нежными, воздушными булочками. Что может быть лучше домашней дрожжевой выпечки? От манящего аромата сбегутся все ваши близкие. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Сахар, Мука пшеничная, Соль, Куркума, Ванилин, Яйцо куриное, Масло сливочное, Кунжут, Масло растительное.
Тэги: выпечка, чаепитие, детям, гости, праздник, духовка, завтрак, обед, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Воздушные булочки с кунжутом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017apr/26/32/1997749_93544-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Воздушные булочки с кунжутом" title="Рецепт: Воздушные булочки с кунжутом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу угостить Вас, дорогие поварята, очень нежными, воздушными булочками. Что может быть лучше домашней дрожжевой выпечки? От манящего аромата сбегутся все ваши близкие. Готовьте с удовольствием!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Воздушные булочки с кунжутом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/140568/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Воздушные булочки с кунжутом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Воздушные булочки с кунжутом»:

Молоко Дрожжи Сахар Мука пшеничная Соль Куркума Ванилин Яйцо куриное Масло сливочное Кунжут Масло растительное

Тэги: выпечка, чаепитие, детям, гости, праздник, духовка, завтрак, обед, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Воздушные булочки с кунжутом» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 апреля 2017 года angy munteanu #

Какие красивенькие булочки. Мне бы к кофейку сейчас, да с маслицем

28 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Угощайся, Анжелочка!

28 апреля 2017 года subsidii66 #

Женечка, чудесные воздушные булочки!

28 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Светик!

27 апреля 2017 года Елена-13 #

Какая прелесть

28 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Какая прелесть

27 апреля 2017 года lelikloves #

Женечка, великолепные булочки

28 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Олечка, спасибо!

27 апреля 2017 года luneva_e #

Женечка! Чудесные пышечки!

28 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Катюша, спасибо

27 апреля 2017 года Три сестры #

Красавишные булочки получились, румяные!

28 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

27 апреля 2017 года asesia2007 #

Женечка, чудесные булочки

28 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Леся, мерси!

27 апреля 2017 года СНежк_а #

Чудесные булочки Женечка

!!!!!!!!!!!

28 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Светуль

27 апреля 2017 года felix032 #

Женечка, булочки чудесные, пышные, румяные

!!!

28 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Галя!

27 апреля 2017 года hellena2013 #

Женечка, большое спасибо!

Замечательные булочки!

28 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Леночка, спасибо!

27 апреля 2017 года Ange77 #

Аппетитные булочки!

28 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

27 апреля 2017 года Wera13 #

28 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Верочка, благодарю.

27 апреля 2017 года ogiway #

Женя, булочки просто замечательные! Мякиш такой яркий!

28 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, дорогая! Угощайся!

29 апреля 2017 года ogiway #

И с Повареночком тебя!

29 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

30 апреля 2017 года ogiway #

27 апреля 2017 года inulia68 #

Какие солнечные булочки!

28 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Какие солнечные булочки!

27 апреля 2017 года Ирушенька #

Женечка, восхитительные, сдобные булочки!

28 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Ириш!

27 апреля 2017 года masha vet #

Женечка, какие восхитительные булочки!

Очень вкусно!

Прекрасный рецепт!

Шикарные фото!

28 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, солнце моё!

27 апреля 2017 года Людмила НК #

Булочки красавчики!

28 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Людок!

27 апреля 2017 года Tatanj #

Чудесные булочки, очень аппетитные!

28 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

27 апреля 2017 года yugai ludmila65 #

Булочки... булочки !!! Красавицы, Женя.

28 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

27 апреля 2017 года obukhov11 #

Ух, какие шикарные булочки.

28 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Таня!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Воздушные булочки с кунжутом

Ингредиенты для «Воздушные булочки с кунжутом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Воздушные булочки с кунжутом»:

Похожие рецепты

Милинки

Классическая бриошь

Пышка с сыром

Булочки-рулетики " Новогодние подарки"

Булочки с рикоттой

Булочки-пирожки с творогом

Булочки "Завитушки"

Булочки "Жаворонки"

Рогалики с вишней

Фотографии «Воздушные булочки с кунжутом» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!