Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

inna_2107Поваренок 8 уровня

4 мая 2017, 18:31
21140

Рулет с маком

Предлагаю рецепт вкусного и нежного рулета с начинкой из мака. Тесто дрожжевое приготовлено на сметане с добавлением яичного ликера.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Рулет с маком»:

Мука пшеничная / Мука — 580 г
Сметана — 110 г
Масло сливочное — 80 г
Сахар (60 г в тесто, 50 г в начинку) — 110 г
Желток яичный — 2 шт
Дрожжи (свежие) — 15 г
Ликер (яичный) — 60 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Ванильный сахар — 10 г
Мак — 100 г
Молоко — 250 мл
Крупа манная — 40 г

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 45192.9 ккал	белки 404.1 г	жиры 908.2 г	углеводы 5094.1 г
Порции
ккал 3766.1 ккал	белки 33.7 г	жиры 75.7 г	углеводы 424.5 г
100 г блюда
ккал 277.1 ккал	белки 2.5 г	жиры 5.6 г	углеводы 31.2 г

Рецепт «Рулет с маком»:

Сливочное масло слегка растопить. Оно должно быть в жидком состоянии, но не горячее.
Добавить сметану комнатной температуры, желтки двух яиц, сахар, ванильный сахар, соль, ликер и свежие дрожжи.
Хорошо размешать
Постепенно всыпать муку в полученную массу.
Замесить тесто. Количество муки может быть придется подкорректировать.
Поставить тесто для подъёма в теплое место, накрыв крышкой или пленкой. Дать ему подняться два раза.
Смешать в кастрюле манку, мак и сахар.
Влить молоко, хорошо размешать.
Поставить на медленный огонь и варить до загустения при постоянном помешивании, примерно минут 5. Остудить.
Тесто разделить на три части. Каждую раскатать в прямоугольник.
Выложить начинку. Свернуть рулетом.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Выложить рулеты и оставить для поднятия.
Смазать рулеты яйцом и по желанию можно посыпать сахаром
Выпекать при температуре 180*С минут 25-30. Но лучше ориентируйтесь по своей духовке.
Готовые рулеты остудить на решётке.
Приятного аппетита!

Думаю, что можно приготовить тесто и без яичного ликера, но это будет немного другой вкус. Только заменить количество тогда сметаной или чем-то другим.
И, возможно, для "легкости "теста нужно будет добавить пару ст. л. коньяка или водки. Придется подкорректировать муку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: обед ужин выпечка чаепитие праздник

Вкусы: сладкий нежный маковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/140742/]Рулет с маком[/url]
[url=/recipes/show/140742/][img]/data/cache/2017may/04/57/2004534_25703-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Предлагаю рецепт вкусного и нежного рулета с начинкой из мака. Тесто дрожжевое приготовлено на сметане с добавлением яичного ликера.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Масло сливочное, Сахар, Желток яичный, Дрожжи, Ликер, Соль, Ванильный сахар, Мак, Молоко, Крупа манная.
Тэги: обед, ужин, выпечка, чаепитие, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет с маком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017may/04/57/2004534_25703-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулет с маком" title="Рецепт: Рулет с маком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю рецепт вкусного и нежного рулета с начинкой из мака. Тесто дрожжевое приготовлено на сметане с добавлением яичного ликера.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет с маком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2399">Ликер</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/140742/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет с маком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Рулет с маком»:

Мука пшеничная Сметана Масло сливочное Сахар Желток яичный Дрожжи Ликер Соль Ванильный сахар Мак Молоко Крупа манная

Тэги: обед, ужин, выпечка, чаепитие, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1751

Рулет с маковой начинкой

154
1751
59093

1522

Маковый рулет

229
1522
446291

858

Маковый и ореховый рулеты "Бейгли"

125
858
109096

785

Маковый рулет с манной начинкой

80
785
79907

740

Рулеты с маком из хлебопечки

61
740
80010

731

Рулет с маком

46
731
16727

678

Рулет из простого теста

71
678
88030

345

Рулет с маковой начинкой

83
345
68118

241

Рулет с маком

100
241
38665

157

Рулет маковый

41
157
18901

140

Маковый рулет

30
140
5438

139

Польский рулет

30
139
12621

133

Рулет и булочки из дрожжевого теста

14
133
62038

Рулет маковый

22
94
16293

Плюшки и рулеты с маком

27
87
9456

Рулет с маком

6
73
9609

Рулет с маком

25
64
10414

Рулет с маково-лимонной начинкой

13
53
8676

Рулет с маково-орехово-изюмитетельной начинкой

16
31
6598

Показать все варианты рецепта (19)

Фотографии «Рулет с маком» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

4 мая 2017 года Елена Превкусная #

а где Вы яичный ликер достали? Я как то искаладля рецепта и не нашла.

4 мая 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

Он у меня давно в заначке стоит для выпечки, покупала в аэропорту ( в Дьюти Фри )

4 мая 2017 года Елена Превкусная #

Ну тогда не видать

5 мая 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

А разве в Москве нельзя его купить? Я как-то даже у нас в городе его покупала

5 мая 2017 года Елена Превкусная #

Нигде не видела. Заменить конечно не проблема. Все можно заменить и молоко, и без масла, без яиц,без сахара и тд. Только мука и вода

но иногда хочется исходник попробовать

5 мая 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

В этом я согласна с Вами.

Но не всегда обстоятельства складываются так как хочется...

5 мая 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

Выше я написала в комментариях -

вчера в 21:47 | Wind of Change # +1 вопрос по рецепту
а ликер обязателен?Можно его чем нибудь заменить?
Ответить | Ответить с цитированием | Сообщить модератору

1 час назад | inna_2107 (автор рецепта) # 0
Думаю, что можно приготовить тесто и без него. Только заменить количество тогда сметаной или чем-то другим. Но думаю , что для "легкости "теста, нужно будет добавить пару ст.л. коньяка или водки. Придется подкорректировать муку.
^ Ответить | Ответить с цитированием | Сообщить модератору

Источник: /recipes/show/140742/#com7737153

4 мая 2017 года nnutty #

Заманчивый рулет, спасибо!

4 мая 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Рулет с маком

Ингредиенты для «Рулет с маком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет с маком»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Рулет с маком» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Рубрикатор рецептов