Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Украшения для блюд Украшения из теста
  • 7 мая 2017, 8:48
  • 101239

Бисквитный мох

Рецепт: Бисквитный мох

Очень простое в приготовлении, но такое эффектное украшение для любого десерта, торта или тарта.

Категория: Украшения для блюд Украшения из теста

Ингредиенты для «Бисквитный мох»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
340.5 ккал 		белки
10.4 г 		жиры
6.9 г 		углеводы
55.9 г
Порции
ккал
85.1 ккал		 белки
2.6 г		 жиры
1.7 г		 углеводы
14 г
100 г блюда
ккал
261.9 ккал		 белки
8 г		 жиры
5.3 г		 углеводы
43 г

Рецепт «Бисквитный мох»:

  • Яйцо взбить с сахаром до пышной пены.

  • На этом этапе лучше всего ввести краситель. Я использую гелевый.

  • Добавить сироп глюкозы (или инверный сироп), еще раз взбить.

  • Просеять муку и разрыхлитель.

  • Аккуратно, не нарушая воздушности, перемешать. Мха из данного количества продуктов получается достаточно много - 5-6 стаканчиков. Поэтому, краситель можно добавить и на этом этапе - разделить тесто на несколько частей, добавить разные красители и ОЧЕНЬ аккуратно перемешать. А можно пересчитать количество ингредиентов на перепелиное яйцо.

  • Взять бумажные!!! стаканчики. Я знаю, что некоторые пользуются и пластиковыми, но не уверена, что их можно нагревать в микроволновке. Я беру стаканчики из под мороженого, мою, вытираю насухо и использую. Заполнить из тестом до половины - это важно!

  • Поставить (по одному!!!) стаканчик в микроволновку на 1 минуту точно. Все зависит от мощности и прочих технических характеристик вашей печки. У меня своенравная старушка, мощностью 900. Некоторые стаканчики она печет за минуту, а некоторые ленится, приходится добавлять от 10 до 20 секунд. Готовность определить легко -возьмите стаканчик и потрогайте серединку мха, она не должна быть влажной.

  • Все стаканчики нужно поместить на решетку вверх ногами для полного остывания.

  • Теперь разрезаем стакан, и вуаля - настоящий мох!

Нежный, воздушный, яркий:



Поближе:



А вот вариант украшения тортика:









Храню его в плотно закрытом герметичном контейнере в морозилке.

Красивых вам тортиков!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт праздник торт украшение

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквитный мох
Рецепт: Бисквитный мох

Очень простое в приготовлении, но такое эффектное украшение для любого десерта, торта или тарта.

Ингредиенты для «Бисквитный мох»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Бисквитный мох» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
нельзя ли заменить краситель чем-нибудь натуральным, шпинатом, например? не пробовали? Я пеку замечательные и очень зеленые маффины со шпинатом.
Конечно можно заменить , шпинат красивый цвет дает
Красивый, но не такой ядовитый, как на фото. Все натуральные красители не такие ярко-кислотные, нежнее и скушать приятно!)
↑Ответ для mojito2012
спасибо
↑Ответ для Marharyta
Ой, а рецепт можно а то у меня шпинат в теплице нарос, весь не съедим
с удовольствием
ой-ёй! это что за ссылки? запрещено, если что...
Классно))) настоящий мох по виду
Благодарю
А можно ли печь в духовке?,, Мы отдали микроволновку, т.к. кухня маленькая, а она занимала много места, да и готовили в ней редко...
К сожалению, в духовке не получится
Очень красивый зеленый цвет можно получить из шпината.Говорю с уверенностью, потому что сама пекла с ним, с шпинатом.
Да, из шпината цвет отличный получается!
молодец
Спасибо
Оригинально! А что за тортик на фото? Поделитесь рецептом, пожалуйста?
Спасибо большое! С рецептиком пока повременю - цейтнот полный
Девочки, ну цвет же совершенно не съедобный, химический, даде не хочется просто попробовать, не то что скушать . Под дулом пистолета если только...Красиво, но не аппетитно, а уж детям однозначно нельзя, нет в природе такого яркого натурального красителя.сорри.
Зря вы так. Зеленый краситель можно получить из шпината и тархуна, желтый добавлением куркумы, оранжевый из моркови, красный из свеклы, фиолетовый из черники, коричневый из какао. Делала дома сама, но только потому, что аллергик и искусственные мне нельзя. Главное не лениться
Зря вы так. Зеленый краситель можно получить из шпината и тархуна, желтый добавлением куркумы, оранжевый из моркови, красный из свеклы, фиолетовый из черники, коричневый из какао. Делала дома сама, но только потому, что аллергик и искусственные мне нельзя. Главное не лениться
Это все известно, но такого зеленого вы никогда не получите из растений, будет мягкий зеленый, не ядовитый и совершенно съедобно цвета.
Готовила бисквит с добавлением шпината - могу подтвердить, цвет ЯРЧАЙШИЙ получается так что, не будьте так категоричны, когда не пробовали
Готовила бисквит с добавлением шпината - могу подтвердить, цвет ЯРЧАЙШИЙ получается так что, не будьте так категоричны, когда не пробовали
Вы ясновидящая, мадам )? За свои, почти 56 лет, я много чего перепробовала в кулинарии .Цвет от сока шпината яркий, но не
ядовитый, как у автора от химического красителя. Натуральный, природный. Но на вкус и цвет...как известно. Дискуссия бессмысленна.
↑Ответ для Русалочка88
А вы посмотрите, какое количество мха идёт на декор торта, тем более, вас же никто не заставляет его есть - убрали в сторонку и все. Кстати, белый он тоже неплохо смотрится
А вы посмотрите, какое количество мха идёт на декор торта, тем более, вас же никто не заставляет его есть - убрали в сторонку и все. Кстати, белый он тоже неплохо смотрится
Вот даже и не подумала, что можно не съесть типа, как и бусинки)))вот привыкла, если готовлю или пеку, то все вкусное и съедобное )))))
отлично
Спасибо
Ну просто супер пупер круто!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Очень красивый мох, совсем как настоящий!И торт очень красивый!
Спасибо большое!
Аннушка,красота какая,просто нереальная!С Праздником! Мира,покоя,благополучия!
Аннушка,красота какая,просто нереальная!С Праздником! Мира,покоя,благополучия!
Благодарю
Очень прикольно и красиво С микроволновкой не дружу, но теперь придется мириться
Да я тоже с ней не особо, только подогреть
Какая прелесть, но у меня микроволновка сломалась, сработает ли рецет в духовек?:
Думаю,что нет
Класссссс!!!! Просто класс!!!!
Спасибо
Шикарная идея, Анечка
Вероника, спасибо
Спасибо, мох пригодится. Но заявка на торт.
Спасибо, мох пригодится. Но заявка на торт.
попозже сделаю
Недавно видела такой мох в инете! Очень красивый получился!!!!
Да, в интернете много такого
Очень интересная идея
Очень интересная идея
Спасибо
Супер!!!
Спасибочки
Анечка, великолепная идея! Торт какой красивый...
Спасибо большое
Прикольно... на риччию похоже
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки