Яркий, насыщенный, в меру влажный, достаточно сладкий, чуть пряный и очень нежный пирог, в котором ароматы специй, яркие краски тыквы и шоколадный вкус сливаются воедино. Это поистине королевский пирог! Да и готовится он совсем несложно. Угощайтесь, очень вкусно. По мотивам рецепта от Марты Стюарт.
- 9 июня 2017, 0:21
- 7732
Шоколадно-тыквенный пирог "Королевский"
Ингредиенты для «Шоколадно-тыквенный пирог "Королевский"»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар — 200 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Масло сливочное — 150 г
- Шоколад темный — 150 г
- Тыква — 250 г
- Масло оливковое (+1 ст. л. для смазывания чаши МВ) — 50 мл
- Кардамон — 1/4 ч. л.
- Корица — 1/2 ч. л.
- Орех мускатный — 1/4 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Сахарная пудра (для подачи)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
4723.2 ккал |
белки
68.2 г |
жиры
265.5 г |
углеводы
527.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 347.3 ккал |
белки 5 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 38.8 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Программа: выпечка (80 минут)
Рецепт «Шоколадно-тыквенный пирог "Королевский"»:
-
Сливочное масло и шоколад положить в сотейник и растопить на водяной бане до получения однородной массы. Остудить.
-
Тыкву приготовить удобным для вас способом: запечь в духовке или микроволновой печи, отварить на пару или в небольшом количестве воды.
( указан вес уже очищенной тыквы ) Слегка остудить.
Добавить корицу и мускатный орех и пюрировать блендером. -
Муку просеять с разрыхлителем, солью и кардамоном.
-
Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в три раза. (минут 5)
-
Ввести мучную смесь в яичную и лопаткой аккуратно перемешать до получения однородного теста.
-
Половину теста добавить в растопленный и уже остывший шоколад, добавить щепотку жгучего перца и тщательно перемешать.
-
В оставшуюся часть теста добавить тыквенное пюре и оливковое масло и хорошо перемешать. Шоколадное тесто получается гуще, чем тыквенное, так и должно быть.
-
Чашу МВ ( объем чаши 5 л ) смазать оливковым маслом и вылить в него 1/4 часть тыквенного теста.
-
Сверху выложить 1/4 часть шоколадного теста.
-
Таким образом чередовать слои, пока тесто не закончится.
Хаотично по всей глубине теста провести деревянной палочкой, только не долго, чтобы оба вида теста не смешались. -
Выбрать режим ВЫПЕЧКА, выставить время 80 минут.
После звукового сигнала МВ проверить готовность пирога деревянной шпажкой. Остудить пирог минут 15-20 в чаше. -
А затем вынуть его из чаши, выложить на решетку и остудить пирог полностью.
Посыпать перед подачей сахарной пудрой.
Приятного вам аппетита.
Комментарии и отзывы
9 июня 2017 года Tatanj #
9 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
9 июня 2017 года tatabilga-2015 #
9 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
9 июня 2017 года tatabilga-2015 #
9 июня 2017 года Z Olga #
9 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
9 июня 2017 года jihljj #
9 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Нет,во время выпечки пирог переворачивать не нужно.
9 июня 2017 года lenchik1616 #
9 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
9 июня 2017 года Moravanka #
9 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
9 июня 2017 года Демурия #
9 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
9 июня 2017 года lelikloves #
9 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
9 июня 2017 года Kuss #
9 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
9 июня 2017 года Даша Михайловна #
Машуня, у меня вопрос: можешь примерно сказать сколько готового пюре получается? тыквы целой нет, есть только пюре
9 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Дашунь,пюре нужно 250 г,только оно должно быть густое. Я практиковала с покупным,просто уварила его до нужной консистенции.Ничуть не хуже получилось.
9 июня 2017 года Даша Михайловна #
9 июня 2017 года Сахмет #
9 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
9 июня 2017 года y ludmila #
9 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
9 июня 2017 года mtata #
9 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
9 июня 2017 года ved-marina #
9 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
9 июня 2017 года Stella210485 #
9 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
9 июня 2017 года IrikF #
9 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
9 июня 2017 года Аллочка-уралочка #
9 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
9 июня 2017 года красавица киса #
9 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
9 июня 2017 года luneva_e #
9 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: