Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

mizukoПоваренок 7 уровня

27 июня 2017, 22:13
6034

Голубцы в сметанном соусе

Эти голубцы готовила из баранины, - она прекрасно сочетается с маринованными огурчиками. Но из любого другого мяса голубцы получатся очень вкусные, сочные, с необыкновенным сметанным соусом!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Голубцы в сметанном соусе»:

Фарш мясной — 500 г
Кефир — 1/2 стак.
Соль
Капуста белокочанная / Капустa — 1 шт
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Заправка (MAGGI® Заправка для Рассольника) — 2 ст. л.
Рис — 1/2 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2224 ккал	белки 57.8 г	жиры 50.2 г	углеводы 224 г
Порции
ккал 370.7 ккал	белки 9.6 г	жиры 8.4 г	углеводы 37.3 г
100 г блюда
ккал 84.9 ккал	белки 2.2 г	жиры 1.9 г	углеводы 8.5 г

Рецепт «Голубцы в сметанном соусе»:

Кочан капусты или отварить, или запечь в духовке или в микроволновке. Разобрать на листья.
Сделать фарш или купить уже готовый. Я делала сама и у меня такой состав фарша (баранина 700 г, лук репчатый 2 шт., чеснок - 5 зуб.)
Посолить, при желании поперчить, добавить кефир и хорошо перемешать.
Рис промыть, добавить в фарш и хорошо перемешать.
На капустный лист кладём немного фарша.
Формируем голубцы.
Сначала обжариваем голубцы с добавлением масла на достаточно сильном огне до лёгкого подрумянивания.
Добавляем сметану.
Заправку MAGGI® Заправка для Рассольника. Она содержит натуральные овощи и настоящие маринованные огурчики.
Доливаем треть стакана воды и тушим на небольшом огне под крышкой около 30 минут. Подаём к столу!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Рецепты для Рассольника" На обед : На второе На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин

Вкусы: мясной сливочный соленый пикантный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/142360/]Голубцы в сметанном соусе[/url]
[url=/recipes/show/142360/][img]/data/cache/2017jun/27/31/2053768_97844-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из баранины
Эти голубцы готовила из баранины, - она прекрасно сочетается с маринованными огурчиками. Но из любого другого мяса голубцы получатся очень вкусные, сочные, с необыкновенным сметанным соусом!

Ингредиенты: Фарш мясной, Кефир, Соль, Капуста белокочанная, Масло подсолнечное, Сметана, Заправка, Рис.
Тэги: горячее, второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Голубцы в сметанном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jun/27/31/2053768_97844-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Голубцы в сметанном соусе" title="Рецепт: Голубцы в сметанном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эти голубцы готовила из баранины, - она прекрасно сочетается с маринованными огурчиками. Но из любого другого мяса голубцы получатся очень вкусные, сочные, с необыкновенным сметанным соусом!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/56/">
          Горячие блюда из баранины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Голубцы в сметанном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22694">Заправка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/142360/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Голубцы в сметанном соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Голубцы в сметанном соусе»:

Фарш мясной Кефир Соль Капуста белокочанная Масло подсолнечное Сметана Заправка Рис

Тэги: горячее, второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

678

Фотографии «Голубцы в сметанном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

12 марта 2020 года tinashvets #

Благодарю за рецепт! Добавляла в голубцы бульон, теперь попробую кефир. Благодарю за идею, даже не сомневаюсь, что будет очень вкусно! Вдохновения Вам !

10 марта 2020 года v sorg #

Здравствуйте всем .На счёт капусты , капусту надо иметь всегда , для этого пусть лежит на всякий случай в морозилке , вытаскиваем , размораживаем и начиняем , капуста очень мягкая и не ломается при формировании голубцов !Спасибо всем , может кому и пригодится .

10 марта 2020 года nadinhike #

Самые привычные, любимые нами голубцы и проверенная технология. Только фарш из одой баранины не использовала, чаще в фарше три мяса. Уважаем баранинку,

иногда заказываю у фермера полбарашка, там быстро раскупают

.
Попробую попробовать из одной баранинки, вероятно без магги, а вот в сметанной заливке то, что доктор прописал

, куда ж без нее то.

2 октября 2017 года Bountessa #

+15

[+5]

Я никогда не любила такие голубцы, потому что всегда оставляла капусту, ну не нравилась мне эта вареная зелень. Ковыряла только мясо со сметанкой. А тут такое все зажаристое...мммм
Вот как раз такое я люблю, и муж всё подмёл! Магги только не было.
Спасибо =)

1 октября 2017 года Bountessa #

вопрос по рецепту

как именно запекать капусту? или сколько варить ее

2 октября 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Если для Вас это что-то новое, то лучше отварите целиком кочан, периодически переворачивая, под крышкой Варить около 40 минут - 1 часа.

1 июля 2017 года аля аля #

первый раз слышу - голубцы с бараниной.,а вот Магги для рассольника-это что акция?

3 июля 2017 года Регина Амирова #

Баранина-не мясо,что ли?Это блюдо с восточными корнями..А про голубцы с индюшатиной тоже не слышали?И такое бывает..

30 июня 2017 года Галина Героева #

Фотки классные!!!

2 июля 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Благодарю!

30 июня 2017 года lastina t #

Первый раз вижу, что в фарш добавляют кефир. Он не сворачивается в процессе готовки? Обязательно приготовлю, люблю все новое.

1 июля 2017 года Ir-wl #

Кефир добавляют и в мясную начинку для чебуреков,так что не сомневайтесь,рецепт очень хороший.

2 июля 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибо большое!

У меня мама всегда добавляла кефир в любой фарш, - я по молодости удивлялась. А потом поняла, что это правильно. На чебуреки вообще тесто жидко кефиром разбавляю.

12 марта 2020 года tinashvets #

"На чебуреки вообще тесто жидко кефиром разбавляю" - может фарш разбавляете?

1 июля 2017 года mizuko # (автор рецепта)

↑Ответ для lastina t

Я всегда добавляю кефир в фарш, он получается гораздо сочнее. Или можно заменить сметаной, но она дороже, - ничего не сворачивается.

30 июня 2017 года galay26 #

Всё нормально, только без Магги, в ней много глютамата натрия, очень вредно

29 июня 2017 года veronika1910 #

Очень вкусно

2 июля 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

28 июня 2017 года VolOksana #

До чего аппетиные фото...

2 июля 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

28 июня 2017 года Ирушенька #

Наташенька, очень аппетитные голубцы! Шикарные фотографии!

2 июля 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Ирочка, Огромное спасибо!

28 июня 2017 года Dama-Lorik #

Вкусные голубцы!

2 июля 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

28 июня 2017 года Wera13 #

2 июля 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

28 июня 2017 года yugai ludmila65 #

Вкуснятина!

28 июня 2017 года мисс #

голубцы - моя слабость, тоже планировала делать с заправкой этой

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Голубцы в сметанном соусе

Ингредиенты для «Голубцы в сметанном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Голубцы в сметанном соусе»:

Похожие рецепты

Мясные шарики с помидорами

Плов почти по-узбекски

Пельмени... от Галины Поскрёбышевой

Чакапули

Барашек в гранатовом соке

Азу из баранины

Баранья лопатка в соляной корочке

Баранина в чайном соусе

Ребра барашка на гриле

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Морской бриз"

Маки-суши в домашних условиях

Банановый десерт "Сон наяву"

Фотографии «Голубцы в сметанном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Каркасный дом V554 "Реджайна"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!