Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 28 июня 2017, 14:20
  • 6957

Котлеты с томатно-овощной подливой

Рецепт: Котлеты с томатно-овощной подливой

Очень вкусные мини котлетки в томатно-овощном соусе. Сочные, ароматные, в меру пикантные. С кавказской ноткой душистых специй и богатым после вкусием. Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты с томатно-овощной подливой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1177.1 ккал 		белки
15.6 г 		жиры
5.4 г 		углеводы
98.5 г
100 г блюда
ккал
80.1 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
6.7 г

Рецепт «Котлеты с томатно-овощной подливой»:

  • Первым делом замочить сухари в молоке. Я сама сушу батон, но вы можете воспользоваться покупными сухаря или панировочными сухарями.

  • В фарш добавить специи, соль. Чеснок пропустить через пресс, 1 шт лук-натереть на крупной терке. Вымесить фарш и добавить наши уже размоченные сухари вместе с жидкостью, если она осталась. Еще раз тщательно вымесить фарш.

  • Сформировать небольшие котлетки и при желании обвалять в панировочных сухарях. Обжарить в небольшом количестве растительного масла с двух сторон до румяной корочки. По 2 минуты на каждую сторону. Затем выложить котлеты в чашку и на той же сковороде с добавлением растительного масла обжарить вторую луковицу, порезанную маленьким кубиком.

  • Когда лук станет золотистого цвета, добавить муку и помешивать, чтобы не было комочков. Добавить постепенно воду и сацебели. Огонь убавить и дать закипеть соусу.

  • Количество воды или бульона регулируйте сами. На сколько хотите иметь густой соус. Если у вас нет сацебели, тогда: к томат пасте добавьте щепотку соли, зубчик чеснока пропущенного через пресс, щепотку кориандра и хмели-сунели. Пару веточек укропа мелко на шинкуйте как и стручковой перчик ( от семян очистить), и все перемешайте. И так же добавляйте постепенно воды пока густота соуса не будет вас устраивать. Мы любим, чтоб погуще соус был. Когда соус закипит, закиньте наши котлетки и дайте им минут 7-10 потомиться в соусе на небольшом огне при закрытой крышке.

Приятного аппетита!!!








Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: горячее второе обед ужин

Вкусы: мясной томатный насыщенный богатый овощной пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты с томатно-овощной подливой
Рецепт: Котлеты с томатно-овощной подливой

Очень вкусные мини котлетки в томатно-овощном соусе. Сочные, ароматные, в меру пикантные. С кавказской ноткой душистых специй и богатым после вкусием. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Котлеты с томатно-овощной подливой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты с томатно-овощной подливой» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Оленька, спасибо огромное за вкуснейший рецепт котлет! У меня вместо сухарей манка! Соус получился безумно вкусный!
Спасибо моя хорошая за доверие и теплые слова мне очень приятно, что рецепт понравился и пригодился. Так душевно получилось . На здоровье
Оленька, спасибо огромное за добрые слова! Рецептом буду однозначно пользоваться и дальше! Он чудесный! И с удовольствием!
Очень вкусные котлетки. Обожаю такое сочетание! Вся семья оценила!
Спасибо моя хорошая за столь теплые слова, и столь высокую оценку . Не скрою, приятно до глубины души . Готовь с удовольствием
↑Ответ для акчуч
Очень аппетитное фото!
Спасибо, дорогая! Угощайся!
↑Ответ для акчуч
Оленька, очень вкусные котлетки
Да, котлетки суперские получились!
↑Ответ для акчуч
Олечка, хороши котлетки, с овощами супер !!!
Галочка, спасибо на добром слове! Котлетки отличные, мы такие очень уважаем!
↑Ответ для акчуч
Вкусные котлетки!!!
Это оооочень вкусно! Приготовь, вам тоже понравятся!
↑Ответ для акчуч
Олечка, замечательные котлетки! Очень аппетитно!
Оленька, спасибо! Стоит приготовить!
Уже
Оля, котлетки получились замечательные!!! Все делала по рецепту. Даже фарш взяла смешанный, как ты советуешь в рецепте. Такое сочетание делаю впервые, очень понравилось. Фарш получился сочный. Сацебели не было, соус делала по рецепту в описании. Только семена у перчика не вынимала - получилось островато. Соус потрясающие вкусный. Спасибо за потрясающий рецепт!
Спасибо моя хорошая за столь теплые слова, развернутый комментарий и столь высокую оценку . Не скрою, приятно до глубины души . Готовь с удовольствием
Оленька! Принимай мои котлетки с подливой.Просто шикарно! Сердечно благодарю тебя за столь вкусный рецепт! Всем ооочень понравилось,даже дочка,не любитель котлет съела две штуки и почти всю подливу(ну очень ей понравилась!).Сацебели есть,но решила приготовить из томатной пасты по твоему описанию и не пожалела! Единственное,что от себя добавила - сушеных помидоров.Они придали еще пикантности. И зелени много,петрушку,кинзу и укроп.Я кажется начинаю любить кинзу! Спасибо тебе дорогая!!!
Думаю,что такой соус так же отлично подойдет к спагетти. СПАСИБО!
Спасибо моя хорошая за столь теплые слова, развернутый комментарий и столь высокую оценку . Не скрою, приятно до глубины души . Готовь с удовольствием
Олик! Забрала. Как раз есть вкуснющий свежий фарш,да и все остальное тоже.
Спасибо
Олечка, какие потрясающие котлеты! Супер рецепт! Подлива просто песня! Невероятно вкусно и красиво!
Спасибо
Обожаю все восточные специи, приправы, соусы! Они преображают любое блюдо! Подлива невероятная!!!
Спасибо
Соус замечательный, даже как самостоятельное блюдо, на хлебушек. А с котлетами так вкусно, сацебели не было, делала соус по описанию к последнему фото в рецепте, густой и насыщенный, ароматный. Спасибо Олечка за подробное описание и отличный рецепт!
Спасибо моя хорошая за доверие и столь высокую оценку очень приятно что рецепт понравился и пригодился. Готовь с удовольствием
↑Ответ для VolOksana
Оксана, замечательное исполнение рецепта!
Спасибо солнышко!
Оля, вкусные котлетки
Спасибо
Вкусно!!
Благодарю
Отличные, манящие котлетки!
Спасибо
Олечка, рецепт - мега-соблазнительный!
А по поводу соуса я могу еще один вариант предложить, от твоей тезки Демоники: /recipes/show/59147/
Да, это легкий и простой вариант на каждый день, в кафе иресторанах подают именно такой, но домашний делают по другому, которых хранится в банках на зиму. Процесс весьма не из легких , но очень вкусный и известный результат.
Спасибо за разъяснения!
А твой вариант - острый?
Да
хорошо, что предупредила...
Аппетитные котлетки
Спасибо
Оль, я к тебе на котлетки аппетитные!!! Вкусноооо!!!
Благодарю угощайся
Спасибо дорогая
Обожаю Ваши рецепты с неизменным кавказским колоритом . Спасибо, Оленька +++++++++
Спасибо
Вкусные и очень аппетитные котлетки! Замечательные фото!
Спасибо
Олюшка, очень соблазнительное блюдо!
Спасибо
Замечательные котлетки
Благодарю
Спасибо
Вкуснятина!
Только восторг вызывает рецепт,
Жаль сацебели в наличии нет...
Но я поищу... рецепт подождет, а пока
помещу его в КК,
Не скрою, приятно черт побери да у тебя еще так стихами получилось точно вкусно будет
Иногда прорывает, рифмоплетство
↑Ответ для yugai ludmila65
по рецепту "тот самый сацебели" соус готовится очень быстро!
Значит, будет и в моем доме звучать грузинская песТня... Ниночка, спасибо.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"
Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"
Каркасный дом V012 "Манти"

Каркасный дом V012 "Манти"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 615 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки