В роли трех друзей - помидор, огурец и перец. Есть еще и лук, но он злой и они с ним не дружат... Шутка! Все отлично объединяется в одну вкусную компанию. Во время поста открыть баночку такого салата к отварной картошечке - уже сказка, а уж к мясу или рыбе - слов нет. Предлагаю Вам сделать такую заготовку, а зимой наслаждаться.
- 22 июля 2017, 20:32
- 34969
Салат "Три друга"
Ингредиенты для «Салат "Три друга"»:
- Помидор — 2 кг
- Огурец — 2 кг
- Перец болгарский (в очищенном виде) — 1 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Петрушка — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Соль (с небольшой горкой) — 2 ст. л.
- Сахар — 180 г
- Масло растительное — 100 мл
- Лист лавровый — 3 шт
- Перец черный (горошком) — 1 ч. л.
- Уксусная эссенция — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2856.9 ккал |
белки
58.2 г |
жиры
86.4 г |
углеводы
483 г |
100 г блюда | |||
ккал 44.3 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Салат "Три друга"»:
-
Заранее приготовить банки и крышки : вымыть и простерилизовать.
Овощи и зелень вымыть, почистить, нарезать.
Это самый длительный процесс, но сегодня есть терки, комбайны, измельчители. Советую ими и воспользоваться.
Выложить овощи в 8-10 л. кастрюлю.
Добавить соль, сахар, лавровый лист и перец. Перемешать. -
Дать постоять 15 минут.
За это время овощи дадут сок, возьмут соль и сахар.
Затем влить масло и еще раз перемешать. -
Поставить на огонь, дать закипеть.
Варить 15 минут при медленном кипении, пару раз перемешать.
В конце влить эссенцию, перемешать и горячим раскладывать по банкам.
Закатать, остудить "под шубой".
Салат можно приготовить и из 1/2 закладки, именно так и было изначально,
но он настолько вкусен и востребован, что даже с этим кол-вом овощей
я делаю двойную норму.
Ароматы лета к зимнему столу!
Комментарии и отзывы
26 августа 2017 года Аннушка86-17 #
26 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 августа 2017 года Ася Незабудкина #
Нет ли у вас еще на примете салатов с огурцами? Много переростков.
25 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
26 августа 2017 года Ася Незабудкина #
26 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 августа 2017 года Светундия #
Сделала бы побольше, да огурцы уже отошли, вчера и то пришлось делать из перезревших "поросят", очистила их только от шкурки и семян. И зелень не добавляла, как-то не едят у нас ни петрушку, ни укроп.
В общем, салат всем советую, а вам, Людмила, большая благодарность от меня и от моей семьи за этот простой и вкусный рецепт!
24 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
23 августа 2017 года Светундия #
23 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
13 августа 2017 года larsah #
13 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 августа 2017 года Маричка69 #
7 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 августа 2017 года Анастасия0107 #
6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 августа 2017 года finoptima72 #
Наспели овощищки на саду, решила найти им применение. Не люблю долгие поиски рецептов, точных выверений в граммах и куч вопросов. И вечером на почту пришла рассылка от поварёнка о свежих рецептах. Открываю....бац...а тут такая аппетитка. Долго думать не стала, все ингредиенты в наличии. Сделала половину нормы, вышло ровно три баночки литровые...тютелька в тютельку. Только я на пол нормы забацала 2 ст.л.соли и 100 гр.сахара, 1 десертную ложку уксуса 70%. Для меня самое то, горячий салат остался капелюшка- уплела с радостью я укроп не добавляла, а добавила основательно петрушки ( у каждого свои причуды ) приношу извинения за видоизменения рецепта, но салат изумительный... делаю уже четвертый раз по мере созревания овощей, т.к. надо и другие соленья разнообразить. Закатываю под крышку и в погреб. Спасибо еще много раз
6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 августа 2017 года finoptima72 #
Да, все мы разные и вкусы тоже. Этот рецепт по составу очень насыщенный, гармонично сочетаются все овощи, вот и приглянулся. Да еще такие сочные фото
Если есть у Вас рецепт приготовления баклажан на зиму опробованный-буду признательна.
6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 августа 2017 года finoptima72 #
6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 августа 2017 года finoptima72 #
6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Все рецепты личные, проверены временем.
5 августа 2017 года svetlanal1981 #
5 августа 2017 года Любора #
5 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 августа 2017 года beshara #
1 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 августа 2017 года Любашка 77777 #
1 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 августа 2017 года Марина Indus #
1 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 августа 2017 года marianna8339 #
1 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 августа 2017 года marianna8339 #
1 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 августа 2017 года marianna8339 #
Про салат который я указала ( Зимний, Молдавский) знаю не понаслышке, консервирую каждый год. Многие, чтобы перестраховаться варят, тушат подолгу, но если там есть масло, уксус, сахар, соль , да ещё и томаты( кислота)- нет необходимости варить долго. Попробуйте набрать одну баночку , как хорошо закипит, а остальные варите, как всегда). Всего хорошего и удачи!
1 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 августа 2017 года Черте что #
1 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
31 июля 2017 года marin nat 92 #
31 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
30 июля 2017 года Живага Елена #
30 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Ой, с погодой караул, у нас тоже все не как положено... Овощи дорогие, и не факт что не импортные, больно много сейчас ушлых, так преподнесут - сама себе не поверишь...
Будем надеяться, что все наладится.
27 июля 2017 года lotoschaika #
27 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
27 июля 2017 года lotoschaika #
27 июля 2017 года Maya_R #
27 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
27 июля 2017 года Maya_R #
25 июля 2017 года veronika1910 #
25 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: