Не берусь с полной уверенностью судить об аутентичности этого рецепта, но блюдо под таким названием попалось мне в одном печатном издании. По этой причине название менять не стала. А то, что это вкусно, даже не сомневайтесь! Заходите и угощайтесь, пожалуйста!
beautiful womanПоваренок 7 уровня
- 23 июля 2017, 15:23
- 24881
Теплый картофельный салат по-грузински
Ингредиенты для «Теплый картофельный салат по-грузински»:
Для салата
- Картофель (8 средних клубней) — 400 г
Для заправки
- Лук белый (крупный) — 0,5 шт
- Лук красный (крупный) — 0,5 шт
- Лук зеленый (пять перышек) — 0,5 пуч.
- Кинза (десять веточек) — 0.5 пуч.
- Чернослив (8 крупных штук) — 50 г
- Чеснок (крупный) — 1 зуб.
- Хмели-сунели — 1/4 ч. л.
- Базилик (четыре листика) — 4 шт
- Уксус (винный 6%) — 3 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Сахар (без большой горки) — 1 ч. л.
- Перец чили (большая половина стручка) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
927.9 ккал |
белки
18 г |
жиры
43.1 г |
углеводы
130.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.6 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 19.8 г |
Рецепт «Теплый картофельный салат по-грузински»:
-
Отварить молодой картофель в подсоленной воде до готовности.
От вкуса картофеля во многом зависит вкус салата.
Лучше использовать рассыпчатые сорта молодого картофеля, но никак не водянистые и безвкусные.
Если картофель меня не устраивает по вкусу, то я поступаю так: готовый картофель придавливаю вилкой или толкушкой, чтобы картофель немного сплющился и треснул.
Пусть пострадает эстетический вид блюда, но зато заправка лучше пропитает каждый кусочек картофеля и вкус салата будет более гармоничным.
Надеюсь, мои советы вам пригодятся. -
Горячим нарезать каждый клубень на восемь частей.
-
Пока варится картофель, нам необходимо подготовить овощи и зелень для ароматной заправки.
Белый и красный лук, а также чернослив нарежем соломкой.
Зелёный лук и зелень кинзы измельчим.
Если вы не любите кинзу, то можете заменить её на другую подходящую вашему вкусу зелень. -
Для самой заправки нам необходимо: 3 ст. ложки 6 % винного уксуса, 1 ч. ложка без большой горки сахара, 0,5 ч. ложки соли, 3 ст. ложки растительного масла, 1 крупный зубок чеснока, 4 листика базилика и 1/4 ч. ложки хмели-сунели.
-
Взбить всё погружным блендером.
Благодаря тому, что я использовала фиолетовый базилик, наша заправка окрасилась в приятный светло-розовый оттенок. -
Измельчить большую половину стручка острого перца чили без семян.
-
Добавить перец чили к овощам и зелени вместе с заправкой.
-
Хорошенько всё перемешать.
-
И добавить к картофелю с черносливом.
-
Ещё раз перемешать, попробовать салат на соль и немедля подавать к столу!
Этот остро-кисло-сладкий салат с кавказским акцентом получился очень и очень вкусным! Пряным, насыщенным и сытным!
Он с лёгкостью сможет заменить собой полноценный ужин, а также порадует своим вкусом любителей картофельных салатов!
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Он с лёгкостью сможет заменить собой полноценный ужин, а также порадует своим вкусом любителей картофельных салатов!
Приятного аппетита и хорошего настроения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июля 2017 года lioliy1967 #
25 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
24 июля 2017 года masha vet #
26 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
26 июля 2017 года masha vet #
26 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
27 июля 2017 года masha vet #
24 июля 2017 года maraki84 #
25 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
24 июля 2017 года Сурик #
24 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
24 июля 2017 года Просто Дуня #
24 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
24 июля 2017 года Демоника #
24 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
24 июля 2017 года o roma #
Людочка, забрала с благодарностью!
24 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
24 июля 2017 года АленкаВ #
24 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
24 июля 2017 года АленкаВ #
24 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
24 июля 2017 года jihljj #
24 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
24 июля 2017 года jen25dem #
24 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
24 июля 2017 года Tatanj #
24 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
24 июля 2017 года Ксения40 #
24 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
24 июля 2017 года Ксения40 #
24 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
24 июля 2017 года Ксения40 #
24 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
24 июля 2017 года subsidii66 #
24 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
24 июля 2017 года красавица киса #
24 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
24 июля 2017 года красавица киса #
24 июля 2017 года Гали-28 #
24 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
24 июля 2017 года Гали-28 #
23 июля 2017 года Vishnja #
24 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
23 июля 2017 года Ирушенька #
23 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
23 июля 2017 года ved-marina #
23 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
23 июля 2017 года Демурия #
23 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
23 июля 2017 года Анастасия АГ #
23 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: