Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт-суфле

ogiwayПоваренок 7 уровня

21 августа 2017, 11:39
9744

Торт "Птичка-картошка в шоколаде"

Это очень –очень вкусный торт для любителей шоколадной выпечки. Нежный бисквит, слой, напоминающий пирожное картошка, прослойка с арахисовым вкусом и слой суфле - птичьего молока. Вот так захотелось всего и сразу! Этот торт я с удовольствием хочу подарить Викушеньке - victoria ms в ее день рождения! Она вот такая и есть- щедрая, открытая, преданная, готовая для друзей на все и сразу! И я ее очень люблю!

Категория: Десерты Торты Торт-суфле

Ингредиенты для «Торт "Птичка-картошка в шоколаде"»:

Бисквит

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (стакан везде 200 мл) — 1/2 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Кефир — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 10 г

Прослойка

Паста арахисовая (не сладкая) — 3 ст. л.
Какао сгущенное — 4 ст. л.

Заварной крем

Молоко — 200 мл
Сахар — 1/2 стак.
Желток яичный — 2 шт
Ванилин — 1 щепот.

Суфле

Белок яичный — 2 шт
Сахар — 1/2 стак.
Кислота лимонная — 1/2 ч. л.
Желатин (у меня быстрорастворимый) — 10 г

Глазурь

Сметана — 3 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Масло сливочное — 30 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6124 ккал	белки 136.1 г	жиры 181.1 г	углеводы 929.3 г
100 г блюда
ккал 291.6 ккал	белки 6.5 г	жиры 8.6 г	углеводы 44.3 г

Рецепт «Торт "Птичка-картошка в шоколаде"»:

Для бисквита венчиком смешать сахар, яйца и кефир до однородности. Высыпать сверху просеянную с какао и разрыхлителем муку и быстро лопаткой замесить тесто.
Выпечь в разогретой до 200 градусов духовке до упругости и сухой лучинки. Остудить на решетке и разрезать пополам. Одну половину раскрошить и дать чуть подсохнуть.
Пока бисквит печется и остывает, сделать прослойку и сварить заварной крем. Для прослойки смешать и взбить арахисовую пасту (у меня не сладкая) и сгущенное какао. Ну, или сгущенное молоко и какао-порошок к нему.
Для заварного крема я сразу смешиваю желтки с сахаром и холодным молоком и ставлю кастрюльку на огонь. Все время помешивая венчиком, довожу смесь до загустения, не давая крему закипать.
Крем остудить до теплого состояния. Желатин замочить и распустить согласно инструкции. Белки взбить до мягких пиков с порошком лимонной кислоты, затем, подсыпая понемногу сахар, взбить до жестких пиков.
Дальше работаем в темпе. Форму застелить пищевой пленкой для удобства извлечения торта. Половину коржа выложить в форму. Смазать слоем арахисового крема.
В теплый заварной крем добавить половину распущенного желатина, хорошо перемешать. Крошку бисквита смешать с половиной заварного крема и уложить слоем поверх арахисового крема.
В оставшийся заварной крем осторожно вмешать взбитые белки и добавить остаток желатина. Быстро равномерно вылить суфле поверх торта и убрать в морозилку на полчасика.
За это время сварить глазурь, смешав все компоненты, кроме масла, и прогрев их на среднем огне до загустения при постоянном помешивании. В готовую глазурь вмешать сливочное масло и остудить до теплого состояния, иногда помешивая.
Вынуть торт из морозилки и формы, выложить на блюдо и залить его теплой глазурью. Убрать в холодильник до схватывания глазури.
Разрезать торт лучше горячим ножом и угощать сразу из холодильника.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Неожиданные гости : На закуску

Теги: десерт праздник гости чаепитие

Вкусы: сладкий шоколадный арахисовый нежный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/143774/]Торт "Птичка-картошка в шоколаде"[/url]
[url=/recipes/show/143774/][img]/data/cache/2017aug/21/34/2096234_27627-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт-суфле
Это очень –очень вкусный торт для любителей шоколадной выпечки. Нежный бисквит, слой, напоминающий пирожное картошка, прослойка с арахисовым вкусом и слой суфле - птичьего молока. Вот так захотелось всего и сразу! Этот торт я с удовольствием хочу подарить Викушеньке - victoria ms в ее день рождения! Она вот такая и есть- щедрая, открытая, преданная, готовая для друзей на все и сразу! И я ее очень люблю!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Масло растительное, Мука пшеничная, Какао-порошок, Кефир, Разрыхлитель теста, Паста арахисовая, Какао сгущенное, Молоко, Желток яичный, Ванилин, Белок яичный, Кислота лимонная, Желатин, Сметана, Масло сливочное.
Тэги: десерт, праздник, гости, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Птичка-картошка в шоколаде"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017aug/21/34/2096234_27627-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт Птичка-картошка в шоколаде" title="Рецепт: Торт Птичка-картошка в шоколаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это очень –очень вкусный торт для любителей шоколадной выпечки. Нежный бисквит, слой, напоминающий пирожное картошка, прослойка с арахисовым вкусом и слой суфле - птичьего молока. Вот так захотелось всего и сразу! Этот торт я с удовольствием хочу подарить Викушеньке - victoria ms в ее день рождения! Она вот такая и есть- щедрая, открытая, преданная, готовая для друзей на все и сразу! И я ее очень люблю!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/324/">
          Торт-суфле
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Птичка-картошка в шоколаде"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22656">Паста арахисовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12480">Какао сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/143774/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Птичка-картошка в шоколаде"

Категория: Десерты › Торты › Торт-суфле

Ингредиенты для «Торт "Птичка-картошка в шоколаде"»:

Яйцо куриное Сахар Масло растительное Мука пшеничная Какао-порошок Кефир Разрыхлитель теста Паста арахисовая Какао сгущенное Молоко Желток яичный Ванилин Белок яичный Кислота лимонная Желатин Сметана Масло сливочное

Тэги: десерт, праздник, гости, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт "Птичка-картошка в шоколаде"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

21 августа 2017 года larisazhuk71 #

а фото пропало

21 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Нет, все на месте, не волнуйся!

21 августа 2017 года larisazhuk71 #

+18

[+5]

супер твоему бисквиту нет цены!

21 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Так приятно, Ларочка!!!! Ты печешь и тебе нравится!!!!

21 августа 2017 года Mary Stone #

Класс...Ваще!

Даже слова нормальные подевались куда-то.

Ксюш,просто отпадный торт!

Роскошный подарок.

21 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Да вот же - мои тоже много не говорили- молча уплетали.

Спасибо, Машенька!

21 августа 2017 года diana1616 #

Оксана, замечательный десерт!

21 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Светочка, спасибо! Рада тебя видеть!

21 августа 2017 года lelikloves #

Ваууу

Оксаночка, потрясающая выпечка

Очень соблазнительный кусочек

21 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Оленька, спасибо, дорогая!

21 августа 2017 года Ирушенька #

Оксаночка, великолепный торт! Замечательный подарок для замечательного человека, Викули!

21 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша!

Еще б в реале Викушу полакомить!

21 августа 2017 года несмеяна 123456 #

вопрос по рецепту

Оксана, шикарный подарок! Вот тоже захотелось его приготовить, но возникла проблема с арахисовой пастой. Возмож ее чем то заменить?

21 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо!

Заменить пасту можно, конечно. Или просто взбить какао сгущенное с маслом- или даже вареную сгущенку взять - вкус не станет хуже. Или- если нравится именно арахисовый вкус, перемолоть жареный арахис в блендере помельче, чуточку подливая масло без запаха, и растереть с небольшим количество сливочного масла и потом с сгущенным какао - будет похоже. А еще - вроде я здесь видела у кого-то домашнюю арахисовую пасту.

21 августа 2017 года несмеяна 123456 #

Оксаночка, спасибо огромное за такой развёрнутый ответ!!!столько вариантов предложила, буду пробывать

21 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Пусть пробы будут на здоровье!

21 августа 2017 года красавица киса #

Оксанааа! Шикарный,просто шикарный торт!

Представляю,какой он вкусный,влажный... Прям как я люблю...

Отличнейший,чудесный подарок для Вики!

Я такое наверно и не смогу осилить испечь...

21 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Наденька, большое спасибо! Да, влажный и насыщенный получился тортик. А печь - там делать нечего- сам бисквит вообще простой. Да и весь торт несложный, просто немножко повозиться. А так- обычный заварной крем, да безе - ерунда.

Главное захотеть.

21 августа 2017 года laka-2014 #

Викуся, шикарнейшее поздравление"! Ксюшка, спасибо!!!!!!

:hear

21 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Леночек, давай за Викушу!

21 августа 2017 года victoria ms #

Оксаночка, офигительный тортик!

Спасибо огромное за такой суперский подарок!

Птичка - мой любимый торт, а картошка - любимое лакомство мужа, так что скоро испеку!

И я тебя люблю!

21 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Вот и здорово, что всем по вкусу пришелся!!!!!

С днем рождения, солнышко!!!!!!

И сразу- к танцам!

21 августа 2017 года victoria ms #

22 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

21 августа 2017 года Galiniya #

Оксаночка, красота необыкновенная и ненаглядная

! Замечательный подарок

! И я забрала с радостью

21 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Галочка, спасибо, дорогая! С красотой у меня не особенно, но вкусно очень!

21 августа 2017 года Манюша #

Потрясающий торт!

21 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Аха, удался! Вкусно и насыщенно!

Спасибо, Машуничка!

21 августа 2017 года Манюша #

Оксик, он большой получается?Форма 20*20 см?

21 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Щаааааз померяю! Даже 21х21!

21 августа 2017 года Манюша #

Большая разница!

Значит форма у меня та что надо!

22 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Огромная!

22 августа 2017 года Манюша #

21 августа 2017 года qwerrty121 #

торт просто загляденье)+++

21 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Женечка!

21 августа 2017 года ved-marina #

Ксюшик, великолепный подарок!

За именинницу!

21 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

За нее, Маришик! Ура!

21 августа 2017 года jihljj #

Красивый торт

21 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Анечка!

21 августа 2017 года Беннито #

Ох! До чего же красивый и аппетитный!

Если слопаю кусочек от праздничного торта...ничЁ?

забрала рецептик! Супер, Оксаночка!

21 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Иринушка!

Ты же знаешь, какая Викуша щедрая и добрая душа! Так что, думаю, лопай на здоровье!

21 августа 2017 года Беннито #

21 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

21 августа 2017 года IrikF #

Шикарный подарок!!!!!🍰

21 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

Вкусный торт!

21 августа 2017 года y ludmila #

Замечательный торт-подарок, просто красавец!

21 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка! Мечтаю и надеюсь когда-нибудь таки реально угостить Викушу!

21 августа 2017 года artemida prim #

Оксаночка - шедеврально! Просто нет стов

Именинница обязательно оценит!

21 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка! Торт вкусный получился очень.

Викуша любит птичье молоко, должен ей понравится!

21 августа 2017 года laka-2014 #

Викуся, шикарнейшее поздравление"! Ксюшка, спасибо!!!!!!

21 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

За Викушу, Леночек!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт "Птичка-картошка в шоколаде"

Ингредиенты для «Торт "Птичка-картошка в шоколаде"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Птичка-картошка в шоколаде"»:

Похожие рецепты

Цветной торт "Антидепрессант"

Рождественское полено "Исфахан"

Мини торт-суфле с крыжовником

Йогуртовый торт с черной смородиной

Торт "Крепкий орешек"

Шоколадный десерт с маршмеллоу

Торт-суфле на кофейно-шоколадном корже в СВЧ

Постный торт с вишневым муссом

Сливовый торт "Осенняя мелодия"

Фотографии «Торт "Птичка-картошка в шоколаде"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!