Предлагаю вам, уважаемые поворята, еще один рецепт по настоящему домашнего блюда. Рецепт блинов я нашла в интернете, мне лишь стоило его слегка изменить, ориентируясь на вкусы своих близких. Готовим блины с мясной начинкой под сметаной и сыром... :)
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 24 сентября 2017, 12:30
- 17668
Блины с мясом под сметаной и сыром
Ингредиенты для «Блины с мясом под сметаной и сыром»:
Блинное тесто
- Молоко — 1 л
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 2,5 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Масло растительное — 1/3 стак.
Начинка для блинов
- Фарш мясной (Хочу обратить внимание, что данное количество фарша рассчитано на 18 блинчиков.) — 400 г
- Лук репчатый (Крупная луковица) — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Бульон (Мясной бульон можно заменить кипяченой водой) — 1/2 стак.
- Масло растительное — 4 ст. л.
Ингредиенты для запекания
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сметана (Сметана для смазывания фаршированных блинчиков)
- Сыр твердый — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4946.9 ккал |
белки
112.1 г |
жиры
300.5 г |
углеводы
338.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190.3 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Блины с мясом под сметаной и сыром»:
-
Ингредиенты для приготовления блинов с мясом под сметаной и сыром.
-
Два яйца добавить в миску. Взбить. Добавить сахар (2,5 ст. ложки) и соль (1,5 ч. ложки). Смесь еще раз хорошо взбить.
-
Добавить 1 литр молока. Постепенно, порциями ввести общее количество муки (примерно 300 гр.) Хочу обратить внимание, что мука бывает разной, поэтому обращайте внимание на консистенцию теста. Оно не должно быть слишком густым, иначе у вас получатся толстые блины, но оно не должно быть слишком жидким, иначе могут возникнуть проблемы со снятием блинов со сковороды. В блинное тесто добавить 1/3 стакана растительного масла. Блинное тесто дополнительно еще раз хорошо взбить.
-
Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде.
-
Вначале одну сторону, затем другую.
-
На сковороду добавить добавить 4 ст. ложки растительного масла, добавить мелко порезанный репчатый лук.
-
Пассеровать лук до легкой золотистой корочки.
-
К пассерованному луку добавить мясной фарш. В данном рецепте я использовала фарш свинина+говядина в соотношении 30%/70%, т. е. говядины чуть получилось больше. Добавить 1/2 стакана мясного бульона или воды. Тушить до готовности и выпаривания жидкости.
-
Добавить черный молотый перец и соль по вкусу. Начинка для блинов у нас готова.
-
На блинчик выложить готовую начинку.
-
1.
-
2.
-
3.
-
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить блинчики в форму для запекания.
-
На каждый блинчик выложить 1 ч. ложку сметаны.
-
Равномерный слоем смазать блинчики сметаной.
-
Сыр (100 гр.) натереть на терке. Посыпать блинчики сырной соломкой. Форму отправить в разогретый до t180-200С духовой шкаф на несколько минут для запекания и подрумянивания сыра.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 сентября 2017 года Svetalana8 #
24 сентября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 сентября 2017 года Kuss #
24 сентября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 сентября 2017 года Хамися #
24 сентября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 сентября 2017 года Ксения026 #
24 сентября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: