Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Грибы

chapushilПоваренок 4 уровня

24 сентября 2017, 16:04
7055

Опята маринованные "Лесник"

Лесные маринованные опята, что может быть лучше к картошечке зимой. А какая замечательная закуска к стопочке- не передать. По этому рецепту готовлю только опята, так гриб сладенький. Предлагаю свой рецепт приготовления этих универсальных грибочков. На выходе 2,5 литра примерно.

Категория: Заготовки Маринады Грибы

Ингредиенты для «Опята маринованные "Лесник"»:

Опята (Ведро 7 литров) — 7 л
Вода — 1,5 л
Соль (С горкой) — 4 ст. л.
Сахар (С горкой) — 6 ст. л.
Уксус (9 %) — 150 мл
Гвоздика (В Каждую банку) — 1 шт
Чеснок (В каждую банку) — 1 зуб.
Перец душистый — 5 шт
Лист лавровый — 2 шт
Укроп (Зонтики , стебли.) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1466.2 ккал	белки 87.5 г	жиры 47.1 г	углеводы 169.7 г
100 г блюда
ккал 27.3 ккал	белки 1.6 г	жиры 0.9 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Опята маринованные "Лесник"»:

Для начала идем в лес и находим опята.
Набираем, приходим домой перебираем, промываем, закладываем в бачок или кастрюлю, добавляем воду и ставим кипятиться.
Когда грибы закипят, снимаем пенку, заодно с ней всплывут оставшиеся иголочки и другой мелкий лесной мусор. Кипятим в течении 15 минут. Затем добавляем соль и сразу перец и лаврушку.. Пробуем. Должно на вкус быть как пересоленный суп. Добавляем сахар. Кипятим 5 минут. Добавляем уксус и кипятим еще 5 минут. В стерильные банки добавляем зубчик чесночка, гвоздичку, укроп по вкусу, раскладываем, сверху столовую ложку растительного масла. Обязательно должно остаться немного места для воздуха, закрываем и вверх ногами под одеяло до полного остывания. Хранить можно в квартире.
Через 3 недели достаем, на вилочку, с картошечкой и наслаждаемся сладенько-острыми грибочками.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: обед ужин закуска

Вкусы: грибной кисло-сладкий пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/144665/]Опята маринованные "Лесник"[/url]
[url=/recipes/show/144665/][img]/data/cache/2017sep/24/58/2124288_29539-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Грибы
Лесные маринованные опята, что может быть лучше к картошечке зимой. А какая замечательная закуска к стопочке- не передать. По этому рецепту готовлю только опята, так гриб сладенький. Предлагаю свой рецепт приготовления этих универсальных грибочков. На выходе 2,5 литра примерно.

Ингредиенты: Опята, Вода, Соль, Сахар, Уксус, Гвоздика, Чеснок, Перец душистый, Лист лавровый, Укроп.
Тэги: обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Опята маринованные "Лесник"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017sep/24/58/2124288_29539-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Опята маринованные Лесник" title="Рецепт: Опята маринованные Лесник"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лесные маринованные опята, что может быть лучше к картошечке зимой. А какая замечательная закуска к стопочке- не передать. По этому рецепту готовлю только опята, так гриб сладенький. Предлагаю свой рецепт приготовления этих универсальных грибочков. На выходе 2,5 литра примерно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/124/">
          Грибы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Опята маринованные "Лесник"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2930">Опята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/144665/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Опята маринованные "Лесник"

Категория: Заготовки › Маринады › Грибы

Ингредиенты для «Опята маринованные "Лесник"»:

Опята Вода Соль Сахар Уксус Гвоздика Чеснок Перец душистый Лист лавровый Укроп

Тэги: обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

24 сентября 2019 года 9122015912 #

Супер

3 октября 2017 года devo4ka2012 #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста а подосиновики и подберёзовики можно по этому рецепту закрывать

4 октября 2017 года chapushil # (автор рецепта)

Конечно можно, эксперементируйте. Мне кажется просто песочку надо чуть побольше.

25 сентября 2017 года ирпенчанка #

25 сентября 2017 года chapushil # (автор рецепта)

спасибо!!!

25 сентября 2017 года ирпенчанка #

25 сентября 2017 года Домовёночка #

Я 10 литров в этом году опят закрыла)) По такому же рецепту и конечно с сахаром. Делаю не первый год. Грибы получаются вкусные!

25 сентября 2017 года chapushil # (автор рецепта)

10 литров это много

25 сентября 2017 года Kuss #

Маринованные опята - настоящий деликатес!

И конечно сахар в маринаде необходим!

25 сентября 2017 года chapushil # (автор рецепта)

Это точно

24 сентября 2017 года marfutak # (модератор)

Аппетитная история,

только сегодня поборола два ведра опят

Честно говоря, я тоже никогда в грибы сахар не кладу, надо будет попробовать ваш вариант.

25 сентября 2017 года chapushil # (автор рецепта)

Татьяна, я тоже делал без сахара, но вот мне этот вариант нравится больше!!!!!!

24 сентября 2017 года Ирушенька #

Павел, до чего аппетитные, соблазнительные опята!

25 сентября 2017 года chapushil # (автор рецепта)

Спасибо, можно попробовать!!!!

24 сентября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

Паша, очень аппетитные грибочки

Так рука и тянется ...и выпить и закусить

25 сентября 2017 года chapushil # (автор рецепта)

Спасибо. Займи но выпей

25 сентября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

24 сентября 2017 года птица феникс #

Вкусненько

Вам +++++

24 сентября 2017 года chapushil # (автор рецепта)

Спасибо

24 сентября 2017 года jihljj #

А зачем сахар?

24 сентября 2017 года chapushil # (автор рецепта)

Ну как зачем???

Рецепт такой. Можно и без сахара конечно, но это уже другой рецепт будет.

24 сентября 2017 года jihljj #

я грибник -ни когда в грибы лесные сахар ни кто не добавляет!!!! в шампиньоны - да!!!!

24 сентября 2017 года chapushil # (автор рецепта)

Как никто

- я добавляю

, Дело вкуса.

24 сентября 2017 года Яблочная душа #

↑Ответ для jihljj

Как это никто сахар не добавляет? Грибы маринованные. Маринад - это вода, соль, сахар и уксус.
Грибы соленые - это совсем другое дело, их солят, как огурцы, там сахара действительно нет.
Маринованные опята - это вкусняшка

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Опята маринованные "Лесник"

Ингредиенты для «Опята маринованные "Лесник"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Опята маринованные "Лесник"»:

Похожие рецепты

Грибы на зиму "Лисичкина радость"

Маринованные шампиньоны с кунжутом

Маринованные опята

Маринованные шампиньоны

Универсальный способ маринования грибов без варки маринада

Маринованные грибы "Пальчики оближешь"

Шампиньоны маринованные

Быстрые маринованные грибы

Маринованные грибы

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V580 "Мерритт"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!