Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

наталия лукьянчиковаПоваренок 3 уровня

15 октября 2017, 23:10
1559

Котлеты с фетой и маслинами

В этом рецепте я расскажу свой метод формовки котлет из жидкого фарша. Таким способом готовлю котлеты из птицы и из рыбы без добавления в фарш загустителей (хлеба, манки или панировочных сухарей). Котлетки получаются нежные, пышные и очень сочные!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Котлеты с фетой и маслинами»:

Фарш индюшачий — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Яйцо куриное — 1 шт
Фета — 100 г
Маслины (Моя юная помощница половину съела пока я нарезала овощи))) — 10 шт
Морковь (Отварная) — 1 шт
Крупа манная (Для обвалки) — 100 ст. л.
Соль
Перец черный
Масло растительное — 5 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 11002.6 ккал	белки 392.1 г	жиры 205.9 г	углеводы 1878 г
Порции
ккал 2200.5 ккал	белки 78.4 г	жиры 41.2 г	углеводы 375.6 г
100 г блюда
ккал 305.6 ккал	белки 10.9 г	жиры 5.7 г	углеводы 52.2 г

Рецепт «Котлеты с фетой и маслинами»:

Основные ингредиенты
Лук, чеснок и маслины мелко нарезать. Морковь натереть
К фаршу добавить измельченные овощи, яйцо и размятую фету.
Перемешать и убрать в холодильник на 30 минут.
Фарш изначально получится жидкий, а в холодильнике он немного "схватится"
Фарш немного загустел, делаем из него 10 комочков (густота фарша не позволяет лепить котлеты) и обваливаем их в манке. Оставляем на доске на 5 минут
Через 5 минут уже можно придать красивую форму нашим "комочкам".
Разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим котлеты на среднем огне с двух сторон до появления аппетитной корочки
Котлеты не растекаются, хорошо держат форму и легко переворачиваются! Благодаря манке они не ужариваются, сохраняют свой объем.
Обжарив котлеты с двух сторон убавляем огонь до минимума и доводим котлеты до готовности под крышкой (12-15 минут)
Котлеты готовы!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Азы кулинарии" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе жарить

Вкусы: сырный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/145560/]Котлеты с фетой и маслинами[/url]
[url=/recipes/show/145560/][img]/data/cache/2017oct/15/02/2148626_79944-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из фарша птицы
В этом рецепте я расскажу свой метод формовки котлет из жидкого фарша. Таким способом готовлю котлеты из птицы и из рыбы без добавления в фарш загустителей (хлеба, манки или панировочных сухарей). 
Котлетки получаются нежные, пышные и очень сочные!

Ингредиенты: Фарш индюшачий, Лук репчатый, Чеснок, Яйцо куриное, Фета, Маслины, Морковь, Крупа манная, Соль, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: второе, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты с фетой и маслинами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017oct/15/02/2148626_79944-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты с фетой и маслинами" title="Рецепт: Котлеты с фетой и маслинами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В этом рецепте я расскажу свой метод формовки котлет из жидкого фарша. Таким способом готовлю котлеты из птицы и из рыбы без добавления в фарш загустителей (хлеба, манки или панировочных сухарей). 
Котлетки получаются нежные, пышные и очень сочные!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/240/">
          Горячие блюда из фарша птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты с фетой и маслинами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/15181">Фарш индюшачий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1868">Фета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/145560/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты с фетой и маслинами

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Котлеты с фетой и маслинами»:

Фарш индюшачий Лук репчатый Чеснок Яйцо куриное Фета Маслины Морковь Крупа манная Соль Перец черный Масло растительное

Тэги: второе, жарить

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

156

Салат новогодний "Дракон Васенька-2012 "

37
156
45726

2950

Жареные эклеры с сыром к пиву

221
2950
118693

1246

Крем "Мусслин" и шоколадный рулет

129
1246
48998

Комментарии и отзывы

28 января 2018 года oksana kut #

Очень вкусные и сочные!!!

1 марта 2018 года наталия лукьянчикова # (автор рецепта)

18 октября 2017 года Лилек3011 #

Интересный вариант!!! Обязательно воспользуюсь.

18 октября 2017 года наталия лукьянчикова # (автор рецепта)

Лилечка! Надеюсь, Вам понравится. Буду ждать ваших впечатлений

18 октября 2017 года veronika1910 #

Очень вкусно

18 октября 2017 года наталия лукьянчикова # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая

18 октября 2017 года Ната 69 #

Хороший рецепт,возьму на заметку.

18 октября 2017 года наталия лукьянчикова # (автор рецепта)

Спасибо, тезка! Буду рада, если рецепт пригодится и понравится

16 октября 2017 года лялич #

17 октября 2017 года наталия лукьянчикова # (автор рецепта)

Спасибо

15 октября 2017 года Раиса Морогова #

Интересно! Надо при случае испытать!

17 октября 2017 года наталия лукьянчикова # (автор рецепта)

Испытайте конечно! Думаю Вам понравится

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты с фетой и маслинами

Ингредиенты для «Котлеты с фетой и маслинами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты с фетой и маслинами»:

Похожие рецепты

Гнезда с фаршем в духовке

Самые простые куриные котлеты

Янтых с куриным или индюшачьим фаршем

Тефтели "беззаботные"

Нежные куриные котлеты с сыром

Тефтели с пшеном

А-ля "Бигос" с рисом и фаршем

Куриные котлеты с эстрагоном

Люля-кебаб из индейки с кунжутом

Попробуйте приготовить вместе

Салат новогодний "Дракон Васенька-2012 "

Жареные эклеры с сыром к пиву

Крем "Мусслин" и шоколадный рулет

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!