Простой рецепт идеально рассыпчатой гречки. Вкусный и полезный завтрак - гречка с молоком, универсальный гарнир из гречки или гречка с овощами. В любом случае гречка будет целенькой, рассыпчатой и просто очень вкусной! Время приготовления указано без учета времени замачивания.
victoria msПоваренок 7 уровня
- 25 октября 2017, 4:27
- 20083
Гречка рассыпчатая без варки
Ингредиенты для «Гречка рассыпчатая без варки»:
- Крупа гречневая — 300 мл
- Вода — 500 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
12831 ккал |
белки
491.4 г |
жиры
101.4 г |
углеводы
2652 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 291.6 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 60.3 г |
Рецепт «Гречка рассыпчатая без варки»:
-
При таком способе приготовления гречневой крупы предварительный промыв не требуется, но, если вам попалась не слишком чистая крупа или вас что-то смущает, конечно, промойте её. Я всегда стараюсь выбрать из крупы черные ядрышки, очень не люблю их в готовом блюде. Хотя на 300 мл крупы мне попалось всего 3 таких ядрышка.
-
Насыпаем нужное количество гречневой крупы в подходящую ёмкость с крышкой. Заливаем чистой питьевой водой, закрываем крышкой и ставим в холодильник. Я заливаю гречневую крупу водой из расчета примерно 1:1.7, можно налить воды чуть больше, но совершенно точно не более, чем 1:2.
-
Вот наша гречневая крупа уже через 3 часа.
Обычно я заливаю гречку водой вечером, а на следующий день готовлю. Но, если ваши планы изменятся, не переживайте. В таком виде гречка прекрасно стоит в холодильнике несколько дней. -
Наутро или в любой момент времени достаем контейнер с набухшей гречневой крупой из холодильника и высыпаем необходимое для дальнейшей готовки количество гречки в дуршлаг. Лишняя жидкость просто стечёт и при термической обработке ядрышки гречки останутся целыми. Если вы не промывали гречневую крупу перед замачиванием, можно слегка пролить чистой водой разбухшую гречку. Пару раз аккуратно встряхнуть дуршлаг, чтобы лишняя вода вытекла.
-
Если вы пользуетесь микроволновой печкой для приготовления блюд, то можете просто разогреть набухшую гречку в м/в в подходящей емкости, прикрыв её крышкой.
Я использую для приготовления гречки сковороду с антипригарным покрытием и толстым дном. Прекрасно подойдёт для этих целей и сотейник с покрытием.
Итак, для приготовления блюда - гречка с молоком, нагреваем сковороду и выкладываем гречку. Помешивая гречку лопаткой, выпариваем лишнюю жидкость. Это займёт буквально пару минут. Данный вариант гречки я не солю. Но это дело вкуса.
Если вы хотите приготовить гречневую крупу в качестве гарнира к мясу и т. п. или подать на горячее, то сначала разогрейте в сковороде немного масла, вкуснее будет со сливочным маслом, но для поста прекрасно подойдет и растительное масло, далее, как и в первом варианте, выложите гречку и прогрейте её, помешивая, на среднем огне. Не забудьте посолить. -
Всё, гречка готова! Раскладываем гречку по глубоким тарелкам или любимым пиалкам, заливаем молоком и добавляем по вкусу сахар. Приятного аппетита и хорошего дня!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта sibir77 #
Из плюсов: да, гречка будет готова быстрее, чем при обычной варке. Но все равно её надо проварить, после разогрева она, увы будет резиновой...
Из минусов: поскольку при замачивании не добавляется соль, то крупа получается пресной. Солить уже готовую кашу - не вкусно.
Итог такой - после замачивания и подогрева я поняла, что надо добавить соль и проварить гречку примерно 7-8 минут. Тогда она будет вполне нормальной на вкус.
По всей видимости, ещё зависит от самой крупы. Ведь есть гречка быстроразваривающаяся, которая по сути уже полуготова, вот она наверное подойдёт. Но мне данный способ, к сожалению, не подходит.
Оценку ставлю по предложенной шкале, где "2" - вкусно. Было вкусно после варки и добавления соли.
3 мая victoria ms # (автор рецепта)
7 декабря 2022 года Ал-нка 39 #
3 мая victoria ms # (автор рецепта)
26 апреля 2019 года svetik5552 #
27 апреля 2019 года victoria ms # (автор рецепта)
19 апреля 2019 года Демурия #
Спасибо
22 апреля 2019 года victoria ms # (автор рецепта)
20 февраля 2019 года gorelgena #
20 февраля 2019 года victoria ms # (автор рецепта)
16 июня 2018 года yur2590 #
Люблю ленивые рецепты!
17 июня 2018 года victoria ms # (автор рецепта)
18 июня 2018 года yur2590 #
4 апреля 2018 года tata1108 #
4 апреля 2018 года Natkati #
4 апреля 2018 года tata1108 #
4 апреля 2018 года Natkati #
5 апреля 2018 года Лиса Петровна #
5 апреля 2018 года Natkati #
4 апреля 2018 года jannasimf #
4 апреля 2018 года tata1108 #
5 апреля 2018 года victoria ms # (автор рецепта)
5 апреля 2018 года Светланка g980 #
7 апреля 2018 года tata1108 #
5 апреля 2018 года Лиса Петровна #
7 апреля 2018 года tata1108 #
5 апреля 2018 года Кристина Андреева #
7 апреля 2018 года tata1108 #
11 февраля 2018 года Oksunchik #
12 февраля 2018 года victoria ms # (автор рецепта)
28 октября 2017 года Светланка g980 #
28 октября 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
27 октября 2017 года alekstr #
27 октября 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
27 октября 2017 года laka-2014 #
27 октября 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
28 октября 2017 года laka-2014 #
28 октября 2017 года Светланка g980 #
28 октября 2017 года laka-2014 #
26 октября 2017 года veronika1910 #
26 октября 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
26 октября 2017 года jihljj #
26 октября 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
26 октября 2017 года lioliy1967 #
26 октября 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
26 октября 2017 года ogiway #
26 октября 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
27 октября 2017 года ogiway #
25 октября 2017 года Анастасия АГ #
26 октября 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
25 октября 2017 года Демурия #
26 октября 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
25 октября 2017 года yugai ludmila65 #
25 октября 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
25 октября 2017 года sentyabr #
25 октября 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
25 октября 2017 года Ирушенька #
25 октября 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: