Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ляличПоваренок 7 уровня

30 октября 2017, 20:55
10722

Пирог в дырочку

Подобным способом заливки пирога я уже пользовалась, правда тогда было желе. Поэтому когда я обнаружила пирог с подобной техникой я не сомневалась ни минуты, а просто пошла на кухню и приготовила. Он отдаленно напомнил мне десерт "Тирамису", результат очень понравился всем домашним. Исчез так же быстро как и был сделан.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог в дырочку»:

Тесто

Сахар тростниковый ("Демерара" ТМ " Мистраль") — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 1 стак.
Масло растительное — 1/2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
Сода — 1/4 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу

Заливка

Сахар тростниковый — 5 ст. л.
Молоко — 1/2 стак.
Вода — 1 стак.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Кофе растворимый — 1 ч. л.

Крем

Зефир — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Сахарная пудра (для укашения)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6433.7 ккал	белки 98.7 г	жиры 340.3 г	углеводы 754.3 г
Порции
ккал 643.4 ккал	белки 9.9 г	жиры 34 г	углеводы 75.4 г
100 г блюда
ккал 291.1 ккал	белки 4.5 г	жиры 15.4 г	углеводы 34.1 г

Рецепт «Пирог в дырочку»:

Сахар "Демерара" ТМ "Мистраль" больше всего подходит для этого пирога.
Яйца взбить с сахаром ТМ " Мистраль ". Соединить муку, ванилин, соду и разрыхлитель. Перемешать вместе масло и молоко. Соединить яичную и молочные массы, добавить мучную смесь и замесить мягкое тесто. Форму смазать растительным маслом и посыпать мукой, вылить туда массу.
Выпекать при t=180 примерно 35-45 мин. до сухой спички. Вынимаем и даем постоять 5 мин. Затем берем чистую палочку или спицу ( №5 ), я использую для этих целей карандаш, делаем дырочки по всей поверхности.
Для заливки смешиваем все ингредиенты и довести до кипения. Дать покипеть 5 мин. и полить пирог сверху, обязательно заливая ее в дырочки.
Для крема зефир поломать на мелкие кусочки, положить масло и поставить в микроволновку на 1 мин. Вынуть, перемешать и поставить на 30-40 секунд до полного размягчения. Вынуть и взбить вручную до однородной массы. Сразу залить верх пирога и пока не застыл крем посыпать какао-порошком. Украсить верх сахарной пудрой на Ваше усмотрение.
Даем полностью остыть и подаем нарезов на порционные кусочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Мировая ДЕСЕРТация" На завтрак На полдник

Теги: выпечка детям завтрак полдник

Вкусы: сладкий нежный шоколадный кофейный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/146198/]Пирог в дырочку[/url]
[url=/recipes/show/146198/][img]/data/cache/2017jan/24/00/1887775_94376-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Подобным способом заливки пирога я уже пользовалась, правда тогда было желе. Поэтому когда я обнаружила пирог с подобной техникой я не сомневалась ни минуты, а просто пошла на кухню и приготовила. Он отдаленно напомнил мне десерт "Тирамису", результат очень понравился всем домашним. Исчез так же быстро как и был сделан.

Ингредиенты: Сахар тростниковый, Яйцо куриное, Молоко, Масло растительное, Мука пшеничная, Сода, Разрыхлитель теста, Ванилин, Вода, Какао-порошок, Кофе растворимый, Зефир, Масло сливочное, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка, детям, завтрак, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог в дырочку
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jan/24/00/1887775_94376-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог в дырочку" title="Рецепт: Пирог в дырочку"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Подобным способом заливки пирога я уже пользовалась, правда тогда было желе. Поэтому когда я обнаружила пирог с подобной техникой я не сомневалась ни минуты, а просто пошла на кухню и приготовила. Он отдаленно напомнил мне десерт "Тирамису", результат очень понравился всем домашним. Исчез так же быстро как и был сделан.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог в дырочку»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/664">Зефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/146198/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог в дырочку

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог в дырочку»:

Сахар тростниковый Яйцо куриное Молоко Масло растительное Мука пшеничная Сода Разрыхлитель теста Ванилин Вода Какао-порошок Кофе растворимый Зефир Масло сливочное Сахарная пудра

Тэги: выпечка, детям, завтрак, полдник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2138

Дырявый пирог с шоколадной заливкой

210
2138
18284

1004

Торт-пирог "Спица"

159
1004
14251

810

Пирог в дырочку

138
810
6558

Фотографии «Пирог в дырочку» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 ноября 2017 года мисс #

шикарный пирожок!

2 ноября 2017 года лялич # (автор рецепта)

Света, спасибо огромное.

1 ноября 2017 года Валерия Зайцева #

Очень симпатичный кекс и я уверенна,что очень вкусный!!! Хочу испечь его для сына,но у меня вопрос- какой диаметр вашей формы?Просто хочу, чтобы пирог был пышным.

2 ноября 2017 года лялич # (автор рецепта)

Форма 20*25. Заливка должна быть горячей.Зефир свежий без подсохшей корочки.

3 ноября 2017 года Валерия Зайцева #

Спасибо)))Уже пеку!Форма квадратная у меня 25/25,внешне пока получается хорошо)))Но мне придётся поколдовать над заливкой,т.к.у моего сына аллергия на какао продукты и вчера она обострилась

Пока делема между сварить жидкий заварной крем или похожую заливку на вашу только не на какао,а на кэробе(плодды рожкового дерева,заменитель какао только сладкий).

1 ноября 2017 года Нехудейка #

Вкуснейший получился пирог! Да еще и под рюмочку домашнего бейлиза). Но почему то у меня крем стал стекать сразу и вообще был какими то крупинками, хотя и зефир и масло не дешёвые. Что я сделала не так?

1 ноября 2017 года лялич # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось.

По поводу крема даже не знаю.Я брала самый простой зефир в "Пятерочке". Он ведь тоже разный бывает и количества пектина или каррагинана в них разный.От сюда и густота крема получается. А по поводу крошек могу предположить, что он был немного подсохший.Обычно такой зефир плохо полностью растворяется. Если это не так, то не знаю даже.

2 ноября 2017 года Нехудейка #

Да, у зефира была подсохшая корочка ,а внутри мягкий и очень упругий . Спасибо)

2 ноября 2017 года лялич # (автор рецепта)

Вот она и осталась крупинками.

1 ноября 2017 года Olgastih #

Ой, ну какая красота этот пирог, да ещё и с надписью

1 ноября 2017 года лялич # (автор рецепта)

Оля, спасибо дорогая.

1 ноября 2017 года Крупеня #

Интересный пирог! Заливные пироги нравятся. А зефир какой для начинки, маршмеллоу?

1 ноября 2017 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное.

Нет, простой белый зефир.

1 ноября 2017 года iren0511 #

Лариса, какой интересный пирог!

Удачи в конкурсе!

1 ноября 2017 года лялич # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо моя хорошая.

31 октября 2017 года bildieva #

Я вот сидела и думала, что же испечь к приезду свекрови. Теперь этот вопрос закрыт. Спасибо за подсказку!!! Шикарный пирог👍👍👍

31 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо за доверие. Если будут вопросы . пишите. Мама мужа это святое.

31 октября 2017 года Мила-Людок #

вопрос по рецепту

Лариса, напиши пожалуйста размер формы

31 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)

Люда, форма 20*25.

1 ноября 2017 года Мила-Людок #

31 октября 2017 года Мила-Людок #

Лариса, шикарный пирожок!

31 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)

Людочка, спасибо моя дорогая.

31 октября 2017 года Демурия #

Забрала

31 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)

Оля, спасибо солнышко.

31 октября 2017 года Ирушенька #

Ларисочка, шикарный, очень интересный и такой эффектный, я бы даже сказала, торт!

31 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо Ирочка.

Он кстати похож на тортик тирамису.

31 октября 2017 года Елена Превкусная #

31 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо дорогая.

31 октября 2017 года Елена Превкусная #

31 октября 2017 года Wera13 #

Замечательный рецепт!!

31 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)

Верочка, спасибо моя хорошая.

31 октября 2017 года yana ermak 2017 #

вопрос по рецепту

Скажите ,а заливку остудить или горячей заливать?

31 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)

Заливать горячей, она жиже и впитывается лучше.

31 октября 2017 года Мисуня #

Лариса, роскошный пирог!

А зефир Вы использовали обычный или маршмеллоу?

31 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо милая. Брала самый обычный и мы по моему на ты.

10 ноября 2017 года Мисуня #

То ли память у меня девичья, то ли невнимательность неприличная

10 ноября 2017 года лялич # (автор рецепта)

Девичья конечно.Мы же вечные девушки.

21 ноября 2017 года Мисуня #

Судя по тому, ЧТО в одном месте играет, до девушки мне ещё расти и расти

22 ноября 2017 года лялич # (автор рецепта)

31 октября 2017 года Tasha_1980 #

Вау! Классная идея с дырочками

Спасибо за такой интересный рецепт, Ларочка!

31 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)

Наточка, спасибо дорогая.

Я уже делала с дырочками, только заливала туда крепкое желе. Оно пропитывалось и застывало. Тоже очень интересный эффект получается. А этот такой "мокренький" получается.

2 ноября 2017 года Tasha_1980 #

"мокренький" получается.

Вот такие я и люблю

31 октября 2017 года yana ermak 2017 #

Скажите сахар обычный не пойдет?

31 октября 2017 года yana ermak 2017 #

А сахар обязательно должен быть тростниковый?

31 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)

Вообще для выпечки стараюсь использовать тростниковый .Он придает карамельный вкус. Но можно и обычный.

31 октября 2017 года alekstr #

31 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)

Наточка, спасибо огромное.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог в дырочку

Ингредиенты для «Пирог в дырочку»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог в дырочку»:

Другие варианты рецепта

Дырявый пирог с шоколадной заливкой

Торт-пирог "Спица"

Пирог в дырочку

Похожие рецепты

Торт "Яблочко"

Штрудель с картофелем и сосисками

Вишневая шарлотка

Кокосово-клюквенный пирог "Осколки совести"

Сливовый пирог на пиве

Кибинай

Клубничный пирог с базиликом и маскарпоне

Пирог на томатном соке с картофелем и беконом

Хрустящий яблочный пирог с брусничным соусом

Фотографии «Пирог в дырочку» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!