Осень подходит к концу, скоро зима. С ее наступлением не за горами период праздников Нового года и Рождества. Предлагаю вам приготовить этот необыкновенно нежный с потрясающим ароматом ванили кекс. И за чашечкой чая или кофе ощутить тепло домашнего уюта и волшебство приближающихся любимых праздников.
ИрушенькаПоваренок 9 уровня
- 19 ноября 2017, 18:43
- 5470
Ванильный кекс "Предчувствие праздника"
Ингредиенты для «Ванильный кекс "Предчувствие праздника"»:
Тесто
- Масло сливочное (ТМ "Экомилк") — 110 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Разрыхлитель теста (пакетик, рассчитанный на 500 г муки) — 1/3 пакет.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Ваниль (экстракт или паста) — 1 ч. л.
- Молоко — 60 мл
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Масло растительное (для смазки формы) — 0,5 ч. л.
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Прозрачная глазурь
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2105.7 ккал |
белки
27.4 г |
жиры
104.5 г |
углеводы
246.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 356.9 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 41.7 г |
Рецепт «Ванильный кекс "Предчувствие праздника"»:
-
Для приготовления теста в отдельной миске перемешать муку, разрыхлитель и соль.
-
Экстракт ванили (у меня ванильная паста) добавить в молоко и хорошо размешать.
-
Взбить сливочное масло с сахарным песком на средней скорости миксера, пока смесь не побелеет и не станет пушистой.
-
Всыпать столовую ложку мучной смеси и взбить на средней скорости миксера в течение 20 секунд.
-
Далее, каждый раз взбивая на средней скорости миксера в течение 20 секунд, добавлять поочередно: одно яйцо,
столовую ложку мучной смеси,
второе яйцо,
столовую ложку мучной смеси,
половину молока с ванилью,
две столовые ложки мучной смеси,
оставшуюся половину молока
и оставшуюся мучную смесь. -
Получается вот такое воздушное, нежное тесто.
-
Смазать растительным маслом форму для кекса диаметром 16 см и выложить в нее тесто. Поверхность разровнять шпателем.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут или до тех пор, пока вставленная в середину деревянная шпажка не останется сухой.
Если верх сильно подрумянивается, прикрыть его фольгой.
Достать кекс из духовке и оставить в форме на 10 минут.
За это время для прозрачной глазури соединить в небольшой кастрюле сахарный песок, воду, соль. Нагреть до растворения сахарного песка, не доводя до кипения. -
Освободить кекс от формы, установить его на решетку.
В глазурь добавить экстракт ванили и аккуратно нанести ее на поверхность кекса. Можно воспользоваться на этом этапе кондитерскими посыпками.
Дать кексу полностью остыть.
При подаче можно немного припорошить сахарной пудрой.
Ягоды и фрукты - замечательное дополнение к выпечке. С их помощью можно сервировать кекс.
Угощайтесь на здоровье! Приятного вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
Угощайтесь на здоровье! Приятного вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 декабря 2017 года Светланка g980 #
19 декабря 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 декабря 2017 года Alefniunia #
15 декабря 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
8 декабря 2017 года inna_2107 #
8 декабря 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
8 декабря 2017 года inna_2107 #
9 декабря 2017 года mtata #
14 декабря 2017 года inna_2107 #
16 января 2018 года Леночка 53 #
16 января 2018 года inna_2107 #
4 декабря 2017 года inna_2107 #
4 декабря 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
30 ноября 2017 года Гали-28 #
30 ноября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
30 ноября 2017 года Гали-28 #
30 ноября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
1 декабря 2017 года Гали-28 #
28 ноября 2017 года Шахзода #
28 ноября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года victoria ms #
28 ноября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года Т-пушка #
28 ноября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года Елена Превкусная #
Хотела печь двойную порцию, но элементарно не зватило масла
Структура теста как я люблю в меру жирно и не влажное. На самом деле, когда замесила тесто, оно показалось мне очень жирным и неподьемным. Но, доверилась рецепту, не стала ничего менять. И правильно. Все здесь в меру.
А вообще кекс так и просится стать основой какогонибудь праздничного торта!
Ирина, большое спасибо, что делитесь своими замечательными рецептами!
28 ноября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года Елена Превкусная #
26 ноября 2017 года elena777 #
26 ноября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года elena777 #
22 ноября 2017 года veronika1910 #
22 ноября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года Таня-кофеманка #
21 ноября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
20 ноября 2017 года Тамуся #
21 ноября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
20 ноября 2017 года Елена Превкусная #
А если двойную порцию печь, как добавлять ингридиенты?
20 ноября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
Ингредиенты добавлять таким же образом. Поочередно мучную смесь по столовой ложке, яйца по одному. Потом влить половину молока, всыпать половину мучной, добавить оставшееся молоко и муку. После каждого добавления ингредиентов взбивать тесто миксером на средней скорости.
21 ноября 2017 года Елена Превкусная #
21 ноября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
20 ноября 2017 года КотТуся #
20 ноября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года КотТуся #
20 ноября 2017 года Silverina1 #
20 ноября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
20 ноября 2017 года Rencha1 #
20 ноября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
20 ноября 2017 года tanyshaf #
20 ноября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
20 ноября 2017 года Сурик #
20 ноября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
20 ноября 2017 года Olgastih #
20 ноября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: